D講座【2021年度版FC講座】

Summary

この講座は、食事をする際に大切な2つのポイントを教えています。1つ目は、糖の吸収を遅らせること。炭水化物の種類によって糖の吸収スピードが異なり、吸収を遅らせることが肥満防止につながるとのこと。2つ目は、消化を早めること。消化が遅いと腸内環境を悪化させるため、消化を早めることが体の健康に良いそうです。この2つのポイントを意識することで、食事の負担を軽減できると提案しています。

Takeaways

• 😊 九州は遅いほうがいい。吸収を遅らせることで血糖値の上昇を抑えられる
• 👍 消化は早いほうがいい。消化を早めることで栄養吸収を良くできる
• 🌿 食物繊維は血糖値の急上昇を抑えてくれる。水溶性食物繊維が効果的
• 🥗 野菜を先に食べることで血糖値の上昇を抑えられる。ベジタブルファースト
• 🍚 白米より玄米のほうが血糖値の上昇が緩やか。玄米を選ぶ。
• 🍜 うどんよりそばのほうが血糖値が上がりにくい。ダイエットにそばを
• 🥣 血糖値の急激な上昇と下降が気分のムラや肥満の原因となる
• 🧴 生ものは酵素が含まれており、消化を助けてくれる。併せて食べること
• 🥛 フローラバランスは腸内環境を整え、消化効率を上げてくれる
• 🍊 熟したフルーツは水溶性食物繊維が増え、血糖値上昇を抑える

Q & A

GI値とは何ですか。血糖値との関連性を教えてください。

GI値とは、炭水化物の吸収スピードを示す指標です。血糖値の上がりやすさを表しており、GI値が高い食べ物は血糖値の上昇が急激になりやすく、低GI食品の方がゆるやかな推移を示します。したがって、ダイエット目的で言えば低GI食品を選ぶことが大切です。

食物繊維にはどのような種類があり、それぞれの機能を教えてください。

食物繊維には、水に溶けにくい不溶性と水に溶けやすい水溶性の2種類があります。不溶性は腸内を通過時間を長くして糖の吸収を抑えたり、有害物質の排出を助けます。水溶性は腸内環境を整え血糖値の急激な上昇を抑制します。

食べものは体内でどのような過程を経て栄養となるのですか?

食べものは小腸で栄養成分に分解され、そこから血液中に吸収されます。吸収された栄養分は体の細胞に運ばれ、エネルギーや体の構成成分として利用されます。この過程を消化吸収と呼びます。

消化を早める意義について教えてください。

消化が遅れると、食べ物が体内で腐敗してしまいます。これは体内環境を汚染し、体調不良の原因となります。また、悪玉菌の増殖を招き肥満の原因にも。消化を早めることで、こうした弊害を防ぐことができます。

朝ご飯を食べすぎることのデメリットは何ですか?

朝の血糖値は低い状態ですが、朝ご飯で血糖値が急上昇すると昼ごろには空腹感が生じます。これが過食の誘因となるだけでなく、インスリン分泌の乱れから肥満の原因にも。朝は上げにくい食事をすることが大切です。

血糖値のコントロールにおすすめの食品は何ですか?

低GI食品や食物繊維を多く含む食品がおすすめです。玄米、キノコ、海藻、野菜、熟したフルーツなどがそうした食品の例です。これらを食事のはじめに取ることがポイントとなります。

フローラバランスはなぜ消化吸収を助けてくれるのですか?

フローラバランスには5000億個の乳酸菌と152種類の野菜由来の酵素が含まれています。乳酸菌が腸内環境を整え、酵素が食べ物の消化を助けてくれるためです。これにより栄養吸収が高まり消化不良が改善されます。

血糖値が不安定な原因は何ですか?

主に糖質の過剰摂取と食事のタイミングの乱れが原因です。糖質は必要な栄養素ですが、過剰に取ると血糖値の急激な上昇を招きます。食事のタイミングも大切で、規則正しい生活習慣が血糖値の安定につながります。

インスリン耐性とは何ですか?どのように防ぐことができますか?

インスリン耐性とは、体内のインスリンが十分に血糖値を下げられなくなる状態です。血糖値の急激な上昇と下降の繰り返しが原因となります。食事内容とタイミングに気をつけ、血糖値の変動を抑えることが防ぐ方法です。

消化ケアに向いている優生堂の商品を3つ教えてください。

1フローラバランス:腸内環境を整え消化吸収を高めます。2トリプルカッター:食物繊維を補給し血糖値上昇を抑制します。3ハーブザイム:消化酵素を摂取でき多彩な菜食に対応できます。