The Most Popular Foods Eaten In The 13 Original Colonies

Summary

Dieses Video enthüllt die beliebtesten Speisen in den 13 ursprünglichen Kolonien, wobei Mais als zentrale Nahrungsquelle hervorgehoben wird. Es zeigt, wie Mais in Form von Maismehl in Gerichten wie Johnnycakes und hasty pudding verwendet wurde. Darüber hinaus werden Methoden der Lebensmittelkonservierung wie das Einmachen von Fleisch, das Einlegen von Lebensmitteln in Gärung und die Verwendung von Gewürzen zur Verlängerung der Haltbarkeit behandelt. Auch die Bedeutung von Fisch, insbesondere Kabeljau, für den Export und die Entwicklung der amerikanischen Marine wird thematisiert. Zudem werden alkoholische Getränke, süße Backwaren und Tavernenspeisen, die in der Kolonialzeit beliebt waren, vorgestellt.

Takeaways

• 🌽 Die Kolonisten lernten von den Ureinwohnern, Mais anzubauen, was zu einer Grundlage der amerikanischen Landwirtschaft wurde.
• 🍪 Mais wurde zu Maismehl verarbeitet, ein wichtiger Bestandteil in kolonialen Gerichten wie Johnnycakes und hasty pudding.
• 🍖 Potted meat war eine Methode, um Fleisch vorübergehend zu konservieren, indem es gekocht und in Glasgefäße mit Fett abgefüllt wurde.
• 🍒 Die Einwohner der Kolonien verwendeten Essig ein, um Lebensmittel wie Obst, Gemüse oder Fleisch einzumachen, um die Haltbarkeit zu verlängern.
• 🍪 Jumble-Cookies, ein englisches Süßspeiserezept, wurde in die Neue Welt gebracht und von Martha Washington unter anderem populär gemacht.
• 🍹 Die Kolonien produzierten verschiedene Arten von Alkohol, einschließlich Hartwein aus Äpfeln und Whiskey aus Mais.
• 🐟 Der Fisch, insbesondere der Kabeljau, war ein wichtiger Bestandteil der kolonialen Ernährung und wurde auch exportiert.
• 🍰 Pfefferkuchen, ein Rezept, das Pfeffer als Konservierungsmittel und Melasse als Süßungsmittel verwendete, war ein langlebig haltbares Dessert.
• 🦞 Hummer waren in der Kolonialzeit so üppig vorhanden, dass sie als Nahrung für die Armen und Gefangenen galten, bevor sie zu einem Delikatessen wurden.
• 🏠 Tavernen boten nicht nur warme Unterkunft, sondern auch eine Vielzahl von Gerichten an, die schnell zubereitet werden konnten, wie Speck und frische Brotprodukte.

Q & A

Welches Getreide war in den 13 ursprünglichen Kolonien sehr beliebt?

Mais war in den 13 ursprünglichen Kolonien sehr beliebt und wurde zum ersten Fundament der amerikanischen Landwirtschaft.

Wie halfen indigene Führer wie Squanto den Kolonisten?

Indigene Führer wie Squanto halfen den Kolonisten, Mais anzubauen und Cornmeal herzustellen, was eine gemeinsame Grundlage für zwei Gesellschaften schuf, die versuchten, zusammenzukommen.

Welche Gerichte wurden aus Maismehl in den Kolonien zubereitet?

Aus Maismehl wurden Gerichte wie Johnnycakes, die Maismehl-Pfannkuchen sind, und hasty pudding, eine Maisbrei, die mit Wasser oder vorzugsweise Milch gekocht wurde, zubereitet.

Wie bewahrten die Kolonisten Fleisch vor, um es im Winter zu essen?

Die Kolonisten verwendeten die Methode des 'Pottens', bei der Fleischstücke leicht gekocht und dicht in Glasgefäße mit Butter oder Schmalz versiegelt wurden, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Wie wurden Lebensmittel in den Kolonien durch die 'Drei S's' konserviert?

Lebensmittel wurden durch Salzen, Räuchern und Einfrieren in Schnee, die sogenannten 'Drei S's', konserviert.

Was ist die Bedeutung der Einfuhr von Gewürzen für die Kolonisten?

Die Einfuhr von Gewürzen ermöglichte es den Kolonisten, ihre Gerichte zu diversifizieren und war für diejenigen von Bedeutung, die keinen eigenen Garten hatten oder in kälteren Regionen lebten.

Warum war der Fischfang in den 13 Kolonien so wichtig?

Der Fischfang war wichtig, weil fast alle ursprünglichen amerikanischen Kolonien am Atlantik lag und der Fischfang reichlich war. Besonders der Dorsch war sehr beliebt und wurde sowohl gegessen als auch exportiert.

Wie beeinflusste der Dorschfang nicht nur die Ernährung, sondern auch den amerikanischen Unabhängigkeitskrieg?

Der Dorschfang half nicht nur, indem er Nahrung und Geld lieferte, sondern auch, indem er eine Flotte von Schiffen, die nötig waren, um den Handel zu unterstützen, bereitete. Diese Schiffe wurden im Krieg in die junge amerikanische Marine umgewandelt.

Was war ein Beispiel für ein Dessert, das in den Kolonien beliebt war?

Ein beliebtes Dessert in den Kolonien war der Syllabub, der aus Zucker, Wein und geschlagenem Sahne zubereitet wurde und oft zu besonderen Anlässen serviert wurde.

Wie wurden Gewürze in den Kolonien verwendet und welche Rolle spielten sie?

Gewürze wurden in den Kolonien verwendet, um Gerichte zu würzen und sie waren auch für Reinigungszwecke und manchmal medizinische Anwendungen wichtig. Sie fanden Anwendung in Pies, gewürzten Fleischgerichten und Suppen.

Warum wurde der Fasan in den Kolonien gegessen und was passierte später mit diesem Vogel?

Der Fasan wurde in den Kolonien gegessen, weil er eine reiche Quelle von Nahrung war. Er wurde in vielen verschiedenen Arten zubereitet, einschließlich Braten, Backen, Eintunken in einer Suppe oder in einer Torte. Der Vogel wurde jedoch aufgrund der Überjagd ausgerottet und durch Hühnchen ersetzt.