Comment PRENDRE DU POIDS sainement ?
Summary
TLDRCette vidéo traite de la question fréquemment posée sur la prise de poids de manière saine. Le script aborde la notion de body shaming et body positive, soulignant l'importance de l'acceptation de son corps. Il propose des conseils pour un gain de poids en s'appuyant sur une alimentation riche en bonnes graisses, protéines et légumineuses, tout en évitant les aliments industriels et les boissons gazeuses. L'importance de l'activité physique est également mise en évidence, en recommandant des sports de renforcement musculaire pour favoriser une prise de poids musculaire plutôt que graisseuse.
Takeaways
- 😀 L'objectif est de prendre du poids de manière saine, en privilégiant la santé psychologique et physiologique plutôt que de suivre les tendances de la société.
- 📐 L'IMC (indice de masse corporelle) est utilisé pour définir la maigreur, mais il ne doit pas être la seule référence pour évaluer la santé ou le bien-être dans son corps.
- 🥜 Les fruits à coque et les noix sont essentiels pour une alimentation équilibrée, apportant de bonnes graisses et des nutriments importants pour la santé globale.
- 🧀 Le fromage est un excellent source de protéines et de minéraux, en particulier le calcium, qui est important pour la construction musculaire et la santé osseuse.
- 🥚 L'œuf est un aliment complet et riche en protéines d'une grande qualité nutritionnelle, avec un coefficient d'utilisation digestive élevé.
- 🌾 Les légumineuses sont une alternative saine aux féculants raffinés, offrant une source de carburant d'énergie et de protéines végétales de qualité.
- 💧 Il est recommandé de limiter la consommation d'eau et de boissons pendant les repas pour ne pas remplir l'estomac inutilement et faciliter l'absorption des nutriments.
- 🚫 Éviter les aliments industriels transformés et les additifs pour une meilleure qualité nutritionnelle et éviter les problèmes de santé liés à l'inflammation.
- 🏋️♂️ L'activité physique est cruciale pour une prise de poids saine, favorisant le développement musculaire plutôt que l'accumulation de graisse.
- 🍏 Il est important de varier les aliments et d'inclure suffisamment de fruits et légumes pour une alimentation globale et diversifiée.
- 🚴♀️ Les sports de renforcement musculaire et les sports collectifs sont préférables aux sports cardio pour ceux qui cherchent à prendre du poids de manière saine.
Q & A
Pourquoi est-ce important de ne pas se mettre dans une case pour savoir si on est bien dans son corps?
-Il est plus important de se regarder dans le miroir et de s'auto-analyser plutôt que de se baser sur un chiffre tel que l'IMC. Le bien-être dans son corps est personnel et ne devrait pas être limité à des catégories prédéfinies.
Quel est le rôle du nutrioniste dans le cadre de la prise de poids?
-Le rôle du nutrioniste est de s'assurer que les patients soient en bonne santé, en veillant à la fois sur leur santé physiologique (cholestérol, fonctionnement du cœur, pourcentage de muscles) et psychologique, plutôt que de décider pour eux quand ils doivent arrêter ou commencer à perdre du poids.
Quels sont les aliments à coque que le nutrioniste recommande d'inclure dans l'alimentation pour une prise de poids saine?
-Les fruits à coque, comme les noix, les noisettes, les amandes, les pistaches, les noix de pécan, les noix de macadamia et les cacahuètes, sont recommandés car ils sont riches en bonnes graisses essentielles et en oméga-3, qui apportent des avantages pour la santé globale.
Pourquoi est-il important de varier les huiles de qualité dans son alimentation?
-Les huiles de qualité, comme l'huile d'olive et d'autres huiles riches en oméga-3 et oméga-9, apportent des graisses saines et varient les nutriments, contribuant ainsi à une meilleure santé cardiovasculaire et à d'autres avantages pour la santé.
Quels sont les avantages de consommer du fromage pour la prise de poids saine?
-Le fromage est une source de protéines de qualité et de minéraux importants comme le calcium, qui est essentiel pour l'efficacité des contractions musculaires et la renforcement de la paroi osseuse.
Pourquoi les œufs sont-ils un aliment idéal pour ceux qui cherchent à prendre du poids de manière saine?
-Les œufs sont une source abondante et peu coûteuse de protéines de haute qualité, avec un coefficient d'utilisation digestive élevé, ce qui signifie que la majorité des protéines ingérées est retenue par le corps et non perdues.
Quels sont les aliments que le nutrioniste recommande d'éviter lors d'une prise de poids saine?
-Il est recommandé d'éviter les aliments industriels riches en additifs, les boissons sucrées et les soupes qui prennent de la place dans l'estomac sans apporter de calories utiles, ainsi que les aliments raffinés comme le riz blanc et les patates douces.
Quelle est la fréquence des repas recommandée par le nutrioniste pour une prise de poids saine?
-Au moins quatre repas par jour sont recommandés, y compris des collations, pour aider à augmenter l'apport calorique de manière contrôlée et équilibrée.
Quels sont les types d'activités physiques que le nutrioniste recommande pour soutenir une prise de poids saine?
-Les activités physiques qui impliquent du renforcement musculaire, comme la musculation, le CrossFit, le calisthenics, la natation, les sports de combat et les sports collectifs, sont recommandées pour favoriser la croissance musculaire plutôt que l'accumulation de graisse.
Quelle est la raison pour laquelle il est important de ne pas sauter les repas lors d'une prise de poids?
-Sauter les repas peut entraîner une baisse de la métabolisme et une pénurie d'énergie, ce qui rend plus difficile la prise de poids saine. Il est essentiel de manger régulièrement pour fournir à l'organisme les nutriments et les calories nécessaires.
Quels sont les aliments que le nutrioniste recommande d'avoir en collation après une séance d'activité physique?
-Des collations riches en protéines et en glucides, préparées en avance, sont recommandées pour aider le corps à récupérer et à reconstruire les tissus musculaires après l'exercice.
Outlines
😀 Comment grossir de manière saine
Le script commence par aborder la question de savoir comment prendre du poids de manière saine, un sujet fréquemment demandé par les patients. Il est souligné que l'objectif est de grossir sainement et de manière à améliorer la santé globale, y compris le bien-être psychologique. L'importance de l'acceptation de son corps et de l'absence de 'body shaming' est également mise en évidence. Le narrateur insiste sur le fait que son rôle est de s'assurer que les patients sont en bonne santé, que ce soit physiquement ou psychologiquement, plutôt que de dicter des objectifs de poids.
🥜 Les aliments clés pour une prise de poids saine
Dans ce paragraphe, l'accent est mis sur l'importance d'une alimentation riche en qualité pour ceux qui cherchent à prendre du poids de manière saine. Les fruits à coque et les noix sont présentés comme des sources de graisses saines et d'oméga-3. Les huiles de qualité telles que l'huile d'olive et l'huile de coco sont recommandées pour la cuisson et l'assaisonnement. Le fromage est également mis en avant comme une source de protéines et de minéraux essentiels, notamment le calcium. L'œuf est décrit comme un aliment magique, riche en protéines d'excellente qualité et en nutriments essentiels.
🏋️♂️ L'importance de l'activité physique pour une prise de poids musculaire
Le paragraphe met en évidence le rôle crucial de l'activité physique dans la prise de poids musculaire. Il est expliqué que les sports de force comme la musculation, le CrossFit, le calisthénie et les sports de combat peuvent aider à développer la masse musculaire. Les sports cardio sont déconseillés car ils peuvent brûler des calories et ne pas favoriser la croissance musculaire. L'importance d'une bonne alimentation adaptée aux repas et aux collations après l'exercice est également soulignée.
🍽️ Les habitudes alimentaires à éviter pour une prise de poids saine
Ce paragraphe traite des mauvaises habitudes à éviter pour ceux qui cherchent à prendre du poids de manière saine. Il est recommandé de ne pas sauter les repas, de limiter la consommation d'eau et de boissons au cours des repas, et d'éviter les aliments industriels riches en additifs qui peuvent être inflammatoires. L'importance de l'organisation et de la planification des repas est également soulignée pour faciliter la prise de poids de manière saine.
🚴♀️ Les sports adaptés pour une prise de poids saine
Le dernier paragraphe insiste sur le choix des bons sports pour une prise de poids saine. Il suggère de privilégier les sports de force et les sports collectifs qui impliquent l'utilisation des muscles de manière répétitive. Les sports de combat et les activités telles que le yoga, le Pilates, le circuit training et l'aquajym sont également mentionnés comme des options pour le renforcement musculaire. L'importance de choisir un sport qui apporte du plaisir est soulignée pour maintenir l'habitude à long terme.
Mindmap
Keywords
💡Prise de poids
💡Body positive
💡IMC
💡Aliments de qualité
💡Fruits à coque
💡Huiles de qualité
💡Fromage
💡Œufs
💡Légumineuses
💡Activité physique
Highlights
Réponse à la question fréquente sur comment prendre du poids de manière saine.
Importance de l'acceptation de son corps et du body positive.
Discussion sur l'IMC et sa pertinence dans la définition de la minceur.
Critique de la logique de la perte ou gain de poids basée sur des poids spécifiques.
Insistance sur le rôle du nutritionniste pour assurer la santé globale plutôt que dicter des objectifs de poids.
Mensonge de la minceur et comment elle peut être aussi préjudiciable que l'obésité.
Analyse de l'impact des réseaux sociaux sur les normes de beauté et les corps idéalisés.
Conseils pour une alimentation saine en vue d'un gain de poids.
Importance de la fréquence des repas pour favoriser la prise de poids.
Conseil de consommer au moins quatre repas par jour pour une meilleure prise de poids.
Promouvoir la consommation de fruits à coque et d'oléagineux pour une meilleure santé.
Importance des huiles de qualité pour une alimentation équilibrée.
Présentation du fromage comme source de protéine et de minéraux essentiels.
Conseil de varier les types de fromages pour une meilleure absorption des nutriments.
Éloge des œufs comme source de protéine de qualité et de nutriments essentiels.
Conseil de consommer des légumineuses pour une meilleure prise de poids saine.
Avis contre la consommation de trop d'eau pendant les repas et la préférence pour les boissons sans sucres.
Mise en garde contre les aliments industriels et l'importance de choisir des aliments de qualité.
Importance de ne pas sauter les repas et de maintenir une alimentation régulière.
Insistance sur l'importance de l'activité physique pour une prise de poids saine.
Conseil de pratiquer des sports de renforcement musculaire pour favoriser la prise de muscle plutôt que de graisse.
Suggestion de préparer des collations adaptées pour faciliter la prise de poids après l'exercice.
Transcripts
bien le bonjour Aujourd'hui je vais
répondre à une question que j'ai très
très très régulièrement en consultation
qui est un peu l'exact opposé d'une
autre question que j'ai très souvent
comment prendre du poids et oui ça peut
peut-être vous paraître bizarre vous
derrière votre écran si votre objectif
c'est d'en perdre mais j'ai très très
souvent cette question aussi comment je
fais pour grossir mais comment je fais
pour grossir sainement bien évidemment
donc aujourd'hui je vais te parler un
petit peu minceur acceptation de son
corps body shaming body positive ensuite
je vais te donner toutes les astuces
nécessaires pour que tu puisses prendre
du PO de manière saine et on terminera
rapidement en parlant un petit peu
d'activité physique et on commence tout
de suite alors comme je te le disais en
intro je sais que ça peut paraître
étrange parce que peut-être que tu te
bats pour perdre du poids d'ailleurs va
sur le site le nutriscope.fr et arrête
de te battre c'est pas un combat de
perdre du poids manger c'est un plaisir
mais bon bref peut-être que c'est pas
facile à comprendre pour toi mais
certaines personnes souhaitent prendre
du poids c'est important de comprendre
que moi mon métier c'est pas de décider
à la place de mes patients quand est-ce
qu'ils doivent arrêter ou quand est-ce
qu'ils doivent commencer à perdre du
poids mon métier c'est de m'assurer que
mes patients soient en bonne santé et
cette santé elle va revêtir deux aspects
un aspect physiologique bien
évidemment le cholestérol comment le
cœur fonctionne-t-il le pourcentage de
muscles voilà ce genre de choses mais
aussi la santé psychologique et
j'observe au quotidien que certaines
personnes souffrent tout autant en étant
dans un état d'obésité qu'en étant dans
un état de maigreur et finalement ce
qu'on appelle un peu le body sham ce qui
veut dire avoir honte de son corps c'est
quelque chose qui va toucher tout autant
les personnes qui sont en surpoids ou
obèses que les personnes qui sont trop
minces donc bien évidemment dans cette
vidéo je vais parler de minceur de
maigreur ce genre de de terme comment
est-ce qu'on définit ça d'un point de
vue scientifique on utilise l'IMC l'IMC
c'est donc une formule qui va te donner
un chiffre en divisant ton poids par ta
taille au carré et si tu as un IMC
inférieur à 18 on considère que tu es
maigre moi j'aime pas ça j'aime pas du
tout cette logique de à 1 kg de plus ou
1 kg de moins on sort du une case ou pas
je pense que c'est surtout important que
tu te regardes dans le miroir et que tu
t'analyses toi-même il y a pas besoin de
te mettre dans une case pour savoir si
tu es bien dans ton corps ou si tu ne
l'es pas mais ce n'est que mon avis bien
évidemment dans l'objectif de prise de
poids il peut y avoir un aspect vraiment
physiologique il va y avoir des
personnes qui sont vraiment dans des
états de maigreur très très très
importants parfois lié à des troubles du
comportement alimentaire ou pas parfois
lié aussi à des séjours en hôpitaux très
prolongé où on va pouvoir faire de la
fonte musculaire voire de la dénutrition
là il y a une sorte d'urgence physiolog
que mais dans 95 % des cas je dirais des
patients que j'accompagne qui veulent
prendre du poids l'explication elle est
surtout esthétique et là on arrive du
coup dans l'aspect de la santé
psychologique en fait être mince ça va
te paraître bizarre mais c'est plus du
tout à la mode que ce soit chez les
garçons et chez les femmes on est
aujourd'hui dans des corps qui sont mis
énormément en avant sur les réseaux
sociaux attention he souvent des corps
retouchés voire même parfois des corps
plastifiés grâce à la chirurgie
esthétique ou au moins avec un filtre et
finalement chez le garçon on va
retrouver vraiment quelque chose de très
bodybuildé il suffit de regarder les
chiffres qui explosent dans la pratique
des sports tels que la musculation ou le
CrossFit hein on veut des biscotos et de
plus en plus et chez les femmes c'est
pareil on est sur des corps quand même
très pulpeux tu regardes un petit peu
les canons de beauté actuell on va être
sur Beyoncé Nick et minage et finalement
on est assez loin des modèles des années
90 avec des mannequins comme Kate Moss
ou Claudia Schiffer ou encore Naomi
Campell qui prenait une mainceur la plus
extrême possible cé une connerie aussi
en parallèle de tout ça c'est quelque
chose qui va être relativement
saisonnier euh je me rends compte que
dès qu'on arrive dans les beaux jours
donc au moment où je tourne cette vidéo
on est fin avril donc c'est pilepoil en
ce moment où les personnes commencent à
réaliser que bah ils vont falloir qu'ils
se mettent torsenu sur la plage
peut-être ou au bord de la piscine et là
du coup il y a un petit peu ce climat de
panique qui se met en place où il faut
prendre du poids rapidement avant de te
donner quelques conseils pour prendre du
poids de manière saine euh j'aimerais
préciser aussi qu'il y a une dynamique
qui est connectée à la génétique dans
tout ça il y a une forme d'injustice
parfois dans la nature dans la façon
dont les gens prennent ou perdent du
poids mais aussi là où ils stockent le
gras ou les muscles plus ou moins
facilement donc toi qui est derrière ton
écran peut-être que tu as une génétique
qui fait que tu prends pas du musc ù tu
le voudrais peut-être que tu es très
nerveux et tu as tendance à perdre du
poids assez facilement ok mais c'est pas
une fatalité quoi il faut surtout pas
que tu te caches derrière ça et que tu
te dises bah c'est comme ça je vais je
vais rien changer quoi c'est valable
pour le côté minceur mais c'est aussi
valable du côté surpoids moi j'ai
beaucoup de patients et de patientes qui
arrivent en consultation et qui me
disent de toute façon je suis peu petit
ou petite et j'ai les hanches larges
c'est comme ça c'est une fatalité pas du
tout on peut toujours changer les choses
mais il faut bien les faire bien
introduction faite passons dans le vif
du sujet maintenant comment est-ce qu'on
fait pour prendre du poids premièrement
on va parler du rythme et de la
fréquence de tes repas l'un des réflexes
que tu as peut-être et que beaucoup de
mes patients ont quand ils veulent
prendre du poids c'est tout simplement
de se dire je vais manger deux fois
plus je prends ou pas un petit- déjeuner
je prends un repas du dit je prends un
repas du soir généralement trois repas
par jour je vais faire exactement ce que
j'ai toujours fait sauf que je vais
manger deux fois plus c'est pas du tout
la solution premièrement parce que ton
estomac n'est peut-être pas prêt à
accueillir deux fois plus de volume
d'aliments il y a peut-être pas la place
pour manger deux fois plus et puis si tu
mangeais des aliments qui sont pas du
tout adaptés bah tu vas en manger deux
fois plus donc tu vas deux fois plus
faire une bêtise d'une certaine manière
il faut déjà comme je te l'explique
s'assurer que tu fais les choses bien
s'assurer que tu as de la qualité dans
ton assiette avant de vouloir doubler
les rations au niveau du rythme
alimentaire si tu veux prendre du poids
je vais très vivement te conseiller de
faire au moins quatre repas par jour
petit- déjeuner déjeuner le midi
collation dîner voire éventuellement CQ
repas selon l'heure à laquelle tu te
lèves le matin et à quel point tu as
faim ou non quand tu ouvres les yeux je
vais même éventuellement te conseiller
une petite collation dans la matinée
donc ça nous donnerait petit déjeuner
vers 6 7h du mat collation vers 9h 9h30
le midi midi 12h30 la collation de
l'après-midi un goûter on va dire vers
16h 17h et le repas du soir 19 20h selon
ton rythme alimentaire maintenant que tu
sais à quelle fréquence manger qu'est-ce
qu'on met dans ton assiette la priorité
comme je te le disais il y a quelques
secondes c'est d'avoir des aliments de
qualité on veut que tu prennes du poids
certes mais on veut plutôt que tu
prennes du muscle plutôt que du gras on
veut que ton état de santé reste plutôt
bon reste plutôt positif c'est le but à
la base donc on veut des aliments riches
mais on veut des aliments riches en
bonne chos première famille d'aliments
que je vais te citer par rapport à ça
les fruits à coque oléagineux tu le sais
si tu regardes mes vidéos mes contenus
c'est une famille d'aliments dont je
parle très souvent pourquoi ça parce que
je pense que ce sont des trésors
nutritionnels qui ne sont pas assez
ancrés dans le patrimoine culinaire
français et de manière générale dans la
bouffe occidental et je pense qu'on
devrait leur accorder une place de choix
dans cette famille on va retrouver des
aliments tels que les noix les noisettes
les amandes les pistache noix de pécan
noix de macadamia noix du Brésil euh
cacahuète éventuellement aussi ce sont
des aliments qui sont très intéressants
parce qu'ils sont très gras mais riches
en une bonne graisse principalement des
oméga-3 ces oméga3 ils vont ils vont
augmenter du coup ton apport calorique
dans la journée ce qui est un petit peu
le but quand tu veux prendre du poids
mais ils vont le faire de manière saine
parce qu'ils sont pointer du doigt dans
énormément de bénéfices pour ta santé la
santé de ton cerveau la santé de ton
cœur l'efficacité de ton système
immunitaire aussi ça va aussi fluidifier
la paroie de tes cellules ce qui permet
à tes cellules de ton corps de mieux
communiquer entre elles mais aussi de
mieux absorber différents nutriments
tels que les minéraux et les vitamines
donc moi ce que je te conseille par
rapport à cette famille d'aliments c'est
d'en manger au moins deux poignées par
jour si tu es une femme deux poignés de
10 à 15 g si tu es un homme 15 20 voire
25 g deux fois par jour si tu es sportif
et c'est des choses qui fonctionnent
bien soit en dessert ou soit au
collation par rapport au choix des
fruits à coque ils ne sont pas tous
équivalents une noix et une cacahuète
c'est pas exactement la même chose donc
je vais vivement te recommander de ne
pas les prendre salé de ne pas non plus
les prendre cuit puisque les oméga 3
sont très sensibles à la chaleur et si
possible de bien varier si je devais en
choisir un je citerai surtout la noix la
noix de Grenoble là la la grosse noix
qu'on retrouve souvent en France parce
que pour moi c'est le plus intéressant
des fruits à coqu mais le mieux c'est
quand même de beaucoup vari tantôt des
noisettes tantôt des amandes tantôt des
pistaches bref tu auras bien compris la
logique deuxième famille d'aliments que
je vais te conseiller d'inclure
d'urgence à ton alimentation si tu veux
prendre du poids ce sont les huiles de
qualité et ici c'est super simple pour
la cuisson je vais surtout te conseiller
de l'huile d'olive voire de l'huile de
coco tu peux aussi utiliser de temps en
temps un peu de lait de coco ou un peu
de crème fraîche mais utilise surtout
ces deux sources de gras de façon
prioritaire pour les assaisonnements
froids tu peux aussi utiliser dehuile
d'olive si tu le souhaites mais moi
j'aime bien varier un petit peu ici
grâce à des huiles de noix de colza ou
de lin il y a aussi les huiles de
chanvre et de caméline qui sont très
intéressantes pour les assaisonnements
froids mais elles sont très chères et
pas du tout faciles à trouver l'intérêt
de ces huiles il est à peu près
similaire à ce que je te disais avec les
fruits à coqu il y a quelques secondes
ce sont des sources de gras mais de très
bons gras particulièrement des oméga 3
encore une fois mais aussi des oméga 9
qui sont relativement intéressants pour
ta santé trisième famille d'aliments que
je veux te citer et là j'ai le sourire
parce que je l'aime beaucoup le fromage
que tu veuilles prendre ou perdre du
poids il n'y a aucune raison de mettre
le fromage de côté dans ton alimentation
surtout si comme moi tu es français et
que c'est solidement ancré dans ton
patri moine culturel le fromage c'est
intéressant pour plusieurs raisons
premièrement c'est une source de
protéine plutôt intéressante et ça c'est
encore une fois très intéressant parce
que si tu veux prendre du poids on veut
plutôt que tu prennes du muscle et les
protéines ce sont les briques qui vont
notamment construire ces fameux muscles
en plus de ça tu vas avoir un sacré
paquet de minéraux dans le fromage et
particulièrement un que tu connais par
cœur j'imagine c'est le calcium le
calcium il est très utile notamment pour
l'efficacité de ta contraction
musculaire ce qui va être pratique pour
la activité physique on en revient en
fin de en fin de vidéo mais aussi
surtout tu le sais pour renforcer la
paroi de tes os et ça encore une fois
c'est très utile si tu veux te renforcer
physiquement au niveau des choix des
fromages je vais surtout te conseiller
des fromages à pâtees cuit donc des
fromages qui sont plus fermes que le
fromage à raclette pourquoi ça parce que
ce sont des fromages qui ne contiennent
plus de lactose donc ils sont beaucoup
plus facilement tolérés par ton
organisme et ils ont moins de risque de
créer un petit peu d'inflammation chez
toi bien évidemment tout ça ça dépend de
ton profil et de à quel point tu les
digères facilement ou non ici n'hésite
pas à varier j'explique souvent mes
patients que je leur conseille d'avoir
un plateau de fromage avec cinq fromages
dessus un fromage à pâte cuite un
fromage à pâte molle un fromage à pâte
percillé un chèvre ou une brebille et un
fromage à base de lait de bufflon tu
sais une mozzarella ou ce genre de chose
et puis ce que tu fais c'est que tu
manges à peu près 30 à 40 g de fromage
par jour mais tous les jours tu changes
la variété de fromage que tu choisis je
termine très rapidement en te disant
qu'il y a d'autres produits laitiers qui
peuvent être aussi très intéressants je
pense au skir je pense au yaourt à la
grec au fromage blanc et au petit suisse
mais eux ils contiennent un tout petit
peu de lactose donc selon tes tolérances
alimentaires à toi de voir quel choix tu
fais 4è aliment que je vais te citer
pour prendre du poids et lui je pense
que c'est le roi des aliments pour ça
l'œuf l'œuf il est il est magique c'est
un aliment qui est un vrai trésor
nutritionnel euh c'est en plus de ça une
source de protéine très intéressante
mais c'est de loin la moins chère de
toutes les sources de protéines regarde
combien de protéines tu as et combien de
repas tu peux faire avec un lot de 6
œufs c'est très très très intéressant
par rapport à ces aspects là en plus de
ça on arrive à noter d'un point de vue
nutritionnel la qualité des protéin par
rapport à une note qu'on appelle le CUD
coefficient d'utilisation digestive ça
veut tout simplement dire quel
proportion quel pourcentage d'une
protéine que je mange est utilisé par
mon corps et donc du coup quelle
proportion finit dans les toilettes le
lendemain le blanc d'œuf c'est la
protéine de référence il a une note
située entre 92 et 100 ce qui ce qui
veut dire que quand tu manges 10 g de
blanc d'œuf il y a à peu près 10 g de
blanc d'œuf qui est gardé par ton corps
quasiment la totalité pour te donner un
ordre d'idée quand tu mange des
protéines telles que des protéines en
poudre ou de la way ce genre de chos il
n'y a que 60 % qui reste dans ton corps
et près de la moitié qui va dans les
toilettes le lendemain en plus de ça
l'œuf c'est une bombe de vitamines et de
minéraux hyper important pour ta santé
et pour que tu fasses le plein d'énergie
au quotidien bien sûr si tu consommes
des œufs essae de ne consommer que des
œufs bio et si le prix te pose problème
va directement chez le producteur et
puis peut-être que tu te poses aussi des
questions concernant le cholestérol déjà
je te rappelle que j'ai fait une vidéo
sur le sujet que je t'invite à aller
voir il n'y a aucun problème pour
consommer des œufs même si tu as des
cholestérol euh il y a pas de connexion
directe entre la consommation d'œuf et
le taux de cholestérol à moins que tu
consommes plus de 20 e par semaine je
pense qu'on est plutôt large et
d'ailleurs moi je vais te conseiller
d'en consommer au moins par semaine pour
ta santé 5ème famille d'aliments que je
vais vivement vivement vivement te
conseiller si tu veux prendre du poids
cette fois on est chez les féculant et
je te parle des légumineuses qu'on
appelle aussi légumes secs les
légumineuses ou les légumes secs c'est
une toute petite sousfamille d'aliments
ce sont des féculants parfois moi j'ai
des patients qui me disent j'ai pas
mangé de féculant hier j'ai mangé des
lentilles non non ce sont des féculants
féculant ça veut dire céréales le riz le
quinoa le blé plus tubercule pomme de
terre patate douces ignam et manioc plus
légumineuse dont on parle tout de suite
et dans ces légumineuses on va avoir
toutes les lentilles blonde verte ou
coraille tous les pois petit pois pois
po chiche poids cassé et tout ce qu'on
va appeler les haricots secs hein
finalement les fèves les flageolés
haricots rouges haricot de Soisson et
cetera ce sont des aliments qui sont
super intéressants parce qu'ils vont
t'apporter de l'énergie du carburant
hein ce sont des aliments qui sont de la
famille des sucres LAN ce sont donc des
sucres hein donc il vont t'apporter du
sucre sous forme d'amidon de l'énergie
et ça c'est plutôt utile si tu veux
prendre du poids tu t'en doutes mais en
parallèle de tout ça elles contiennent
aussi ces légumineuses des protéines des
protéines végétales et plutôt des
protéine végétale de bonne qualité et ça
en fait une alternative vraiment très
très intéressante pour remplacer des
féculants de moins bonne qualité c'est
pour ça que les légumineuses sont si
sont sont sont si cool c'est qu'elles
sont pas juste là pour faire preuve de
nouveauté dans ton alimentation mais
pour remplacer une famille d'aliments
qui tient rarement la route quand on
veut prendre du poids les féculant
essaie d'éviter tous les féculant très
blanc très raffinés le riz blanc les
pattes blanches le pain tous les
aliments à base de farine ou tous les
féculant industriel tu sais les Nioki la
purée mousseline les raviolis en boîte
tout ça c'est du sucre donc tu vas me
dire oui c'est beaucoup de carburant
c'est beaucoup de calories oui mais
c'est pas des bonnes calories c'est pas
ce qu'on veut pour toi si tu veux
prendre du poids de manière saine nous
on veut que tu prennes du poids de
manière durable mais que tu ne mettes
pas ta santé en péril et c'est en ça que
les légumineuses sont super
intéressantes donc si tu les tolères
bien d'un point de vue digestif je te
conseille d'en manger au moins deux ou
trois fois par semaine en guise de
féculant si ton objectif est de prendre
du poids si tu veux perdre du poids ça
marche aussi voilà pour moi ça doit
vraiment faire faire partie de d'une
base pour toi c'estes cinq aliments très
présents dans ton alimentation bien
évidemment on garde des fruits on garde
des légumes on garde de l'hydratation à
côté c'est super important euh bien
évidemment aussi il faut que tu
consommes suffisamment de protéines
viande ou poisson hein il y a pas que
les euœf donc n'hésite pas aussi à
mettre du poisson moi je te conseillerai
au moins trois ou quatre fois par
semaine notamment parce qu'il contient
aussi des bonnes graisses appelées oméga
3 et puis en parallèle de tout ça tu
peux aussi te faire des petits plaisirs
sucrés mais n'est surtout pas ce réflexe
de te dire qu'il faut que tu te blindes
de sucre pour augmenter ton total
calorique et pour prendre du poids oui
tu vas prendre du poids mais tu vas
surtout prendre du bide et tu vas
flinguer ta santé et c'est pas du tout
ce qu'on souhaite nous on veut faire les
choses bien une bonne fois pour toutes
bien maintenant que tu sais ce qu'il
faut faire on va regarder ce qu'il ne
faut pas faire et on regarde ça tout de
suite premièrement essaaye de ne pas
boire trop au sein du repas essae de ne
pas dépasser deux veres d'eau je te
dirais pendant le repas le but c'est
quand même de faire en sorte que tu
manges plus qu'avant mieux certes mais
plus donc si on peut faire en sorte que
tout ça tienne bien dans ton estomac
c'est plutôt cool donc on va essayer
d'éviter de remplir ton estomac de trop
d'eau de trop de boisson donc moi je te
conseillerai un ou deux verres d'eau à
table pas plus bien sûr écoute tes
sensations de soif hein souvent mes
patients me demandent quand est-ce qu'il
faut boire bah quand tu as soif ça
commence déjà par là et ça concerne pas
que l'eau je te conseille aussi d'éviter
tous les aliments type jus jus de fruits
et surtout soupe et potage parce qu'ils
vont prendre énormément de place dans
ton estomac mais ils vont être vidangés
très vite et ça contient zéro calories
donc c'est pas du tout ce qu'on
recherche quand tu veux prendre du poids
en par parallèle de tout ça ça c'est un
conseil de toute façon qui est qui est
universel ne mange pas d'aliments
industriels il ne faut pas que tu
confondes tout on veut que tu apportte
des calories à ton corps qui peuvent
aussi servir de brique pour créer des
tissus hein pour créer du muscle
notamment c'est le principe donc si tu
apportes à ton corps des briques de
merde et ben il va pas pouvoir
construire des tissus de qualité hein
c'est un peu près logique tu vois ton
alimentation c'est un peu comme des
legos que tu vas fournir à ton corps lui
il explose le Lego il va en récupérer
deux ou trois à gauche il les envoie
dans ton corps là où il y en a besoin et
avec ça il reconstruit des choses
différentes d'accord mais si tu lui
fournis des legos d'une piètre qualité
bah forcément la construction qu'il va
faire avec elle tient pas la route en
plus de ça en parallèle je te l'explique
souvent dans les produits industriels on
a beaucoup d'additifs hein tu sais tous
les produits chimiques avec la lettre E
e 340 et cetera que tu as dans la liste
des ingrédients et la surconsommation
d'additifs va inflammer la paroi de tes
intestins et ça ça va te donner du bide
et encore une fois c'est pas du tout ce
qu'on cherche dans une prise de poids
qui est saine troisième habitude qu'il
va falloir essayer d'éviter c'est
l'habitude de sauter des repas et et
éventuellement de les remplacer par trop
de café et ou du tabac ça c'est des
choses qu'on rencontre très souvent
aussi il y a vraiment des typologie de
patient quoi je te parlais tout à
l'heure de ces personnes qui sont très
sur les nerfs bah c'est rigolo parce
qu'en fait moi d'ailleurs j'ai un frère
qui est un peu comme ça c'est souvent
des personnes qui boivent énormément de
café et qui fument énormément de clop et
qui sont toujours là stressés et en plus
qui qui fument leur clop en trois tafes
quoi tu vois c'est un peu ce qu'on
appelle le régime parisien tu sais c'est
ces Parisiens ou c'estes parisiennes qui
sont toujours stressés qui courent tout
le temps partout et qui prennent à peine
le temps de se poser de s'asseoir et de
manger donc bien évidemment ça peut te
paraître complètement logique ce que je
viens de te dire mais essae d'éviter ça
essae d'être organisé essaie de faire en
sorte de libérer un petit peu de temps
pour t'alimenter c'est quand même
important dans la journée parce que
forcément sur les cinq repas que je te
conseil si tu n'en manges que deux ça va
être très compliqué de prendre du poids
on termine avec l'aspect activité
physique qui va être là aussi hyper
important si tu veux prendre du poids
j'aime pas faire des phrases trop
impératives mais là je crois j'ai pas
trop le choix il faut absolument que tu
fasses de l'activité physique si tu ne
fais pas d'activité physique et que tu
te contentes juste de manger plus oui tu
vas prendre des kilos mais tu vas
prendre des sales kilos et puis tu vas
pas forcément changer ton aspect ton
aspect physique parce que tu vas
peut-être développer quelque chose qu'on
appelle le gras viscéral c'est-à-dire le
gras qui est à l'intérieur en profondeur
qui entoure tes organes et ce gras là il
se vois pas forcément d'extérieur donc
tu vas pas pas forcément beaucoup
t'épaissir mais malgré tout tu vas faire
beaucoup de mal à ta santé parce que que
tes organes vont tourner un peu au
ralenti à cause de la couche de graisse
qui les englobme de toute façon c'est
pas compliqué le sport ou plutôt
l'activité physique et le meilleur moyen
qui existe pour prendre du poids et j'ai
bien insisté sur activité physique il y
a des personnes je te parlais tout à
l'heure du Parisien qui bosse dans le
marketing et qui court partout qui est
toujours en train de fumer des clopes
merci pour les clichés désolé il y a
aussi un autre cliché de personne c'est
les personnes qui sont dans le bâtiment
tu as peut-être des potes qui sont
maçons couvreurs plaquistes bûcheron et
lagur regarde comment com ces mecs sont
faits alors eux ils ont le problème
inverse souvent c'est des personnes qui
veulent perdre du poids arrivriver à un
certain âge mais c'est des personnes qui
ont des tissus épais qui ont des gros
bras qui ont des gros avant-bras qui ont
un torse qui se développe facilement
pourquoi parce qu'ils sont toujours en
train de travailler finalement et ils
sont toujours en train d'utiliser leurs
muscles pour faire leur métier donc ils
ont un tissu musculaire très développé à
la fois en périphérie les muscles que tu
vois mais à la fois en profondeur aussi
les muscles notamment de l'équilibre
donc quel sport pratiquer ce qu'on veut
éviter le plus possible ce sont les
sports cardio parce que les sports
cardio ne développent pas du tout le
tissu musculaire regarde comment est
goulé un marathonien comparé à un nageur
par exemple et en plus de ça les sports
cardio vont brûler quand même beaucoup
de calories beaucoup d'énergie qui
circule dans ton sang ce qui va bien
évidemment pas du tout te permettre de
prendre du poids donc moi ce que je vais
te conseiller c'est un sport qui fait un
minimum de renforcement musculaire bien
évidemment tu peux prendre les sports
qui en font énor et c'est bien sûr ce
que je te conseille je pense à la
musculation avec un coach je pense au
CrossFit avec un coach aussi je pense
aussi à la gymnastique he aux agrès ce
qu'on appelle le calisteni avec un coach
aussi si possible et bien évidemment je
pense à la natation en réalité c'est pas
bien compliqué regarde un petit peu dans
les dans les dans les magazines regarde
un petit peu des magazines de sport et
demande-toi quel corps tu voudrais avoir
c'est à peu près comme ça que les choses
elles vont commencer en parallèle de
tout ça tu peux aussi pratiquer des
sports tels que les sports de combat les
sports de combat ils sont intéressants
parce qu'ils vont avoir quand même ce
côté des cardio tenir 5 R de voir plus
sur un ring c'est un enfer crois-moi
mais il y a aussi énormément de
développement musculaire à côté donc
c'est possible que tu perdes un tout
petit peu de gras même si tu en as que
très peu mais tu vas quand même te
développer énormément en muscle grâce au
sport de combat bien évidemment tout
dépend aussi de ta catégorie et enfin en
parallèle de tout ça tu peux aussi faire
des sports de de de renforcement
musculaire un peu plus agréable entre
guillemets même si j'adore ça aller au
CrossFit le matin parfois c'est un petit
peu compliqué quoi je vais plus au
CrossFit à reculon que je n'allais au
basket à l'époque donc ce que tu peux
faire c'est peut-être des sports de
renforcement musculaire un peu plus doux
je pense au yoga je pense au Pilate je
pense au circuit training à l'aquajym
aussi par exemple ou alors des sports
collectifs parce que mine de rien les
sports collectifs en tout cas la plupart
permettent aussi de développer du tissu
musculaire le football le tennis le
basket le handball encore une fois si tu
veux t'en convaincre regarde comment
sont fait le corps de des personnes qui
pratiquent ces sports tout simplement et
tu verras que ce sont des montagnes de
muscles encore une fois mais bien
évidemment il est très important temps
que tu choisisses un sport qui t'apporte
du plaisir ça sert à rien d'y aller à
reculon sinon tu vas pas tenir cette
habitude dans le temps et bien
évidemment je terminerai sur ça qui dit
sport dit repas adaptés et 10 collations
bien présente donc dis-toi quelque chose
tout simplement c'est que l'objectif
c'est que tu sois pas complètement
affamé quoi plus tu vas être affamé
moins tu vas atteindre ton objectif
facilement donc n'hésite pas à bien
écouter ton corps à bien préparer tes
collations en avance comme ça quand tu
sors du sport tout est prêt et il y a
plus qu'à si tu veux en savoir un peu
plus sur comment manger équilibrer je
t'invite à passer sur le site
lenutriscope.fr où il y a des programmes
hommes femmes et femmes ménopausé qui
t'attendent et bien évidemment si cette
vidéo elle t'a plu je t'invite à me
laisser un petit like à me le dire en
commentaire et à t'abonner à la chaîne
si c'est pas encore fait moi je te
retrouve ici deux fois par semaine et
tous les jours sur tous mes autres
réseaux sociaux salut
[Musique]
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