CHILE REACCIONA ANTE MANUSCRITOS QUE COMPORBARÍAN QUE PISCO ES PERUANO

Summary

La controversia sobre el origen del pisco entre Chile y Perú continúa, con Perú presentando documentos históricos a la UNESCO que afirman que el pisco es originario de su país. Claudio Escobar, representante de la Asociación de Productores de Pisco de Chile, defiende la postura chilena, destacando que Chile tiene registros históricos más antiguos y una denominación de origen legal desde 1931. A pesar de las tensiones, Escobar propone que ambos países podrían coexistir y colaborar para promover el pisco a nivel mundial, una categoría que ambos comparten pero que se produce de manera distinta en cada país.

Takeaways

• 😀 La controversia sobre el origen del pisco entre Perú y Chile sigue siendo un tema importante, con recientes movimientos de Perú para presentar documentos históricos a la UNESCO que afirman el origen peruano del pisco.
• 😀 La UNESCO no reconoce oficialmente el origen del pisco, ya que solo preserva documentos históricos, no otorga denominaciones de origen o indicaciones geográficas, que son responsabilidad de los gobiernos nacionales.
• 😀 Chile mantiene que el pisco tiene su origen en el país, citando registros históricos de producción que datan de 1717 y 1733, mucho antes que los documentos presentados por Perú.
• 😀 La ley chilena de denominación de origen del pisco es la más antigua de las Américas, promulgada en 1931, mientras que la de Perú es de 1991.
• 😀 El pisco chileno y peruano pueden coexistir bajo el concepto de homonimia, lo que significa que ambos países pueden usar el mismo nombre para productos distintos, tal como sucede con el vodka o el brandy en Europa.
• 😀 Perú ha intentado bloquear la entrada del pisco chileno en su mercado, exigiendo que se comercialice bajo otros términos como 'destilado de uva'.
• 😀 Chile produce tres veces más pisco que Perú, con una producción anual de 35 millones de litros frente a 7.5 millones de litros en Perú.
• 😀 A pesar de la disputa, la industria chilena ha logrado posicionar el pisco en mercados internacionales, apoyada por un plan robusto de promoción y defensa del producto.
• 😀 La postura de Chile siempre ha sido de reconocer la denominación peruana de pisco, pero también de defender su derecho a utilizarla a nivel internacional.
• 😀 Escobar lamenta que Perú no haya mostrado interés en colaborar con Chile para promover el pisco globalmente, lo que ha llevado a una situación diplomática y económica tensa entre ambos países.

Q & A

¿Qué ha generado la controversia actual entre Perú y Chile respecto al pisco?

La controversia se centra en el origen del pisco, ya que Perú presentó documentos históricos ante la UNESCO que afirman que el pisco es originario de Perú, mientras que Chile defiende su derecho sobre la denominación de origen del pisco, argumentando que el registro histórico del uso de la palabra 'pisco' en Chile es anterior.

¿Cuál es la postura de la industria chilena respecto al reconocimiento de la denominación de origen del pisco?

La industria chilena, a través de la Asociación de Productores de Pisco, defiende la denominación de origen del pisco chileno, asegurando que está firmemente protegida a nivel internacional y que la información presentada por Perú ante la UNESCO no pone en riesgo esta denominación.

¿Qué documentos históricos presenta Perú para respaldar su postura sobre el origen del pisco?

Perú presentó documentos históricos que datan entre 1587 y 1600, que confirman la producción y comercio de aguardiente de uva en su territorio, lo que argumentan como prueba de que el pisco es originario de Perú.

¿Qué es lo que la industria chilena está impulsando ante la UNESCO?

Chile está impulsando la declaratoria del 'Paisaje Cultural Vitivinícola del Pisco Chileno' como patrimonio de la humanidad en la categoría de paisaje cultural. Este proyecto lleva más de cuatro años de trabajo y busca obtener una certificación de la UNESCO, reconociendo la tradición del pisco chileno.

¿Por qué la industria chilena considera antiética la acción de Perú frente a la UNESCO?

Chile considera antiética la acción de Perú porque, según ellos, Perú está utilizando un documento histórico para ingresar a un registro específico de la UNESCO, pero sin obtener un reconocimiento oficial sobre la denominación de origen del pisco, lo que podría confundir al público sobre el origen del producto.

¿Cuál es la diferencia entre la denominación de origen del pisco en Chile y en Perú?

La denominación de origen del pisco chileno fue registrada oficialmente en 1931, siendo la más antigua de las Américas, mientras que la de Perú es mucho más reciente, de 1991. Chile también tiene registros históricos que muestran el uso de la palabra 'pisco' y la producción de aguardiente de uva desde 1717.

¿Qué diferencias existen entre la producción de pisco en Chile y Perú?

Chile produce alrededor de 35 millones de litros de pisco al año, mientras que Perú produce solo 7,5 millones. Además, la industria chilena tiene un modelo cooperativo con alrededor de 2.800 productores agrarios, lo que fortalece su capacidad de producción.

¿Chile y Perú tienen políticas de reciprocidad en cuanto a la comercialización del pisco?

No, las políticas de comercialización son muy restrictivas. Mientras que Chile no puede vender pisco en Perú bajo esa denominación, Perú no permite la entrada de pisco chileno ni siquiera bajo el nombre de 'destilado de uva'.

¿Cómo ha reaccionado la industria chilena ante la falta de cooperación con Perú?

La industria chilena ha intentado varias veces promover la cooperación con Perú, incluso con acercamientos diplomáticos, como los realizados en 2017. Sin embargo, Perú se ha cerrado completamente a cualquier posibilidad de colaboración, lo que ha llevado a una continua controversia.

¿Qué esfuerzos está realizando Chile para fortalecer el reconocimiento internacional del pisco?

Chile está trabajando en un plan robusto de defensa y promoción internacional del pisco, junto con el gobierno y la cancillería. Este plan tiene como objetivo aumentar las exportaciones de pisco chileno, mejorar su presencia en mercados internacionales y consolidar su reconocimiento como una bebida espirituosa de origen chileno.