¿Por qué suben los precios de los alimentos?

Summary

En este segmento, se discute el aumento en los precios de alimentos, particularmente el pollo, debido a la situación económica y la pandemia. El director de la Maestría de Agronegocios de la Universidad de San Telmo, Barco Bin Heli, explica que la subida en precios es resultado de una mayor demanda y una oferta reducida tras el cierre de restaurantes y hoteles. Sin embargo, señala que la oferta de pollo puede ajustarse en 35 a 40 días, pronosticando un retorno a precios normales en aproximadamente 15 días. Además, sugiere que los consumidores puedan optar por productos sustitutos como el pescado o la carne de res durante este período.

Takeaways

• 📈 La subida de precios de alimentos, como el pollo, está relacionada con la coyuntura internacional y la pandemia.
• 🔄 Durante los meses de abril y mayo, las actividades en el país se cerraron, lo que afectó la oferta y demanda de alimentos.
• 📉 La demanda de alimentos como el pollo ha aumentado debido a la reactivación económica y el regreso de sectores como restaurantes y hoteles.
• 🐔 Los productores de pollo han ajustado su oferta debido a la pandemia, lo que ha causado una escasez y, por lo tanto, un aumento en los precios.
• 💰 El precio actual del pollo está alrededor de 950, reflejando una mayor demanda y una oferta reducida.
• 🕒 Se espera que la oferta de pollo se ajuste en aproximadamente 35 a 40 días, lo que podría normalizar los precios.
• 🥚 Los huevos fértiles en incubadoras, un indicador de la oferta futura de pollo, están en niveles altos, sugiriendo que la oferta está en proceso de ajuste.
• 🍽️ En el corto plazo, se sugiere que los consumidores puedan optar por productos sustitutos, como el pescado o carnes de otros animales, si el pollo es demasiado caro.
• 🌐 La inflación del país se espera que no experimente un incremento significativo en los precios de alimentos, a pesar de la reactivación económica.
• 💵 La situación económica y la coyuntura del dólar pueden influir en los precios de los productos importados, pero no se espera un impacto significativo en los insumos locales.
• ⚠️ Se advierte que los resultados electorales en EE.UU podrían afectar el valor del dólar y, por lo tanto, la rentabilidad de las cuentas en dólares para los ganadores en soles.

Q & A

¿Qué factores están contribuyendo al aumento de los precios de los alimentos, como el pollo, según el informe?

El aumento de los precios de los alimentos, incluido el pollo, está relacionado con la coyuntura internacional y la pandemia, que afectó la oferta y la demanda. Con la reactivación económica y el reabrir de restaurantes, hoteles y otros lugares, la demanda aumentó mientras que la oferta estaba reducida.

¿Cuál es la relación entre la pandemia y el aumento de precios del pollo?

Durante la pandemia, las actividades se cerraron en abril y mayo, lo que causó una caída en la demanda y, por lo tanto, en la producción de pollo. Con la reactivación económica, la demanda se incrementó rápidamente, pero la oferta no se ajustó lo suficiente, lo que llevó a un aumento de los precios.

¿Cuál es el precio actual del pollo según el informe?

El precio actual del pollo está alrededor de 950, debido a la mayor demanda y la oferta reducida por los productores afectados por la pandemia.

¿Por qué la oferta de pollo se ha reducido?

La oferta de pollo se ha reducido porque los productores se vieron afectados por la pandemia y tuvieron que ajustar su producción, lo que resultó en menos pollo en el mercado.

¿Cuánto tiempo se tarda en ajustar la oferta de pollo según el experto entrevistado?

La oferta de pollo se puede ajustar en aproximadamente 35 a 40 días, según el experto en la maestría de agronegocios.

¿Qué indicador se utiliza para medir la oferta de pollo en las incubadoras?

Se utiliza el número de huevos fértiles en las incubadoras como indicador de la oferta de pollo. Actualmente, hay casi 7 millones de huevos, lo que sugiere que la oferta está en proceso de ajustarse.

¿Cuál es el precio normal del pollo según lo mencionado en el informe?

El precio normal del pollo es de 367 soles, que es el precio al que se espera que regrese en un futuro cercano.

¿Qué alternativas se sugieren para los consumidores durante el aumento de precios del pollo?

Se sugiere a los consumidores que consideren alternativas como el pescado, la carne de cerdo y la de res, o incluso huevos, que son ricos en proteínas y pueden ser sustitutos del pollo.

¿Cómo afecta la reactivación económica a otros productos además del pollo?

La reactivación económica puede generar un efecto rebote en la demanda de otros productos, especialmente aquellos relacionados con la industria de la hostelería y el entretenimiento, que también están reabriendo y aumentando su demanda.

¿Qué nivel de inflación se espera para el año según el informe?

El informe sugiere que la inflación para el año cerrará en un rango del 1.1% a 1.7%, y no se espera un incremento significativo en los precios de los alimentos.

¿Cómo afecta el dólar a los precios de los productos importados?

El valor del dólar, que ha estado alto debido a la coyuntura de la pandemia, puede afectar los precios de los productos importados. Sin embargo, se espera que no haya un impacto significativo en los insumos importados para la producción.

¿Qué consejo se da a las personas con cuentas en dólares y que ganan en soles?

Se aconseja tener cuidado con los resultados de las elecciones en EE.UU., ya que podría haber un repunte en el precio del dólar, lo que podría afectar a las personas que tienen cuentas en dólares y ganan en soles, ya que podrían verse impactadas en su quincena de noviembre.