¿Qué son las proteínas? | Biología Desde Cero
Summary
TLDREl guion de este video revela que la mayoría de las personas asocia las proteínas con músculos y actividad física, pero su papel es mucho más amplio. Proteínas son biomoléculas esenciales compuestas de aminoácidos, que participan en funciones vitales como la estructura, defensa, transporte, movimiento y metabolismo. Representan el 80% del protoplasma celular y son fundamentales para el crecimiento y la vida, con roles como enzimas catalizadores y reguladores de homeostasis.
Takeaways
- 🔍 La mayoría de las personas asocia las proteínas con músculos y actividad física.
- 🧬 Las proteínas son biomoléculas cuaternarias compuestas por cadenas de aminoácidos.
- 🌿 Los aminoácidos son moléculas orgánicas con un grupo amino y un grupo carboxilo.
- 🏋️♂️ Proteínas son esenciales para el crecimiento y el mantenimiento del organismo.
- 🛡️ Tienen funciones estructurales, formando parte de estructuras protectoras como la piel y el cabello.
- 🚀 Participan en la formación de tejidos y son importantes en la sustancia intercelular y la membrana celular.
- 🏃♀️ Proteínas como la actina, la miosina y la tropomiosina están involucradas en el movimiento mecánico.
- 🚛 Hay proteínas específicas para el transporte de oxígeno, cobre, hierro y lípidos, como la hemoglobina y las lipoproteínas.
- 🔬 Las enzimas, que son proteínas, actúan como catalizadores en el metabolismo acelerador las reacciones químicas.
- ⚖️ Proteínas también colaboran en el mantenimiento del pH y actúan como tampones químicos en el organismo.
Q & A
¿Cuál fue el resultado sorprendente de la encuesta sobre qué se asocia la palabra 'proteína'?
-La mayoría de las personas asociaron las proteínas con los músculos y la actividad física.
¿Cuál es la función principal de las proteínas en los seres vivos?
-Las proteínas tienen funciones plásticas, biorreguladoras y de defensa, y son esenciales para el crecimiento del organismo.
¿Cuál es la composición básica de las proteínas?
-Las proteínas están formadas por una larga cadena de aminoácidos, que son moléculas orgánicas con un grupo amino, un grupo carboxilo y un radical.
¿Cuánto representan las proteínas en el protoplasma deshidratado de una célula?
-Las proteínas representan aproximadamente el 80% del protoplasma deshidratado de toda célula.
¿En qué estructuras proteicas se encuentran las escamas y la piel en los seres vivos?
-Las escamas y la piel son estructuras protectoras externas formadas por proteínas.
¿Qué proteínas están involucradas en el movimiento mecánico a nivel celular y orgánico?
-Las proteínas contráctiles como la actina, la miosina y la tropomiosina están involucradas en el movimiento mecánico.
¿Qué función cumplen las proteínas en la movilización del oxígeno y otros elementos?
-Las proteínas como la hemoglobina, la celuloplasmina, la globulina ligada al hierro y las lipoproteínas tienen la función de transporte.
¿Cuál es la función catalítica de las enzimas y cómo afectan el metabolismo?
-Las enzimas, que son proteínas, actúan como catalizadores en el metabolismo, acelerarando las reacciones químicas para obtener energía y regeneración celular.
¿Cómo contribuyen las proteínas al mantenimiento del pH en los seres vivos?
-Algunas proteínas colaboran en el mantenimiento del pH actuando como un tampón químico.
¿Cómo están determinadas las funciones de las proteínas en un organismo?
-Las funciones de las proteínas en un organismo están determinadas por su genética, que dicta qué proteína tiene una célula, un tejido o un organismo.
Outlines
🥚 La importancia de las proteínas en la vida
El video comienza con una encuesta que revela que la mayoría de las personas asocia las proteínas con músculos y actividad física. Sin embargo, se explica que las proteínas tienen un papel fundamental en la vida, cumpliendo múltiples funciones dentro de los seres vivos. Las proteínas son biomoléculas compuestas por aminoácidos, que son moléculas orgánicas con un grupo amino y un grupo carboxilo. Son esenciales para el crecimiento, la formación de estructuras protectoras como la piel y el cabello, la formación de tejidos, la movilización de nutrientes y el movimiento mecánico. Además, las proteínas tienen funciones catalíticas como enzimas, que aceleran las reacciones químicas para metabolismo y regeneración celular, y homeostáticas, manteniendo el pH y actuando como tampón químico. La genética determina la variedad y funciones de las proteínas en células, tejidos y organismos.
Mindmap
Keywords
💡Proteínas
💡Aminoácidos
💡Función plástica
💡Función biorreguladora
💡Función de defensa
💡Protoplasma
💡Función estructural
💡Función de transporte
💡Función catalítica
💡Función homeostática
Highlights
La encuesta revela que la mayoría de las personas asocian las proteínas con músculos y actividad física.
Las proteínas son biomoléculas cuaternarias compuestas por aminoácidos.
Los aminoácidos son moléculas orgánicas con un grupo amino y un grupo carboxilo.
Las proteínas son esenciales para la vida y tienen múltiples funciones vitales.
Las proteínas constituyen aproximadamente el 80% del protoplasma deshidratado de las células.
Son indispensables para el crecimiento y realizan funciones estructurales.
Las proteínas forman estructuras protectoras como escamas, piel, pelo y plumas.
Intervienen en la formación de tejidos y son importantes en la sustancia intercelular.
Las proteínas representan el 52% de las estructuras de la membrana celular.
Están involucradas en el movimiento mecánico a nivel celular y orgánico.
Las proteínas contráctiles como la actina, miosina y tropomiosina son fundamentales en los músculos.
Existen proteínas específicas para el transporte de oxígeno, cobre, hierro y lípidos.
Las lipoproteínas son responsables del transporte del colesterol en la sangre.
Las enzimas, que son proteínas, son esenciales para el metabolismo y actúan como catalizadores.
Las reacciones biológicas serían lentas sin las enzimas.
Las proteínas colaboran en el mantenimiento del pH y actúan como un tampón químico.
Las proteínas están presentes en todos los procesos biológicos y su función está determinada por la genética.
Transcripts
Hace unos días realicé la siguiente
encuesta donde preguntamos a nuestra
comunidad qué se le viene a la mente
cuando escuchan la palabra proteína en
la cual obtuvimos 10.000 participantes y
sorprendentemente la gran mayoría de las
personas Relaciona las proteínas con los
músculos y la actividad física
[Música]
sin embargo las proteínas desempeñan un
papel fundamental para la vida y cumplen
innumerables funciones dentro de los
seres vivos pero mejor empecemos desde
cero
[Música]
las proteínas son biomoléculas
cuaternarias que se encuentran formadas
por una larga cadena de aminoácidos los
aminoácidos son moléculas orgánicas
pequeñitas constituidas por una cadena
de hidrocarbonada que en uno de sus
extremos presenta un radical básico
nitrogenado conocido como grupo amino Y
en el otro un grupo ácido carboxilo y en
el centro un grupo r conocido como
radical pero no nos desviamos del tema
Las proteínas son indispensables para la
vida principalmente por su función
plástica biorreguladora y de defensa y
no solo eso sino que constituyen
aproximadamente el 80% del protoplasma
deshidratado de toda célula es una
monstruosidad es demasiado A mí me duele
la cabeza pensar en ello además que las
proteínas Son imprescindibles para el
crecimiento del organismo y realizan un
enorme cantidad de funciones diferentes
como la función estructural donde forman
un montón de estructuras protectoras
externas tales como los las escamas y la
piel también se encuentran en el pelo de
los mamíferos y las plumas de las aves
intervienen en la formación de tejidos
constituyendo una fracción importante de
la sustancia intercelular a su vez van a
representar el 52% de las estructuras de
la membrana celular y por si fuera poco
están involucrados en el movimiento
mecánico tanto a nivel celular como
orgánico y también corporal y esta
función la van a desempeñar diversas
proteínas contráctiles tales como la
actina la miosina y la tropomiosina de
las fibras musculares en los animales y
no nos olvidemos de la función de
transporte ya que hay proteínas
específicas encargadas de la
movilización del oxígeno cobre hierro y
lípidos tales como la hemoglobina la
celuloplasmina la globulina ligada al
hierro y las lipoproteínas qué
erróneamente muchos médicos y
nutricionistas las conocen como
colesterol bueno y colesterol malo pero
no es colesterol Son lipoproteínas son
proteínas que se encargan de transportar
el colesterol En fin estamos por llegar
a mi parte favorita la función
catalítica donde tenemos a las enzimas
las enzimas son proteínas esenciales
para el metabolismo pues actúan como
catalizadores es decir van a acelerar
las reacciones químicas que surgen en
los seres vivos favoreciendo la
obtención de energía y la regeneración
celular a un ritmo impresionante sin las
enzimas las reacciones biológicas serían
extremadamente lentas y no Sería posible
la vida y para terminar ya que me quedo
sin aire tenemos la función homeostática
porque Adivinen que hay proteínas que
colaboran en el mantenimiento del PH ya
que actúan como un tampón químico y todo
lo que les acabo de enseñar es solo la
punta del iceberg ya que las proteínas
cumplen muchas más funciones pero para
resumir todo lo que dijimos las
proteínas están presentes en todos los
procesos biológicos y a su vez Estas
maravillosas moléculas están
determinadas por su genética que
dictarán en gran medida que proteína
tiene una célula un tejido y un
organismo
[Música]
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