QUÉ ESTUDIA LA QUÍMICA ANALÍTICA
Summary
TLDREn este video, se explica de manera clara y divulgativa qué es la química analítica, una de las ramas principales de la química. Se detallan sus dos vertientes: la cualitativa, que indica si una sustancia está presente, y la cuantitativa, que mide la cantidad de la misma. El video también aborda la importancia de esta disciplina en diversas industrias, como parte del control de calidad y análisis de productos. Además, se destacan los procesos involucrados, desde la toma de muestras hasta el uso de técnicas específicas para obtener resultados precisos y confiables.
Takeaways
- 🔬 La química analítica es la ciencia que estudia los métodos e instrumentos para separar, identificar y cuantificar la materia.
- ⚖️ Hay dos ramas principales de la química analítica: cualitativa (determina si hay una sustancia) y cuantitativa (determina la cantidad de la sustancia).
- 🧪 Un ejemplo de analito es el óxido de titanio, que puede ser medido para determinar su presencia y cantidad en una muestra.
- 💡 La elección entre técnicas cualitativas y cuantitativas depende del objetivo, el costo y el contexto del análisis.
- 🚨 En situaciones críticas, como una intoxicación por arsénico en agua, puede ser más relevante saber si hay arsénico que su cantidad exacta.
- 🏭 La química analítica tiene muchas aplicaciones prácticas, especialmente en el control de calidad en industrias de todo tipo.
- 🔍 El proceso de análisis implica varias etapas: toma de muestras, subdivisión, aislamiento del analito, y medición de sus propiedades.
- 📊 Los resultados deben ser tratados estadísticamente para garantizar que sean fiables y comparables entre laboratorios.
- ⚙️ Otra rama importante de la química analítica se encarga de la calibración y verificación de los instrumentos utilizados en los análisis.
- 👩🔬 La química analítica también se enfoca en el diseño de nuevos métodos y técnicas, así como en la mejora de equipos como espectrofotómetros y cromatógrafos.
Q & A
¿Qué es la química analítica?
-La química analítica es la ciencia que utiliza y estudia los métodos e instrumentos que permiten separar, identificar y cuantificar la materia.
¿Qué son las ramas principales de la química analítica?
-Las dos ramas principales de la química analítica son la cualitativa y la cuantitativa. La cualitativa identifica si una sustancia está presente o no, mientras que la cuantitativa determina cuánto de esa sustancia hay.
¿Cuál es la diferencia entre la química analítica cualitativa y la cuantitativa?
-La química analítica cualitativa nos indica si una sustancia está presente o no, mientras que la cuantitativa también nos dice en qué cantidad está presente la sustancia.
¿Por qué utilizar técnicas cualitativas si las cuantitativas también pueden indicar la presencia de una sustancia?
-Las técnicas cualitativas son más económicas y útiles en situaciones donde solo es necesario saber si una sustancia está presente, como en casos de intoxicación, donde la cantidad exacta puede no ser relevante si ya supera el nivel tóxico.
¿Qué es un 'analito' en química analítica?
-El 'analito' es la sustancia que se desea analizar en un proceso de química analítica. Por ejemplo, en un pigmento blanco, el óxido de titanio podría ser el analito.
¿Por qué es importante la química analítica en la industria?
-La química analítica es crucial en la industria porque cualquier producto físico o material necesita ser sometido a un análisis de control de calidad, tanto en la entrada de materias primas como en la salida del producto final.
¿Cuáles son algunas de las etapas del proceso de química analítica?
-El proceso incluye la toma de muestras, la preparación de las mismas, la separación del analito, la medición de una propiedad del analito (como la absorción) y el tratamiento estadístico de los resultados para garantizar que sean fiables.
¿Qué papel juegan los métodos y técnicas en la química analítica?
-Los métodos en química analítica incluyen el proceso desde la toma de la muestra hasta la obtención de resultados. Las técnicas, por otro lado, son los aparatos o instrumentos utilizados para medir variables específicas relacionadas con el analito.
¿Qué es la calibración de instrumentos en química analítica?
-La calibración de instrumentos se refiere al proceso de verificar que los equipos de medición funcionen correctamente, para asegurar que los resultados obtenidos en el análisis sean precisos.
¿Qué tipo de técnicas utilizan los químicos analíticos para identificar y cuantificar sustancias?
-Los químicos analíticos pueden utilizar técnicas como la espectrofotometría y la cromatografía de gases, entre otras, para medir propiedades específicas de las sustancias y así identificarlas o cuantificarlas.
Outlines
🔬 Introducción a la Química Analítica
El video introduce el tema de la química analítica, explicando su relevancia y las razones para estudiar esta rama. Se menciona que la química analítica se centra en el uso de métodos e instrumentos para separar, identificar y cuantificar materia, con ejemplos prácticos como el análisis de óxido de titanio en una pizarra. Se destacan dos vertientes: cualitativa, que indica si una sustancia está presente o no, y cuantitativa, que también indica la cantidad presente. La decisión entre usar métodos cualitativos o cuantitativos depende de factores como el costo y el objetivo del análisis.
💧 El Proceso de Análisis Químico y la Toma de Muestras
Se describe el proceso de análisis químico desde la toma de muestras hasta la obtención de resultados. Se pone un ejemplo de una intoxicación en un río, explicando cómo un químico analítico debe identificar los tóxicos potenciales, tomar muestras según el medio (agua, roca, etc.) y llevar a cabo un proceso de separación para aislar el analito. Además, se mencionan los estudios estadísticos para asegurar la fiabilidad de los resultados, y la necesidad de calibrar los instrumentos para garantizar mediciones precisas. Se subraya la amplitud y complejidad de la química analítica, incluyendo su aplicación en la verificación de equipos y la mejora de métodos y técnicas.
Mindmap
Keywords
💡Química Analítica
💡Analito
💡Cualitativa
💡Cuantitativa
💡Técnica Analítica
💡Control de calidad
💡Calibración
💡Método Analítico
💡Separación de Analitos
💡Estadística en Química Analítica
Highlights
Introducción a la química analítica, una rama importante de la química que permite separar, identificar y cuantificar la materia.
Explicación sobre la diferencia entre química analítica cualitativa y cuantitativa: la cualitativa indica si una sustancia está presente o no, mientras que la cuantitativa determina la cantidad exacta.
Ejemplo de análisis cualitativo y cuantitativo usando óxido de titanio en una pizarra.
Se destaca que la elección entre análisis cualitativo y cuantitativo depende del costo y el objetivo del análisis.
Importancia de la química analítica en la industria para controlar la calidad de materias primas y productos finales.
Relevancia de la química analítica en situaciones como intoxicaciones en fuentes de agua, donde es crucial determinar la presencia de tóxicos.
El proceso de análisis incluye varias etapas: desde la toma de muestras hasta el análisis estadístico de los resultados.
Mención de los métodos utilizados para analizar diferentes tipos de muestras, como agua, rocas, y cómo varían los procedimientos.
Descripción del papel del químico analítico desde la identificación de problemas hasta la obtención de resultados fiables.
Discusión sobre la importancia de medir propiedades del analito, como concentración y absorción, en lugar de medir el analito directamente.
El papel de la estadística y la propagación de errores en la obtención de resultados fiables.
Importancia de la calibración de instrumentos en química analítica para asegurar la precisión de las mediciones.
Se menciona la química analítica como una rama que también se encarga del diseño de instrumentos de análisis, como espectrofotómetros y cromatógrafos de gases.
La química analítica se destaca como una de las ramas con más salidas profesionales en la industria, dada su importancia en el control de calidad.
Cierre del video con un resumen de la amplitud y relevancia de la química analítica, mencionando la posibilidad de aclarar dudas a través de comentarios o redes sociales.
Transcripts
[Música]
muy buenos alumnos aquí breaking blando
una vez más para hablar de química y hoy
vamos a hacer un vídeo medianamente
divulgativo porque me gustaría explicar
que es una de las ramas principales de
la química la química analítica vamos a
empezar a hablar de ciertos temas de
química analítica en el canal pero no
quisiera empezar a adentrarme en temas
sin definir qué es la química analítica
y además de ello seguro que hay mucha
gente que no sabe exactamente qué se
dedica a esta rama de la química de
hecho a lo mejor hay aquí entre el
público alguien que se está planteando
la idea de estudiar química porque le
gustan los análisis le gustaría saber de
qué está hecha la materia por ejemplo
entonces puede estar planteándose la
idea de empezar química con la idea de
hacerse analista bueno pues vamos a ver
qué es la química analítica la química
analítica sería la ciencia que usa y
estudia los métodos e instrumentos que
permiten separar identificar y
cuantificar la materia esto sería
digamos la definición sin embargo qué
significa eso
básicamente nos están diciendo que la
química analítica es esta ciencia que
partiendo de cero te permite analizar
una sustancia a partir de ahora dentro
de este contexto a la sustancia que
queremos analizar la vamos a llamar
analito por ejemplo uno de los pigmentos
blancos más típicos es el óxido de
titanio entonces si a nosotros nos
surgiera la duda de cuánto óxido de
titanio hay en esta pizarra
utilizaríamos distintos métodos
analíticos para acabar llegando al
resultado que buscamos y el óxido de
titanio sería nuestro analito ahora bien
dentro de lo que es la química analítica
podríamos decir que hay dos vertientes
principales la química analítica
cualitativa y la química analítica
cuantitativa la cualitativa simplemente
nos dejaría el datos de si hay una
sustancia o si no la hay y la
cuantitativa no sólo nos dice si hay o
no sino que nos dice cuánto hay
básicamente con el ejemplo que os he
dado de la pizarra una técnica
cualitativa nos diría si hay óxido de
titanio o
no hay óxido de titanio y el pigmento es
otro y una técnica cuantitativa nos
diría si hay óxido de titanio en tanta
cantidad a lo mejor 3 miligramos por
cada kilo de pizarra o 3 miligramos por
cada metro cuadrado de pizarra lo que
fuera pero la diferencia es que uno nos
dice si hay o no y la otra nos dice
cuánto hay ahora bien mucha gente en
este punto dice pero vamos a ver para
qué vamos a necesitar cualitativas y
tenemos cuantitativas que además de
decirnos si hay o no nos dicen cuánto
bien aquí la clave está evidentemente en
el precio de la técnica y lo que
busquemos con ella imaginaos por ejemplo
que ha habido una intoxicación en una
balsa de agua por alguna fuga de un
tóxico vamos a decir arsénico por
ejemplo un metal venenoso pues bien a lo
mejor no nos interesa saber cuánto
arsénico hay sino que lo que nos
interesa de saber si hay o no de qué nos
sirve saber si hay 10 gramos de arsénico
por litro o 5 si realmente el hecho de
que haya ya que decir que es tóxico en
realidad sí que debe de superar
un mínimo de cantidad para que realmente
sea tóxico pero llega un punto en el
cual no nos interesa saber qué cantidad
hay sino simplemente el hecho de si
supera ese mínimo o no lo supera y esto
pues a infinidad de técnicas
cualitativas que nos permiten
identificarlo es decir no por el hecho
de no decir cuánto hay no nos va a ser
útil porque si el dato realmente nos es
útil y nos ahorramos dinero bienvenido
sea aquí viene otro de los aspectos
fundamentales bajo mi punto de vista de
la química analítica y es que es una
parte de la química que es muy muy
aplicada lo que quiero decir con esto es
que prácticamente en cualquier tipo de
industria que produzca un producto va a
tener que haber al menos un análisis un
control de calidad tanto en entrada de
materia prima como en salida de producto
y con esto os estoy diciendo que
cualquier producto que salga al mercado
desde plásticos hasta alimentos
cualquier tipo de producto va a tener
que tener un análisis por detrás así que
realmente una de las vertientes de la
química que más salida tiene es la
analista ya que prácticamente en
cualquier industria que se produzca un
producto físico material va a hacer
falta un analista ahora bien qué es lo
que se estudia en química analítica hay
muchas vertientes diferentes dentro de
esta rama y es que realmente es un
proceso muchísimo más amplio de lo que
parece puede parecer muy simple decir
vale vamos a analizar cuánto óxido de
titanio hay en esta pizarra pero
realmente es un proceso bastante más
laborioso y la cosa es que el químico
analítico se encarga desde el primer
momento desde donde se plantea el
problema hasta la producción de un
resultado final y eso conlleva muchas
etapas intermedias imaginaos por ejemplo
pues que tenéis un laboratorio de
análisis químicos y os llaman porque ha
habido pues una intoxicación en un río
que está matando la vegetación por
cualquier tipo de tóxico claro ellos no
saben qué tóxico es pues lo primero que
debería hacer el químico analítico es
ver qué posibles tóxicos son los que hay
en segundo lugar ir al sitio tomar la
muestra y eso ya lleva un proceso
determinado según sea lo que se busca y
donde se busca la muestra se toma de una
manera o se toma de otra no es lo mismo
tomar una muestra de roca que tomar una
muestra de río después con esas muestras
generalmente estamos hablando de
cantidades de kilos de litros y demás
hay que tomar subdivisiones ciertas
cantidades más pequeñas para después
llevarlas al proceso de análisis en el
cual ya entra la separación es decir
aislar el analito que nosotros buscamos
la sustancia que queremos analizar y
evidentemente el proceso es distinto en
rocas que en agua que en cualquier otro
medio y después con todas las muestras
ya preparadas listas para usar se las
lleva a la técnica en concreto que mide
la propiedad que nosotros vamos a
relacionar con la concentración es
importante tener claro que no medimos el
analito sino que lo que medimos es una
propiedad de este el analito no se puede
medir por sí mismo sino que lo que se
mide son sus propiedades pues
se concentración absorban cya etc etc
después una vez que se tienen esos
resultados hay que tratarlos
estadísticamente para producir un
resultado que sea comparable con otros
laboratorios y que finalmente sea un
resultado fiable en todo esto hay
estudios de propagación de errores de
este estadísticos y demás y aparte de
todo eso dentro de la química analítica
hay también toda una rama que se encarga
de verificar que todos los aparatos
funcionan correctamente porque
evidentemente si vamos a pesar una
sustancia y estamos pensando en una
balanza que no funciona bien pues la
pesada no va a ser correcta así que hay
otra rama de analistas que se encarga de
comprobar lo que se dice calibración de
los instrumentos o sea como veis es una
rama bastante amplia y bastante compleja
yo creo que esto es todo lo que me
gustaría contar acerca de la química
analítica me gustaría aclarar un par de
cosas y es que aunque sea una rama
bastante amplia muy amplia mejor dicho y
bastante compleja en muchos aspectos es
realmente una rama bastante
importante útil y de hecho el resultado
final de los conocimientos de esta
asignatura es un bagaje de técnicas que
uno puede utilizar según si tenemos una
muestra si tenemos otra como deberíamos
tratar esto como deberíamos tratar lo
otro qué propiedades tienen estas
máquinas qué propiedades tienen estas
otras para poder medir un tipo de
sustancias o medir otro tipo y de hecho
también olvidado de comentar otro
detalle del que se encarga la química
analítica y es de hecho en el diseño de
métodos y técnicas para poder medir
nuestros analitos el método es esto que
os he comentado desde que se coge la
muestra hasta que damos los resultados
sin embargo lo que es la técnica en
concreto es el aparato que utilizamos
para medir esa variable que nosotros
queremos usar y la química analítica
también se encarga del diseño de este
tipo de máquinas un químico analítico
sería el que plantea la idea de cómo
mejorar un espectrofotómetro un aparato
de cromatografía de gases etc etc la
terminología más técnica pero bueno
simplemente quería decir esto y no
dejármelo en el tintero antes
cerrar el vídeo como veis esto es un
vídeo bastante introductorio en el cual
hemos presentado esta rama y comentado
cuatro detalles
si tenéis cualquier duda acerca de esto
podéis ponérmelo en comentarios oy
preguntarme a través de twitter o
facebook nos vemos en el próximo vídeo y
a disfrutar de la ciencia en su máximo
esplendor
[Música]
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