【簡単解説】「産地」卸売市場の仕組み〜これからの農家なら知っておきたい青果物流通の仕組み〜

農家の学校

9 Jul 202019:47

Summary

TLDRこの動画スクリプトでは、山地にあるをど修理市場の役割とその仕組みについて解説しています。農家から収集された野菜や果物が、全国の消費地に転送され、必要な量だけ届けられる仕組みが紹介されています。また、産地市場での価格形成の仕組みや、中脅しさんと農家さんの関係性による価格変動についても触れられています。全国に成果物を流通させるためには、をど修理市場の役割が不可欠であることがわかります。

Takeaways

🏭 山地にある直売市場は、地域の消費に十分な量の農産物を供給しないことを示している。
🔄 直売市場は、他の地域の市場に農産物を転送する役割を果たしている。
🛒 転送業者は、全国に必要な量の農産物を届けるために重要な役割を担っている。
📈 冬場には南九州などの暖かい地域が、夏場には北海道や東北などの地域が産地市場となり、季節によって供給地域が変わる。
🌐 宮崎県は夏場には野菜が取れないため、長野県や群馬県などから野菜が運ばれる。
🛑 冬場には宮崎県が産地市場になり、熊本のトマトなど地域の農産物を他地域の市場で販売する。
💰 市場での価格形成は、中脅しさんとの交渉や人脈によって変動する。
📊 市場での価格は、高値、中根、安値の3つの基準で表される。
📈 強持ち合いや弱持ち合いという言葉が、市場での価格の動向を示す。
📘 市場の価格は、情報公開された価格と実際の価格とで差が生じることがある。
📝 農家は、JA（農業協同組合）出荷や直接市場出荷の2つの方法で農産物を販売することができる。

Q & A

産地直送市場と通常の市場の違いは何ですか？
-産地直送市場では農家が自らの作物を市場に持ち込み、直接卸売業者や消費者と取引します。一方、通常の市場では農家が作物を生産地の市場に出荷し、そこから卸売業者が購入してスーパーなどに分配し、消費者に渡されます。
山地にあるをど修理市場の役割は何ですか？
-山地にあるをど修理市場は、産地から集まった野菜や果物を他の都道府県の市場に転送する役割を持ちます。これにより、必要な成果物を必要な数だけ全国に届けることができます。
転送業者とはどのような業種ですか？
-転送業者は、生産地の市場から他の市場に作物を転送する専門業者です。彼らは主に転送業務を行うことで、全国に作物を配送する仕組みの一部となっています。
冬場と夏場の時期に産地のオド修司市場はどのように変わりますか？
-冬場の時期には南九州などの暖かい地域が産地のオド修司市場になり、夏場の時期には北海道や東北などの涼しい地域が産地のオド修司市場になります。これは、季節によって作物が生産できる地域が変わるためです。
産地のオド修司市場における価格相場の決まり方にはどのようなものがありますか？
-価格相場には高値、中根、安値の3つの決まりがあります。高値は最も高い価格、中根は最も多かった価格、安値は最も安い価格を指します。これらの価格は市場での取引に基づいて決まります。
強持ち合いと弱持ち合いとはどのような意味ですか？
-強持ち合いは、前日比で価格が同じまたは上がっている状態を指し、弱持ち合いは価格が下がっている状態を指します。これらの表現は市場での価格の動きを示す言葉です。
転送業者が価格を操作することはありますか？
-転送業者は、高値をつけることで相場を上げたり、安く買ったものを売ることで相場を下げるような操作を行うことがあります。これは市場の価格形成に影響を与えることがあります。
農家が市場に作物を出す際の価格はどのように決まりますか？
-農家が市場に作物を出す際の価格は、品質、数量、市場の需要供給、人間関係などの要因に基づいて決まります。JA出荷の場合は品質に応じた一定の価格帯が設定されています。
JAとはどのような組織ですか？
-JAは農家が組合として結成する組織で、農家の利益を代表し、農産物の出荷や販売を支援する役割を持ちます。JA出荷は品質に応じた一定の価格帯で販売されることが原則です。
農家が市場に直接出品する際にはどのようなことを気をつけるべきですか？
-農家が市場に直接出品する際には、市場の担当者や仲買人とのコミュニケーションをしっかりと取ること、価格交渉のスキルを磨くこと、市場の動向を把握することが重要です。
全国に作物が流通する仕組みは今後どのように変わっていくと予想されますか？
-今後、直接消費者への販売やECサイトの普及、加工業者や外食チェーンとの直接のやり取りが増えると予想されます。しかし、これらの方法だけでは全国に作物が行き渡らないため、市場の役割は依然として重要です。