La Conexión Entre el Cerebro y el Estomago | Diego Bohórquez | TEDxQuito

Summary

En este vídeo, un profesor de medicina y neurobiología de la Universidad Duke en Carolina del Norte explica cómo el intestino reconoce los alimentos que consumimos y cómo esto influye en nuestras decisiones. Descubre cómo el intestino tiene su propio sentido, similar al olfato, gusto y audición, y cómo las células sensoriales, conocidas como 'neuropods', envían señales al cerebro en tiempo real. Aprende también sobre la conexión entre el intestino y el cerebro y cómo esto puede influir en enfermedades como la Parkinson y la Alzheimer, así como en nuestras elecciones alimenticias.

Takeaways

• 🧠 La influencia del intestino en nuestras decisiones: Nuestro intestino juega un papel crucial en la toma de decisiones, como la elección de alimentos.
• 👥 Agradecimientos a colaboradores: El ponente agradece a Renato y Verónica por la oportunidad de hablar sobre el tema.
• 📚 Inspiración de Dan Ariely: La obra de Dan Ariely, 'Predictably Irrational', influye en el discurso sobre las decisiones basadas en impulsos.
• 📚 Fritz Kahn y la representación del cuerpo humano: Fritz Kahn, pionero en infografías, inspira al ponente con su obra 'The Human Body as a Machine'.
• 🔬 Descubrimientos en neurobiología intestinal: El laboratorio del ponente en Duke University descubrió la base neuronal de cómo el intestino tiene sentidos propios.
• 🌿 Revolución biológica con marcadores celulares: La utilización de moléculas de bacterias y plantas para marcar células específicas fue un avance crucial en la investigación.
• 🤖 Conexiones entre células intestinales y el sistema nervioso: Se demostró que las células sensoriales del intestino están conectadas al sistema nervioso.
• 🦇 Uso del virus de la rabia como trazador: El virus de la rabia, con afinidad por las células neuronales, se usó para revelar la conexión entre el intestino y el cerebro.
• 🧬 Evidencia de la influencia del intestino en el cerebro: Experimentos demostraron que el intestino envía señales en tiempo real al cerebro y que patógenos pueden llegar al cerebro desde el intestino.
• 🍬 Decisión de alimentos influenciada por el intestino: Las células sensoriales del intestino, llamadas 'neuropods', influyen en la elección de alimentos, como la diferenciación entre azúcar y edulcorantes.
• 💡 Tecnología de control de células con luz: La tecnología de sensibilidad a la luz, extraída de bacterias, se usa para controlar las células sensoriales del intestino y medir el comportamiento del animal.

Q & A

¿Qué influencia tienen las personas que conocemos y la comida que ingirimos en nuestras vidas?

La gente que conocemos y la comida que comemos influyen constantemente en nuestras vidas, pero no debemos confundirlos, ya que podrían llevar a comportamientos inapropiados como los de Hannibal Lecter.

¿Qué tipo de decisión se toma según 'Predictably Irrational'?

Según el libro 'Predictably Irrational', cerca de nueve de cada diez decisiones que tomamos diariamente son 'decisiones viscerales', que no necesariamente son cognitivas sino impulsivas.

¿Quién es Fritz Kahn y qué aportó a la comprensión del cuerpo humano?

Fritz Kahn fue un pionero en infografías, un médico alemán que tuvo la idea visionaria de colaborar con ilustradores para representar nuestro conocimiento técnico de cómo funciona el cuerpo humano a través de ilustraciones.

¿Cómo se relaciona el estómago humano con el proceso digestivo desde 1926?

Desde 1926 se sabía que el cuerpo rompe la comida en pequeñas partículas al comer, y luego Mr. Piloro en el estómago permite que la chime gástrica pase a través, donde se extraen los bloques de construcción necesarios para el cuerpo y la energía celular.

¿Qué son los villos o vilos en el intestino y qué hacen?

Los villos o vilos son pelos finos en la pared intestinal que se asemejan al terciopelo y contienen células epiteliales, entre ellas las células endocrinas, que juegan un papel crucial en la percepción de la comida en el intestino.

¿Qué descubrió la laboratorio del doctor en Duke University sobre el intestino?

El laboratorio del doctor en Duke University descubrió la base neuronal de cómo el intestino tiene su propio sentido, como el olfato, gusto e incluso audición.

¿Cómo se demostró la conexión entre las células sensoriales del intestino y el sistema nervioso?

Se utilizó la técnica de marcaje con proteinas fluorescentes para observar en tiempo real cómo las células del intestino se conectan con el sistema nervioso fuera del cuerpo del animal.

¿Qué es el virus de la rabia y cómo se utilizó en el experimento para trazar circuitos neurológicos?

El virus de la rabia tiene una afinidad específica por las células neuronales y se utilizó como trazador molecular para revelar la conexión entre el intestino y el cerebro.

¿Cómo afecta el sistema nervioso intestinal las decisiones alimenticias del cerebro?

El sistema nervioso intestinal envía señales en tiempo real al cerebro, lo que influye en las decisiones alimenticias. Esto se demuestra con la diferenciación del azúcar frente a un edulcorante por parte del animal.

¿Qué tecnología se utilizó para controlar las células sensoriales del intestino y cómo funciona?

Se utilizó una tecnología de proteínas fotosensibles extraídas de bacterias, donde al exponer las células a la luz, se puede controlar su actividad. Esto se aplicó en el intestino con fibras ópticas flexibles para no perforar el intestino.

¿Cómo demostró el doctor que las células sensoriales del intestino influyen en las elecciones alimenticias?

Mediante la modulación de las células sensoriales del intestino con luz, se observó que el animal se volvió indiferente al azúcar frente a un edulcorante, demostrando que estas células influyen en las elecciones alimenticias.