浅草茶屋たばねのし FC加盟説明会
Summary
TLDRこのスクリプトは、浅草茶屋タのしのFC加盟説明会の様子を記録しています。橋野社長をはじめとするスピーカーたちは、事業説明や経営理念、店舗のコンセプトやメニューの説明を行います。特に、伝統的な輪の中で現代の要素を取り入れた茶室コンセプトや、独創的なメニューアイテムが注目されます。また、インバウド観光客数の増加や、将来的な展開戦略も話題になります。加盟の利点や条件、実際の店舗運営に関する数字やエピソードも共有され、参加者は事業の魅力とリアルな側面を理解する機会を得ます。
Takeaways
- 📅 時間の進みとともに、事業の規模が拡大し、新たな店舗のオープンが計画されています。
- 📈 浅草店の売上は非常に好調で、月平均で40万円の利益を残しています。
- 🏪 鎌倉店は地理位置の不利さから、売上が浅草店に比べて少なくもありますが、依然として利益を上げています。
- 📊 投資回収期間は浅草店が2.5ヶ月、鎌倉店が11ヶ月と異なり、各店舗によって変わります。
- 🌐 外国観光客の増加が見込まれ、SNSを活用した集客戦略が重要視されています。
- 📝 材料の調達については、地域に応じた材料使用が可能であることが示唆されています。
- 👥 従業員数については、浅草店が現在5人、通常営業時には2~3人いる様子が報告されています。
- 🛠️ 各店舗の運営には、オペレーションの知識が共有され、効率的な作業が求められています。
- 💰 加盟金やロイヤリティについては、SCRIPの記載に基づいて詳細が提供されています。
- 🔄 資金力のある方には、2件までの出展を認められる可能性があることが示唆されています。
- 📆 今後の流れでは、オペレーション研修、質問相談のウェビナー、およびオーナー面談が予定されています。
Q & A
浅草茶屋のオープン時期と当初の月销售予想はどのくらいでしたか?
-浅草茶屋はコロナの影響が若干残っていた2023年の1月2月頃に物件を見ており、当初は月売上300万円を想定していました。
浅草店と鎌倉店の平日と祝日での売上はどのくらい変動していますか?
-浅草店の平日は約25万円前後で、土日は50万円ちょっとオーバーというようになんで、祝日の売上はさらに増える傾向があります。鎌倉店でも同様に土日が忙しいという割合で、ピークは13時から16時ぐらいになります。
観光地以外のエリアでの出店予定はありますか?
-今後のエリアについては、新宿池袋など観光地以外のエリアも検討しています。ただし、具体的な出店予定については現在検討中であり、明確な情報がありません。
加盟者に対する研修はどのように行われますか?
-研修は本社で行われ、新店開業前には研修が行われます。また、SNSの運用についてもオーナーさんに依頼して行われることが预期されています。
浅草茶屋のブランド建设和に関連した戦略やプロモーションはどのようなものですか?
-ブランド建设にはSNSの運用が中心的であり、インフルエンサーの起用も考えられています。また、看板やメニューデザインにもブランドのイメージが反映されています。
浅草茶屋の平均客単価はどのくらいですか?
-クレープが990円で、ドリンクを頼むと1250円程度になることが一般的です。ただし、2人で1つずつ注文する場合もあるため、実際の客単価はこれらに応じて変動します。
加盟者によって地域的な材料を使用することが可能ですか?
-現在は掛川抹茶を使用しており、ブランド建设和に関連して特定の地域的な材料を使用する戦略は考えていません。全国統一の価格で出店する予定です。
浅草茶屋の生产能力はどの程度ですか?
-現在、社員1人が1時間で最大40個のクレープを作ることができ、焼きクレープの記事を焼くところから含めて約3分程度かかります。
加盟者としての投資回収期間はどのくらいかかりますか?
-投資回収期間は店铺によって異なりますが、浅草店の場合は初期投資回収が2.5ヶ月ちょっとで、鎌倉店の場合は11ヶ月となります。
加盟者選定プロセスにはどのようなステップがありますか?
-まずFC契約でないエリア権利金を入金して、オーナー面談の前にエリアの交通整理を行います。その後、オーナー面談を行い、不合格だった場合はエリア権利金を返還します。
加盟者对于店铺的自由度和裁量权有多少?
-加盟者はブランドイメージに大きな影響を受けるため、自由度や裁量权は制限されています。しかし、商品開発やオペレーション、研修動画の作成など、一定の自主性は認められています。
Outlines
📢 開会と自己紹介
ビデオスクリプトの第1段落では、会合の開始と参加者の自己紹介が行われています。橋野社長宮田さんから事業説明が行われ、FC版タイガーファンディングの成功事例が紹介されています。また、竹村と林さんの方からの補足と質疑応答の時間も設定されています。
📈 事業計画と目標
第2段落では、講師が自社の事業計画と目標について説明しています。世界中の人々に感動を届けるミッション、世界一の枠レープ専門店を目指すビジョン、全ての出会いに感謝する価値観、そして表ない心を持ち日々行動するという経営理念が述べられています。さらに、今後のビジョンとして、世界最大のクレープチェーン店を目指す野心的な目標が示されています。
🍰 メニューと店舗コンセプト
この段落では、講師が店舗のコンセプトと人気メニューについて説明しています。伝統的な輪の中で現代の要素を取り入れた茶室がコンセプトで、メニューには布里ュレやティラミス、期間限定商品が含まれています。また、水引きをクレープに飾るという独自の技術が特許を取られており、真似される心配がないことが述べられています。
💰 資金調達と投資家向けの情報
第4段落では、講師が資金調達と投資家向けの情報を提供しています。ロイヤリティの料金、初期投資、以及必要な研修費用について説明し、導入例や損益分岐モデルを提示しています。これにより、投資家が事業への参加に向けて理解を深めることができるでしょう。
🌐 国際展開とSNS戦略
最後の段落では、講師が国際展開の戦略とSNSの活用について語っています。インバウンドの増加や、観光地への出店戦略が説明されています。また、SNSを通じた集客活動やインフルエンサーの活用が重要視され、それらを通じてブランド力を高め、売上を増加させることが期待されています。
Mindmap
Keywords
💡FC加盟
💡事業説明
💡経営理念
💡コンセプト
💡ビジョン
💡メニュー開発
💡インバウド
💡ロイヤリティ
💡質疑応答
💡直営
💡観光地
Highlights
事業説明会の開始と参加者の紹介
フランチャイズの概要とFC版タイガーファンディングの説明
橋野社長による30分間の事業説明
竹村と林さんの補足説明
質疑応答の時間と仮名の今後の流れ説明
橋野俊二の自己紹介と経歴
タピオカ店のオープンと発展
ポトマック株式会社での経験
経営理念とミッションの紹介
今後のビジョンと目標
お店のコンセプトとデザイン
メニューの説明と人気商品
インバウドによる集客見込み
ロイヤリティの料金と初期投資
マネージメントと改善の協力
導入例と厨房機器のコスト
Transcripts
はいそれじゃは時間になりましたんでえ
始めさせていただきたいと思いますえ今回
はあ浅草茶屋タのしのFC加盟説明会に
なりますま皆さんあのフランチャイズ
チャンネルを見てFC版タイガー
ファンディングを見て来ていただいてると
思うんですけどもまあの場でもまかなりの
ね高評価でえまどっぷり手伝うになった
FCなんで今回もかなりの数の方に参加し
ていただいてありがとうございますで今日
の流れですけれどもこの後橋野社長宮田
さんの方からですねえ事業説明をま30分
ぐらいこれはもう皆さんあのFC版
タイガーファンディングから全部見て
いただいているという前提でえこの説明会
につげてそこを説明させていただきたいと
思いますその後私竹村とあと林さんの方
からま補足をちょっと5分ぐらいずつさせ
ていただいてえ質疑応答の時間を取って
ますで質疑応の前にちょっとあの仮名え
この今後の加の流れみたいなものは私の方
から説明をさせていただきますますので
よろしくお願いいたしますそれじゃあえ
どうぞよろしくお願いします皆様本日はお
忙しい中お越しいただきましてありがとう
ございますえっと本日の流れですが私と
乗務の自己紹介をさせていただきまして
コンセプト理念ビジョンと順番に説明させ
ていただきますよろしくお願いしますでは
早速ですが自己紹介から始めさせて
いただきます私株式会社審理の代表を務め
ております橋の俊二と申しますえっと高知
県出身32歳6歳と3歳の娘がおります
企業のきっかけなんですけどえっと
タピオカが流行った時に自分自身もすごく
はまりましてえこんなに美味しくて流行っ
ているもので地元のコーチを田舎なので
少しでも盛り上げたいという思いから1
店舗目のタピオ屋さんをオープンしました
翌年にえっとこれもコーチにクレープ屋
さんをオープンしました今もえっと高地の
2店舗は営業しておりますコロナが
落ち着く頃にえ都内でえ観光地で何かやり
たいと思っていたのですがえ下の子がまだ
小さいこともありなかなか1人では
厳しかったのでえ乗務の宮を誘いました宮
とはえコーチに住んでいる時10代の時
からの友達でえ他の会社で20店舗ぐらい
マネージャーをしていたことや人間性も
知っていたので誘ったというのがあります
と浅草本店を2022年5月にオープンし
まして次の3月に鎌倉小町通り店を
オープンしました去年の5月にえ1093
の方に声をかけていただきましてえ1ヶ月
のポップアップ出店をさせていただきまし
た同じく5月にタ根市のすぐ近くに
フルーツ雨専門店浅草キャンディを
オープンしておりますえっと来月なんです
けど豊洲に今できている先客万来という
小戸を再現したえ温泉施設に田の市の3号
店をオープン予定です改めまして三です
よろしくお願いしますえっと僕の経歴
ちょっと簡単になんですけれども説明させ
ていただきますえ株式会社ポトマックと
いう会社でえ働かせていただいて今記載さ
せていただいてるんですが多分えご存知の
方もいるかと思うんですが鹿のタピオカ
ですねJっていうタピオカのえっと新規
出店からえ携わらせていたいてえ20店舗
以上は都内外含めてオープンさせて
いただいたっていうところとあとは
メニューの開発え1000人以上の面接を
経験させていただいてその後退職し橋野の
右腕としてえ協力させていただいており
ますえっとでは経営理念の前によく聞か
れる束のの意味なんですけどえ人と人との
絆や繋がりを表した演技がいいと言われて
いる和柄ですでこの束の市の意味のように
仮名してくださるオーナー様やスタッフ
さん取引先の皆様と絆や繋がりを大切にし
たいと思っておりますえっと経営理念の1
つ目ミッションなんですけど枠レープを
通じて世界中の人々に感動を
届ける2つ目え世界一の枠レープ専門店を
目指すビジョンですね3つ目がval全て
の出会いに感謝する4つ目ウェイ表なしの
心を持ち日々行動するえっとこの4つを
とても大切にしておりますのでこれに共感
していただけるえっとオーナー様に仮名し
ていただきたいと思っております次に今後
のビジョンなんですけどえっと今日本最大
のクレープチェーン店リッパーダンサが
150店舗とえっとクレープ業界で日本一
を狙える距離だと思っておりますまた
えっと抹茶は今グリーンティではなく抹茶
という単語で確立しているほど海外でも
認知度や人気が高くえと世界でも戦って
いけるこの業体で世界一を目指しており
ます次にえっとお店のコンセプトですがえ
伝統的な輪の中に現代の要素を取り入れた
茶室ですえっとまず昔から受け継がれてき
た伝統的な部分なんですけど抹茶やレープ
に飾る水引きえっとユニフォームに古く
からのおテーラーなどで使われてきた
サムエを取り入れておりますあと内装にえ
ひのきや流木あと木あ流木の木を取り入れ
ておりますあと照明には竹を使用しており
ますあと現代のアイディア確信的の部分な
んですけどクレープの上で漢字やイラスト
を表現するあとパフェのような中身の
組み合わせ
あと無質なコンクリート調の内装という
部分ですあと他にはない魅力毒草的の部分
なんですけどまずえ和クレープ輪で統一し
たワンランク上のクレープというのはまだ
他にないものですあと水引きをクレープに
飾っているんですけどえ水引きを飾ると
いうところですねえこれについては特許を
取っておりますのでえ真似される心配は
ございませんえこの伝統的で革新的で独走
的このバランスがとてもいいブランドだと
思っております次簡単にえっとメニューの
説明をさせていただきますえっと1番人気
が右上の掛川マッチャーブリュレですと約
50%の方はブリュレを頼まれますで左上
のえっと掛川抹茶ティラミスなんですけど
え浅草は浅草の文字で鎌倉はええ鎌倉の
大仏にしておりますえ来月オープンの豊洲
はえ温泉施設ですので温泉のマークで考え
ておりますでティラミスに関してはえっと
オーナー様と相談しながらデザインを考え
たいと思っておりますティラミスの下のえ
期間限定商品は式に1回変更となりますで
それ以外にもえプレーンの生地を使った芋
やアコのクレープがありますみもこの
ラインナップで揃えご用意しておりますえ
すいませんここからは宮の方からえご説明
させていただきたいと思いますまずえっと
今こちらにえ出させていただいてるインバ
インバウドによる集客見込みについてなん
ですけれどもえ2000年からえずっと
右肩上がりでえ来日観光客数増えており
まして2019年が1度ピークになって
おりますでその後コロナからえ2023年
去年はかなりインバウドの方がすごく多く
感じたんですがまだ2019年までえ来日
観光客数まで戻っていないっていうところ
で今年2024年はその辺りまでえ戻って
くる予想が出ておりますえ3300万円
ですねでそこからさらに2030年え政府
の目標では6000万人までえ本日観光
客数来日観光客数が増えるという見込みが
ありますで先ほどご説明させてい言ったの
はえっと僕らの業体はインバウンドも
すごい大事だなっていうところはすごく
思っていてでここからまださらに右肩
上がりに上がってくるっていところは
ポイントではないかなと思っております字
が小さくて見えづらかったら申し訳ないん
ですけれどもえロイヤリティの料金とえ
初期投資また加盟していただく方の条件え
簡単にお話しさせていただきます仮名金に
ついてはえ300万円ロイヤリティ10%
で研修費に関しては1名様で30万円と
なっておりますまたえ2名研修したいよて
いう方がいらっしゃった場合にはえ
25万円でえもう1名様追加可能になって
おりますえ加盟していただくところの条件
なんですけれども経営理念にえ共感して
いただくことここがすごく大事だなと僕
たちの方も思っておりますのでよろしくお
願いしますまたえオーナー様が
マネージメントをしていただくことについ
てなんですけど現場に入ってくださいって
いうわけではなく人の管理だったりとか月
に1回は僕たちもオーナー様としっかりお
話をさせていただいて改善なんかがあれば
え一緒に協力してえ改善させていただき
たいなと思っておりますのでその意味を
含めてマネージメントをしていただくこと
と記載させていただきましたえ導入例に
ついてなんですけれども7坪12つでえ
簡単にえ説明させていただきます厨房機器
についてなんですけれども
170万円でこちらなんですが中古品を
買っていただくとさらにお安くなるこの後
ポイントを説明させていただくんですがま
この金額イメージで持っていただければな
と思いますまた内装工事費え物件取得費に
ついても記載にある通りですで7ツの店舗
EトインなしですねEトインなしの店舗
ですと1000万ちょっとえ12つえ
130万円のイメージでえ作らせて
いただいておりますこちらも
えっと内装業者さんから見積もりをいだい
たもので作成しておりますで先ほどお話し
させていただいた6つのポイントっていう
ところをご説明させていただきますまず1
つ目なんですが原価に上乗せがないえ
こちらは指定の業者さんを使っていただき
ますただえっとロイヤリティ10%いたい
ておりますのでそれ以上こちらが取ること
はないっていうところとえっと実際飲食の
FCだとリアリティ6%え商品がえっと
原材料指定みたいなところがあって見えて
ないところでロイヤリティが載ってる
みたいなことがあったりするんですねで
それはちょっとオープンにえクリアに運営
していきたいなっていうところがあって
これを10%とさせていただき原価の上乗
せはなしというところでえ表記させて
いただいておりますまたえ高事業者様指定
なしっていうところもちろん紹介はさせて
いただくことは可能なんですがえご自身で
え内装業者の知り合いがいるだとかえ友達
にいるえなんかあのここも太目に決めて
しまうとなんか僕らがお金取ってるみたい
に見られても僕らも正直嬉しくないところ
があるので紹介はできるんですがえ各え
オーナー様に任せようかなと思っており
ますただえっと部材の指定がありまして
看板と
え壁の色床のえ塩ビタイルって言うんです
けどその部材の指定あと木を使ったものの
材料の指定などはありますでこちらには
情報を記載させていただいてないんですが
その内容はまたえ面談時にご説明させて
いただきたいなと思っております続きまし
て直営点の研修制度についてですえ一度
営業がすごい落ち着いているんですが鎌倉
店に行って平日4日間発注の業務だったり
とかオペレーションの業務覚えていただい
てその後直営店ますごく忙しいので浅草店
がそこに1週間ちょっと入っていただくと
もう研修は覚えていただける内容になって
おりますでこの2週間でしっかりと覚えて
いただいてえ各え店舗を運営していただき
たいなと思っておりますまた続きまして
作成動画の提供ありちょっと簡単に今から
動画を流させていただくんですがちょっと
あの内容はえっと公開用にグラムなんかは
載せてないんですけどイメージでで持って
いただければいいなと思いますので流させ
ていただき
ますこれがえ
1番注文されている掛川マッチを使った
ブリュレになりますねでこれこの動画を
公開してる意味合いとしてはえっと
オーナー様えもしくは天場様が研修来て
いただいてその後アルバイトのスタッフ
さんに教えていただく時にすごい役立つ
ものになっておりますで実際動画を見
ながら研修進めていったりだとかあとどう
しても原価が変わってる原価がこ高くなっ
てるみたいな問題はこの動画を見ながら
クリームの量が使いすぎてないかだとかえ
記事の量が大え記事の量が間違ってないか
などえ確認しながら進めていくことが
できるものになっており
ます
[音楽]
この動画を見てえっと分かると思うんです
けど正直そこまでオペレーションは難しく
ないですある程度完成された状態のものに
なりますのであの最後の仕上げのここを
平らにするところだったりとかは研修で
オペレーション覚えていただければすぐ
できるようになるかなと思い
[音楽]
[音楽]
ます
[音楽]
[音楽]
はいありがとうございますえっとこちら
ですねえっと全メニューと全仕込みに関し
てこの動画を作っておりますのでえ安心し
てえオペレーション研修に参加して
いただければなと思っておりますえ続き
まして各メニューえ各店舗さんにメニュー
の提供割りこちらは先ほどえ代表の橋野が
お話しさせていただいたんですが
ティラミスえ一緒にえ上のデザイン考え
させていただきたいなと思いますただ商品
がすごい増えるのがリスクがあるっていう
ところで各店舗のオーナーさんにえ許容さ
せていただいてるのは1商品の開発のみと
させていただいておりますまたえ次なん
ですがInstagramの運用を各
オーナーさんにお願いしたいなと思って
おりましてその時に
えっと写真が必要になってくるかなと思う
んですがメニューに使う写真ですねえっと
担当のカメラマンがおりますのでそちらに
撮ってもらったものをえ提供させて
いただこうかなと思っておりますで次なん
ですけれどもえ林さんもえっとすごい貯め
てあのYouTube上では金額が言え
なかったんですがえ草店2023年度の
実績をえ説明させていただきます字が
かなりくて見えづらいんですけれども1番
最高点ですねえ去年の3月ですえ売上が
1000224万円で売上げが1番低かっ
たところが6月になります6月が
680円となっておりますで人件費につい
ては適正に運営がえっと別の事業も行って
おりますのでそこの人件費えっと研修だっ
たりとかをここに入れさせていただいて
おりますので適正人件費でで言うと10月
11月え売上900万円に対し人件費
160万ぐらいで着地しておりますでは
えっと浅草の月平均え鎌倉の直営損益分岐
モデル店舗123と簡単にご説明させて
いただきます浅草店はえ月平均でえ営業
利益が40万円残っております1年間を
通してえトータル利益が5500万円と
かなり優秀な店舗にはなっております初期
投資回収は2.5ヶ月えちょっと売上が
あまり芳ばしくない鎌倉店についてなん
ですけれどもここの店舗に関しては月平均
193円人件費は平均で54万円
パーセンテージで言うと28ですねやや
ちょっと高めになっておりますで原価に
ついてはここも若干ロスが出たっていう
ところもあってえ
19.130万円え307万円で家賃が
少しえリチも悪いんですが家賃もちょっと
高くてですねここは40万円になっており
ます水道高熱費え6万円処刑費13万3円
え営業利益は41万円となります12ヶ月
の合計でえ500万の利益が残っており
ますごめんなさいこの投資回収1年2ヶ月
って書いてあるんですけれども初期投資が
450万なのでえ11ヶ月になりますまた
損益分岐につきましては1005万円で
人件費は3234万円ですねこの人数
えっとこの金額ですと大体1.5人の
オペレーションになりますで原価に関して
はちょっと硬く設定させていただいており
ますので211万円え20%で家賃は
25万円水道高熱費5万7000円とえ
その他諸々引いてえここが15万円が損益
分岐となりますえ続きましてモデル1え
売上が30000万円のえ想定です人件費
に関しては82000ここも正直固めに
設定させていただいておりますのでえ82
円なかなか人数入れてるなっていうところ
なんですが原価についても60万円とえ
20%と仮にセット設定させていただいて
おりますで食費に関しては少し上がり
16万円でえロイヤリティ差し引いた金額
が月間の利益が78万円またえ年間の利益
ですねえ939円え初期投資回収の見込み
が1年1ヶ月となりますえ続きまして
モデル2ですねえこちらは500万円でえ
人件費についてはえある程度もう店舗の
スペースが限られておりますので人数入れ
られる人数の限界がありますなので売上が
上がれば上がるほど人件比率は下がって
くるイメージでお持ちいただければなと
思いますえ月間の営業利益につきましては
166まえ1年間で
1900万円約2000万円ですねで投資
回収に関しては8ヶ月をイメージしており
ますまたえモデル3これはもうほぼ浅草と
同じぐらいの売上のイメージを持って
いただければ大丈夫ですで人件費176円
え原価は160万ですねえそこから
もろもろ差し引いた金額の営業利益がえ
月間で300万円12ヶ月合計で3700
円となっておりますえ次に出展戦略につい
てえお話しさせていただきます
YouTubeでもえ先にお話しさせて
いただいたんですが観光エリアに出展って
いうところを
えっと目標にしておりますで路面テまたは
商業施設7坪から15坪最大15坪ですね
でえっと今これあの地図書いてあるんです
があくまでイメージですでマークしている
出店えっと別の会社さんがあるんですが杉
両方店そつ沢和人力車恵比寿屋こういった
ところの会社のホームページさんを見て
いただけるとこういうエリアに出展してる
んだなっていうのが分かりますので一度
確認をお願いしますで物件選定についてな
んですけれども大枠の条件ま家賃だったり
とかはオーナー様と相談させていただいて
自社としては各エリアの情報が少し弱いの
で地方の方だったりとかするとどうしても
ここのリッチがいいとかっていうのは正直
僕たちよりも各オーナーさんの方が分かっ
てらっしゃると思いますのでそこは相談さ
せていただきながら物件の情報を共有して
いただいた後えっと大体ここの店舗は何点
ですよっていうところをお答えしようかな
と思っておりますえちょっと簡単になん
ですがえQAご用意させていただきました
のでえお答えさせていただきますこんだけ
儲かってるのになぜ直営運営しないの
かっていうののがすごい疑問であると思う
んですけどそもそも直営点は増やしていき
ますでえっと先ほどもお話しさせて
いただいたんですが地方エリアに関する
その特性に対する情報が僕たちがすごい
弱いと思っているのでそこはえ協力して
いただけるパートナーを探したいなと思っ
ておりますまた経営に対する意識の高い
メンバーと一緒に運営をしていきたいと
思っておりますでえ4つ目なんですけれど
もFC展開すると早い段階でスケール
メリットが生まれますで僕たちのえっと
商品原価すごい低いと思った方も
いらっしゃると思うんですが僕たちこれで
もさらに店舗数が増えてくるとえっと原価
が下がる見込みが立っているので今あの
必ず下がりますっていうお約束はできない
んですけれどもそういったメリットがある
ので直営でもえっとメリットがすごい
大きいなと思ったのでこのFC展開をさせ
ていただきたいなと思っておりますで仮名
のメリットデメリットですねええっとまず
1つ目なんですけれどもメリットですねえ
ノウハウを活用できます先ほどえ動画もお
見せさせていただいたんですが
オペレーションだったりとか運営管理に
ついてのノーハウを共有させていただき
ますまたえブランドを使用できるえ僕たち
クレープのお店でインスタフォロワー数が
今日本で1番なんですねでこのインスタ
フォロワー数1番ですしこのタネの市の
ブランドだからこのクレープ1個990円
の価格帯で戦えると思っておりますで
先ほども簡単にご説明させていただいた
仕入れコストを抑えられるえっと僕らの
浅草店の売上がすごい好調なので対応して
いただいてる業者さんも少し安くえっと
提供していただいておりますでそれを全国
に展開するってなった時に同価格帯で共有
させていただくことができるというところ
もお答えいただいておりますでまた商品
開発をする必要がないというところなん
ですけれどもこれに関しては式に1回
メニュー変更を行っておりますのでえっと
オペレーションだったりとか業者さんの
選定動画の作成などは全部本部で行います
のでそちらをえメリットとさせていただい
ておりますでデメリットについてですえ
記載以外にもたくさんあると思いますが
簡単なものを説明させていただきますえ
自由度やえ裁量権が少ないブランド
イメージに大きな影響を受けるで契約終了
後同業体の授業ができないこちらの3つと
なりますで最後になんですけれどもえ加盟
店は必ず成功するのかもこれは必ずお伝え
しないといけないなと思っていたんですが
全てが必ず成功するわけではないと思って
おりますえやっぱりオーナーさんの意思
だったりとかえ努力も含めてえっと全部が
全部成功するわけではないと思っており
ますただ私たち僕たちですねえタの市は
あらゆる事態を想定して加盟店のオーナー
様と共に事業を成功するためにえっと力を
尽くしますもちろんこれはオーナー様も
全力でえっとお願いしたいんですが
やっぱりその意思っていう部分が僕たちも
すごい大切にしているところですので
えっとこちらだけ頭に入れておいて
いただければなと思いますご視聴
ありがとうございましたそれではえ竹村
さんお願いしますぴったり30分でね
終わるというねなかなか優秀すよねじゃあ
僕の方からちょっと補足をしたいと思うん
ですけどまずはやっぱりこの
FC版タイガーファンディングに出られ出
てこられたタイミングがいいですよねま
ちょうどその浅草もま1年以上超えて出て
こられててこれが浅草が半年とかねその
ぐらいですごい売上ですとかあるいは鎌倉
店がなかったりするとちょっとこれは逆に
瞬間風速でしょっていうかスイーツだから
最初売れるんでしょって話になるんですよ
ねでそうなってないっていうだ僕はあの
個人的には鎌倉店のま失敗とは言わないよ
ねだって普通に500万儲かってるん
でしょ普通のFCだったらこんなもんすよ
うんだからあのただやっぱりあのね浅草と
比べたらここがまずくあったなっていう
これは失敗を経験しとくってのもFCとし
ては重要なんでねだそこの鎌倉店があま
売上がこれだけ低くてもこうなるっていう
時代が取れたのも非常に良かったと思い
ますよねだすごくそこはタイミングがま
図られてたんだと思いますけれどもえ非常
にその皆さんにお勧めしやすいい状況に
なったというのがまず1つですねであとは
ですねもう
この業体に関して言うとま確かにあの
デザートなんでまあこれはいつまで続くか
とかいうのあると思うんですけどその辺の
不安っていうのはですねえ実はちょっと
これあのもご覧になられてる方がいるか
わかんないんですけどあのお家でお肉の
ですねハム社長が独自のあの
YouTubeでですねえ自分があのFC
版タイガーファンディングのに座ってい
たらということでそこでま要はあのこう
いう懸念点がありますよみたいな感じに
なってるうんそれをあげられてらっしゃい
ますでこれもし見てない方が言ったら見て
いただいた方がいいと思いますえでま
どんなこと言ってるかっての僕はここで買
つまんで話しちゃうとそれで見なく見ない
人が多くなっちゃうと思うんであんまり
詳しく話しませんが要はあの例えばえマッ
チーっていうのはそんなにいいんですかと
まあ作用ってのディッパーダさんではない
ですよとかねクリームとかそのチョコの方
が結局強いんじゃないですかみたいなね
ことを言っててまこれ一部ですけどね
もちろんあの我々もハム社長も喧嘩してる
わけじゃないですからあのまえハム社長と
してはまあのあも純粋にあそこの場に座っ
ていたらっていうことでねま確かにFC版
の時にあまりにもあのこう盛り上がりすぎ
てまあポジティブすぎたってとこもある
からまそういうことで言ってらっしゃるん
だと思うまただもうちょっとこれあの突
言うとですねま僕あのあの動画もハム社長
があげてくれてよかったと思ってましてえ
まよく考これご存知ない方は何言ってるの
かわかんないと思いますけど24という
無人のデザート業体の時にハム社長が虎皮
に座ってていかにこれはうまくいかない
かっていうことを厳しいかっていうことを
随分言ったんですねでまそれは結果ね24
のその後の考えたら良かったんですよね
もちろんそれは24の久保田社長がその
社長のおまアドバイスというよりはまあ
ネガティブな意見をま聞いて色々考えたと
いうこともあるしもう1つちょっと難しい
こと言いますけどえ仮面される方でハム
社長が言ってることが正しいなって方はね
やめたんですよおそらく
そのぐらい力強くハム社長も言ってました
からここ大事なんですよだからま最後に宮
さんがね全部うまくいくわけじゃないです
よどどなたでもうまくいくわけじゃない
ですよよという話をしてましけどその通り
でやっぱり24その後お家でお肉の火で
なくて普通にうまく行ってますまあうまく
いきすぎてちょっと今加を止めてこれから
また再開するんですけどそういう状況に
なったのもまあのあそこでハム社長の話を
聞いてちょっとこれは厳しいなと思う人は
仮しなかったですよねそれは非常にいい
古いにかけられたと思ってまして今回も
是非あれはこの動画はねえハム社長の大
冒険たかなああ検索すれ出てきますんでえ
2週間前ぐらいだと思いますけど見て
いただきたなと思いますでえっと最後に
えっと僕もあの店ですね僕はあの甘いもの
アレルギーじゃないですけど食えないもん
ですから食ったことはないんですけどもま
浅草にはですねまホッピー通りというです
ねえ僕の好みの通りがありましてま
ちょっと束の市の状況を見に行こうと思
過去つけてまこの1ヶ月で34回行ったん
ですけどまあの昼から飲めるとこなんです
けどねもう入る時に見てま終わってから
ちょっと見るとまああの行列を見たら
やっぱりねやりたくなりますよねうんと
思いますずっと見えれてるわけじゃないん
だけどもまあの2時頃に行ってまその後4
時頃5時頃みたいに見てみたいな言と
やっぱずっと並んでんだもんねうんまだ
からああいう売上になるわけでうんまこれ
は確かにあのなかなか
あ出てこない案件じゃないかなとま1年
経ってさっぱり下がってないそれは
あのマのスイーツとしてまあ我々と無関係
なところではま笑び持ちとかまあとはフ
うんフルーツ大福とかそういうのがあり
ましたけどまそれとやっぱりクレープって
のがねちょっと違うんだろうなとうん
やっぱりだって僕なんまFC版の時も言っ
たけど僕なんかマリオンクレープの世代
ですからね原宿の知ってる人います今でも
あるんすよマリオンクレープって80店舗
ぐらいまそのぐらいまクレープっていうの
は長いんですよねうんと思いますあと最後
に一言言うとうんこれはねえっと僕はあの
すごくいいと思ってるのやっぱり高単価で
高利益率だってとこなんですよで率直に
言いますけどフランチャイズってやっぱり
高単価で高利益率じゃないとなかなか
うまくいかないんです
よこれは重要なことで武田宿がなんで
うまくいったかて言うと事業をしないのに
事業しないから公子人件費が低いわけ
でしょなのに単価が7万円とかあった今
8万円ぐらいなんですね授業しないで人件
費行使人件費が低いのに単価が7万8万
あるだ
からフランチャイズっていうのは出た利益
を本部と皆さんで分けるわけですけど分け
ても残
るっていうそういう風になってて博利多で
はなくて高単価で高単価で高利益率なんで
高単価取れるかって言ったら付加価値が
あるからっていねことでそれができてる
業体で非常に安定感があるなとただこう
いうのにはやっぱり1つ問題がありまして
エリアの取り合いにはなるでしょうねって
いう感じはしますはいえその辺はまた後で
僕の方で説明しますじゃあはさんお願いし
ますどうもどうもえいろんな
フランチャイズビジネス見てまいりました
がえ投資額に対するリターンが最大ですね
直営のものですさっき数字出したのもう1
回出してもらっていいですかいや僕もね
いろんなフランチャイズ見てたけどまね
これがえとあの直営の実績の方はあこれか
これかはい12月で5500万12ヶ月
12ヶ月でだって初期投資1000万
ぐらいしかかかってないでしょこれそう
ですね1000万かかってない1000万
かかんないでさ5500万だよそりゃ
ビビるよ武田塾ですら1000万でま1年
半回収かないいとこで1年回収それで
400校舎まで行ったんだからいやだから
まあそれ直営だからでしょうって話もある
し偶然浅草がねはまったんじゃないのって
のあるけどまあ
ねやばいよねどう考えたってで
ロイヤリティ何%なんですか10%10%
だからえっと
900万円8000だから8万円売るとだ
から年間で900万ぐらい取られ
るってことでしょでことは
直営点と同じだけの数字出したらえっと
4600もも儲かっちゃうのそうですねえ
本部9本部800万しか取れないで仮名点
が4600いやこれはそうですねちょっと
ダメダメロイヤルティ安すぎる値上げし
ましょうもし5500万儲かるんだったら
1500万もらって4000万でも十分
でしょなんだ2000万もらって3500
と2000でも十分でしょっていうぐらい
の比率にしたいけど900万しかもらわ
なくて4600まのもし浅草と同じことが
起きたてことでしょで4600儲かるんだ
けどうっかりその半分しかいきませんでし
たで2300万でしょそうですねやばい
でしょこんなのって思ってやっぱついつい
周りの見学してる人とかいるんすよ
フランチャイズ版タイガーファンディング
桑田さんのところの社員が見学しててさ
もう桑田さんすぐ物件探し始めてるしえ
なんか僕の顧問先とかにいいビジネスない
ですかねって言われたらいや実はタレの
ってのがあってつって僕の周りでだから僕
の身近なところであのちゃんと追い抜かせ
ないようにしますから皆さんと同じ
スタートラインには立たせるんですけど
もうやりたいってもう5チームぐらいい
ますで僕もやりたいですこれでなんでまあ
史上最強ビジネスモデルと言っても過言で
はないですただ鎌倉みたいな事例もあるし
ね絶対はないですんでそうなんすけどまあ
すごいよねやばいよねオペレーションも
簡単そうだしねうん僕もまあちょっと軽く
物件探し始めちゃってるもんねやっぱね
あとそのねじゃあこんだけ儲かるんだっ
たら直営でやったらいいじゃないですかっ
ていうのもあるんですけどまもちろん直営
でもやられるってことなですけどやっぱり
このその地域に詳しい人ってのやっぱ必要
ですねそうですねだからその気持ちは
すごく分かりますえでこんだけ儲かっても
なんだかんだえ資金グリては大変なので
あのスピードねあのすごく重要だと思い
ますえ僕がですねえちなみにちょっと目を
つけてるのがえどうしようここで岐阜から
来てる人います岐阜から来てる人あいない
あセフあいたいたいたえ岐阜しない飛騨
高山違うあ飛騨高山いい観光地がいいって
言うじゃんですねで僕飛騨高山見に行った
んすよあのちょうど知り合いもいたんでそ
したらやっぱりねのその1番の観光な古い
街並みたいなそこを行ったらやっぱ全部
テナント埋まってんだよねでだけどその僕
が一緒にいた飛騨高山にね円という借が
ある人がちょうどそのお土産屋さんを2件
やってて1件の売上があの低いからそこの
お土産屋さん合併させたら1軒開くよとか
さそういうのあるじゃんだからただ見に
行っただけでさこうその街並見に行って
秋物ナイヤで諦めちゃううパターンと
知り合いが一てそういうのとかあるから
やっぱその観光地なんてなかなか物件とか
空いてないからそのエリアに強い人とか
その地域詳しい人いないと厳しいよねそう
ですね本当その通りです直営でやろう
たっってそりは無理じゃんねなので一気に
あの広げるためとかそのどうしてもその
地域に強い人っていうのがね必要だから
やっぱフランチャイズやるんだと思います
それが理由だと思いますだから別に数字を
嘘ついてるのがそういうことないと思い
ますであとは何より最終的には世界を考え
られてんですよねそうです夢ありますよね
日本の和スイーツをとりあえず日本で
流行らしてそのノウハウを世界へこれね
従業員もついてきやすいと思いますよね
一緒になんかもう行けてる業体だし収益率
も高いしだってやっぱ人も取りやすいです
よねうんねなんで働いててなんか誇りを
持てるしね行けてる業体だから人も取り
やすいし収益率も高いしそして他店舗展開
とかしていけば従業員のテンションも
上がれさらに世界も狙ってるんだよって
言ったらさこれもうワクワクするし理念も
いいし非常にやりやすいんじゃないかなと
思いますあとね懸念点とかリスクに関して
は是非ハムさんの動画を見ていただいて僕
は見てないですけどねけどハムさんはあれ
だけ24はうまくいかないって言って
うまくいきましたからねえだからハムさん
はえねこういうリスクがあるんじゃない
かて言って今回今回は当たるかもしれませ
んの
でま分かんないですけどねだからま絶対は
ないんですけどでも僕からすれば今までの
モデルで1番うまくいってるものそれ直営
だからでしょって話はあるけど直営で
こんなにうまくいってるもので持ってきて
いただいたものはないさらに逆算して
なんかずっと見ていただいてね1年数字が
出る頃に結果を出して応募しようと思って
てくれたなんて嬉しいことと言ってくれた
のでねこれをきっかけに全国に世界に
広まったら皆さんの力を借りしてね一緒に
できたら嬉しいと思います僕から以上です
はいどうもありがとうございましたそし
たらここから質疑応答をしたいと思うん
ですけどえっと仮名のこの後の流れについ
てはこの質疑音の後僕の方から話をさせて
いただくんでその辺の質問は後でえそれ
以外のことでえ質問があればあこの場でえ
聞いてくださいええこれ意外とこれだけ言
ても1人目っての上がりづらいんですけど
はいどうぞ3点ほどちょっと聞きたいこと
があるんですけどあ1つずつはい今後
デリバリーとかUbereat出前感など
でのデリバリーでの展開は考えてますか
えっと直営で今えデリバリは行っていない
ですでこれはまいろんな意味があって
ブランド価値を下げたりとかっていうのを
したくないっていうのとあとデリバリーに
すると大体1250ぐらいに価格帯がなっ
てくるんですねでそうなってくると
デリバリーで頼まれるお客様も少なくなっ
てくるっていところもあるので今試験的に
鎌倉でえ運用はさせていただこうかなと
思っております2月ですね2月からえ運営
させていただくつもりですでオーナーさん
に関しては相談しながらえっとそこは一緒
に進めていければなと思っております
じゃあ2つ目はいありがとうございます僕
もうあの仮名したいなと思って物件探した
んですけど
えっと曲がりの店舗えっと夜ははバーとか
でやってる店舗のえお昼にえ束の資産やら
してもらうとかまたえっと探してる中でえ
浅草やえ鎌倉などもにもいい店舗あったん
ですけどま直営でやられてるということで
そこにエリアとか証券ハのとかございます
かさすがに浅草にもう1店舗っていうのは
ないわねうんでま鎌倉にもう1店舗もない
でしょうまこれはもちろんあの本部との
相談どのじゃあ浅草じゃダメだから上ので
はいいのかとかその辺は個別な相談になる
と思いますねあと曲がりについては
やっぱり今回これだけ人気があってですね
えっとたくさんの店舗ができると思います
なのでそん中でうんこの束の市はちょっと
なんか違うよねみたいなことはやっぱり
この段階ではやりたくない少なくともなの
でえ曲がりは今のところはオッケーはし
ないと思いますはいありがとうございます
はい他3つって言ってましたけど大丈夫
ですかねじゃあ次前の方あありがとう
ございますえっとお考えのプロモーション
の戦略ですとかまそういった縛りですとか
まそういったご予定がもしあればお伺いし
たいなと思いましたえっと例えばプロモー
ションっていうのがちょっといまいちピン
と来てないんですけれどもま広告費とかに
関しては今のところかけてえいただく
つもりはないですただやっぱりSNSは
運用していただきたいのでえっとまこれは
オーナーさんにお願いする形にはなるん
ですがインフルえインフルエンサーの方を
起用していただいたりだとかそういう
ところでえっと戦略的には考えております
それは各店舗でSNSについてはほとんど
のFCで各店舗でやってもらってますま
たまにそうするとなんかおかしなことを
あげちゃう人もいるんそれはあのすぐ
下ろしてもらったりしますけどなんか投稿
する前にチェックするとかそういうのは
ないですはいありがとう他ありますかはい
じゃあこちらから次行きますねあすいませ
んじゃあちょっとあの浅草点について
ちょっと質問がありますえっとあのイン
バウンドのあのが伸びるにあたってま売上
どんどん伸びていくんじゃないかってあっ
たと思うんですけどあの外国人の今現在の
比率はどれぐらいなのかっていうところと
実際に外国人に対して自分のお店を知って
もらうというようなことはどのようになか
されてるでしょうかえっと外国人の比率で
いくと約4割ですねでえっとどういう風に
知ってもらうかっていうところは正直
えっと何もしていなくてやっぱりその海外
で受けている抹茶っていうもうこれが1つ
のブランドになっているので看板に抹茶の
クレープが出てくるとやっぱり観光して
いる外国人のお客様は目に止まりますし
購入していただかなくてももうメニューを
立ってみて考えているような状態がすごい
多いですねあじゃあちょっと意地悪な質問
するとじゃあ仮に隣の店舗が抹茶屋さんに
なったら外国人はそちらにも取られると
いう認識であってますでしょうかえっと
取られえっとイメージで言うとま近くにも
僕らも抹茶のお店はありありますはいうん
でえこにしはとやっぱりえっと売上が立っ
ているような状態ですね結構抹茶だらけと
までは言わないけどうん例えばねあの小麦
の奴隷さんがありますけどあそこも抹茶
ソフトを出し始めたんでやっぱまっちゃ
売れてんなって感じになってんですよあ
じゃあたまたま通りがかってあこれなんか
良さそうだな買おうっていうのが4割
ぐらいいらっしゃるっていう認識があって
ますでしょうかそうですねあわかりました
ありがとうござい外から見ててやっぱここ
流行ってんなって見えるですよね行った方
分かると思いますけどはいありがとう
ございますはいじゃあこちらの方あすい
ませんえっと観光エリアにに関しての
えっと質問させていただいていいですか
はいと今あの資料が出てる分なんです
けれどもえっと今日私あの福岡の方から来
たんですが今出店エリアがあの天人という
風に記載があるんですが絶対にこの天人と
いう地域へやらないといけないのか
もしくはあの福岡であればまザ財布とか
そういったとこはま観光にも強かったりし
たのでま選べるエリアが広いとその分
こっちとしても物件探しだっかっ絶対では
ないですはい一応ま目安としてまこういっ
たところさっそうですねさっき話があった
通りあのベンチマークしてるチェーンが
この辺出てるというあの参考にして
くださいということですね理解できました
ありがとうございますあとま観光地って
言ってもですねもうこれはうんとフラン
チャアチャンネルでも僕話しましたけど今
例えばね別に新宿池袋渋谷もう外人だらけ
ですからねだ別にその飛騨高山みたいな
観光地これはありますけどそうじゃなくて
ま地方でむちゃくちゃ人が多いとこていう
ことだったらまあの全然できると思います
はい他ありますかはいあよろしくお願いし
ますえっとま今あの浅草の方のアルバイト
の人数ま何名ぐらいでやられてるかという
ところとああ1つずつですねそれまずお
聞かせいただきますかはいアルバイトで
言うと大体234人ぐらいですかね登録で
ですねそうですはい実際社員さんは何名
ぐらいに社員はえっと2月に豊洲が
オープンするので研修も含めてっていう
意味合いで行くと今5人いますで通常営業
だと大体2人から3人ぐらいですねはい
ありがとうございますもう1点だけすい
ませんアルバイト向けの研修を本社の方に
外注することってできたりするんでしょう
か費用別にかかる分は問題ないんですけど
えっとそこに関してはちょっとまだ分から
ないっていうところが正直なところで
えっと実際研修に行けるかどうか例えば
新規の出店が詰まってたりとかするとお
手伝いできないっていう可能性もあります
ので確実にそういう外注が可能であ
るっていうのはお答えできないです
ありがとうございましたはいそれじゃあ
こちらえっと浅草がえっと成功した要因と
えっと鎌倉が浅浅草ほど成功してない
えっとそれぞれの要因とえっとお考えとを
ちょっとお伺いしたいんですけどえっと
まず鎌倉なんですけどYouTubeでも
えっとお話させていただいたんですが
小町通りのメイン通りにはなるんですが
えっとリチがすごく悪くてですねえ2階で
え口が1mぐらいしかないっていうところ
が鎌倉がちょっとこけた理由かなと思って
おります路面点じゃないんですよねで
入り口も目立たないっていう感じですね
浅草に関してはもちろんリッチも良かった
と思いますがえっとまメニューとあと看板
とえ世界観がすごいあそこにはまっている
なっていう風に思っておりますすいません
ありがとうございます他ありますかはい
じゃあ123名上がってますんではい順番
に行きましょうすいません2つほど質問さ
せていただきたいですけどはいでえっと1
つはその観光地で例えばそのメイン通り
から少し外れても例えばそのSNSの集客
であのインバウンド以外の60%の人を
断ってってなんとか成り立つことはできる
のかっまSNS力入れればちょっと外れて
もいけるのかっていうところをお伺いし
たいですちょっと正直分からないところが
あるのでえっとただメインに開けて
いただきたいんですけどメイン通りからの
視認性が高いかどうかとかにもよって集客
できるかできないかが変わってくると思い
ます変な話看板だけメインに出しといて
ちょっと入ったところでもあり得るかも
しれないってことですま可能性としては0
ではないかなと思いますありがとうござい
ますあともう1つがえっと僕はちょっと
横浜市内に住んでるんですけどちょっと
すごくやりたくてあのいろんな神奈川の
観光地調べてる中で例えば小田原とかその
箱根とかあった時にまただちょっと毎日は
当然こには行けないなってなった時に
リモートでこうアルバイトだけで例えば週
2回行けばあの回るのかとかなんかどんな
感じで具体的にリモまそもそもリモートで
できるのかっていうところとできるとし
たらこうどういう風に回してくのかって
いうところをお伺いしたいですえっと
リモートでっていうのはま現場に入らない
でっていうところですよねまそうですね
指示を出してだアルバイトのスタッフもま
責任感が強い子であれば時給ちょっと高め
に設定してその日任せるっていうことはは
浅草の直営点でもありますしま不可能では
ないと思いますただ教育が結構最初にえ
大事になってくるかなと思いますで小田原
あたり箱根あたりは僕も最近見に行かせて
いただいたんですがすごくいいと思います
はいはいありがとうございますはいじゃあ
次の方はいえっと3点ご質問させて
いただけたらと思ってますあの浅草の売上
がすあの素晴らしいというところで当初の
売上見立てだったりとかはどういう風に
あの考えてらっしゃったでしょうかえと
1番最初えっとオープンする前あそこに
出展してコロナ中だったんで2023年の
1月2月ぐらいで物件を見たありなんです
ねでまだコロナの影響が若干残ってい
たっていうところもあって300万で想定
してました月刊売上がねそうですはい
ありがとうございますえっと2点目なん
ですけれどもえっと平日だったりえっと
祝日の差分っていたところはもし何かあの
数字だったりであれば教えていただきたい
ですえっと浅草店の平日が約25万前後で
えっと土日本当忙しい時で50万ちょっと
超えるぐらいなイメージですはい
ありがとうございますえっと鎌倉も同じ
ような割合でしい鎌倉は全然あ割合数字の
比率で言うと土日がやっぱり忙しいですね
はいありがとうございますえっと3点目な
んですけれどもえっと時間帯によって売上
はどれぐらいえっと変動があります
でしょうかえっと1番ピークの時間帯が
13時から16時ぐらいが1番ピークの
時間帯になっていてで正直その観光エリア
に依存するっていうところが正直な答えな
んですけど浅草に関してはもう朝土日は9
時からオープンしているんですが9時から
たまに列ができていたりだとかっていう
ところもあるのでうーん鎌倉店に関しても
やっぱりピークは13時から16時ぐらい
になりますのでその前後はちょっと換算
する時間もあったりはしますねはいはいご
回答ありがとうございますはいじゃあ次の
方はいじゃあえっとそことそこと今回の
募集で大体何者くらいの出展をイメージさ
れてますかねちょっと分からないすあの
このこっからどれだけの申し込みがあるか
が分からないのであ特に上限とかはないっ
ていうな上限がないっていきなり100
店舗とかはできないですけどえまイメージ
としては450店舗がえまあ450店舗
1度にオープンするわけにはいかないん
ですけど順次だったら全然いけるかなと
考えてます分かりましたありがとうござい
ますえっと2点お伺いしたいんですがえ
まず1点目が物件が例えば少しちょっと
手狭だった場合に材料とかの在庫をま近く
の倉庫だったりとかそういったところに
置いておくっていうのは現実的に可能なの
かなっていうのをお伺いしたいです可能
ですはいありがとうございますもう1点が
地方での出店の場合は全く今と同じ単価で
の出店だと考えてよろしいでしょうかそう
です金額はえ全国統一でやらせていただき
たいと思っておりますありがとうござい
ますはい他ありますかじゃあちょっと時間
もねえっとそろそろなんでこちら
と最後じゃあそれでこの3名で終わりにし
たいと思いますでこの質問についてはです
ね質問相談の時間をえっと今週ちゃう来週
ですね来週質問相談ZOOMみたいな時間
を取りますので今日出なかえ答えられ
なかったものに関してはそこで答えていき
たいと思いますはいあよろしくお願いし
ますえっとですねまず3点ほどちょっと
質問させていただきたいですけど時間が
あれなんではい急でスピ願まずえ証券の
エリア設定みたいのは今後考え
てらっしゃいますでしょうか例えば2km
以内とか1駅開けてとかえっとここに関し
てはまだ正直分からないところなんで一時
でどれぐらいえっと応募が来ていたえ応募
があってどれぐらい仮面していただくかに
よってまた変わってくると思いますはい
ありがとうございますえっと続いてなん
ですけども雨の日の大体お客様の入りとか
そういったものを教えていただきます
でしょうえっと先ほど売上で6月が1番低
いってお話させいただいたんですが
やっぱり雨が降ると観光エリアは少し弱い
ですはいあありがとうございますえっと
続いて最後の質問なんですけどもえっと
直営店で観光地エリア以外のところで
ちょっと出店予定とかっていうのは現在
検討されていらっしゃいますでしょうか
えっと今のところ2月にその豊洲が
オープンするから次の物件が決まってない
んですけどま僕らが考えてる次のエリアで
まちょっとはっきり答えられないんです
けど新宿池袋とかは頭には入れてました
はいあそれは観光地エリア以外でというえ
認識でえそうですね新宿池袋と別に観光地
ではないですね観光客がいるっていうエ
ですはいそうですねはいはい分かりました
ありがとうございますはいじゃあえっと
後ろの方であげられてましたねはいはい
じゃあ完結に2件2点ですねえっとお茶
茶葉についてなんですけど掛川茶を使用さ
れてるというのをま拝見させていただき
ましたが地方でま特に観光とかで言うとま
代表的な宇とかそういうものもあるんです
けどそちらを使うとかえその地方に合わせ
た材料設定っていうのは可能でしょうか
えっとそれはえ考えていないですもう掛川
抹茶を使ったブランディングになっており
ますはいねうに出すのもそこで出すみたい
なそういう感じですかねはいはいあともう
1点なんですけどえ生産能力というか1人
あたりがま慣れてきてですね普通の
オペレーションの位置として考えて1個
作るのに何分ぐらいかりますかえっと今
社員さんの1番早い子で大体ま焼き
クレープの記事を焼くところから含めて3
分ぐらいですねお客様の提供までっていう
ことですよね作るだけじゃなくてはい
どうぞえっとレジから提供までで言うと
正しい時間はちょっと今分からないんです
けど1時間での最大出数がえ約40個に
なっていますはいそれじゃ最後にえっと
こちらの方でお終わりにしましょうかはい
お客さん1人あたりの客の単価ですねで
あとお客さんのま鎌倉店の方をちょっとお
伺いしたいと思うんですがえお客さんの数
がえどのぐらいのま裸にも構わないんです
が教えていただければと
えっと単価で言うとまクレープが990円
でドリンク頼頼んでいただけるお客様が
いらっしゃったら1250ぐらいです平均
単価がただあの2人で1つみたいな注文の
仕方も多いのでそこは多分組数に応じ
みたいなイメージですねはいで1日に鎌倉
で言うとまえっと売上が3万5000円の
費とかもあったりするのでそうなってくる
とま30人ぐらいみたいなイメージですね
はいそれじゃあよろしいでしょうかえっと
これで一応ほぼ1時間になりましたんで
えっと説明会の方は終わりにさせて
いただくんですが今後の流れですで今日今
これから説明するところはあの月曜日の朝
え午前中に
えっとテキストにしてえメールなりでえお
知らせするんですけどえそのダイジェスト
を今お話をしておきますで来週ですね
えっとこれあの予定合わせましてえ質問
相談を個別に受けるウェビナー形式の
ZOOMをやります1時間でえこれ匿名で
参加いただけてえそこで今日できなかった
質問とかあその辺を全部受けたいと思い
ます他のFCだとま大体このぐらいの参加
数だと340人が参加してえ行われるん
ですけどま是非ここで聞けなかったことは
あの聞いてください匿名で参加できるんで
ちょっと聞きにくい質問も聞いていただい
て全然OKですでえこっからがま重要なん
ですけどもまさっきあのエリアがやっぱり
1番あの重要という話をしましたがどうし
てもですねこれはあのこういう人気がある
FCとの場合ですね取り合いになるんです
よねま例えばまあの九州の方だったら
やっぱりそれはあのここでみたいな京都
だったらここでみたいなとどうしても
エリアが取り合いになりますなのでえっと
これはもうあのずっとま昨年もハート
ネイルとか24とか最近だったら巻き爪
補正点もそれでやりました小屋から始まっ
てるのかなえっと一応この後FCの方は
オーナー面談というのになるんですけどま
その前にエリアの交通整理をさせて
いただく意味でえ先にエリア権利金っと
いう形で加盟金と同額をご入金いただいて
ますただこれはFC契約でありませんこの
段階ではオーナー面談も前なわけですから
オーナー面談でもしあの合格だったら全額
をお開始しますただあの入金いいたところ
でどれだけダブるかっていうでダった場合
にはもう本当にその中からあのどうしても
そこじゃなければできないっていう方だっ
たら1名選べざるを終えませんのでその
交通整理をするためにエリア権利金の入金
っていうのをしていただいていますでえ
これはえ来週のおそらく木曜日が第1回で
再来週の木曜日が第2回でえそのエリア
権利金の入金をしていただくそこにえ希望
のエリアを書いていただくこれもあの添付
しますので見ていただければ分かると思い
ますけどこのエリアで申し込みますという
でそれをこちらで集計しましてそこからえ
オーナー面談をしていくとおなので
オーナー面談不合格というのはエリアが
かぶってえ不合格というケースもあります
んでまその時は本当に申し訳ないと思い
ますけどご理解くださいという感じでどう
してもこう初期段階でこれだけえ集まって
しまうとえもうこれ動画で見る方もいらし
やるんでねえその方も含めてやりますから
まどうしてもそのエリアの取り合いはこれ
はもうコースサバしかないという風に思っ
てましてこれまでやってきて今までこれが
1番いいやり方だと思ってますんでご理解
くださいとであと今回は
えっと一応この先ほど出展のどのぐらいま
でってのがありましたが通常あのまずは1
件え1件成功いただいてという形にして
最初は一件からしか契約できないっていう
のを原則としてるんですけど今回の場合は
やっぱりあのこれ軽い業体ですしまあの
半年で1件1年で2件ぐらいはあの出展
いただけるんじゃなかろうかと思いますの
で資金力のある方に関しては2件までは
え今回申し込んでいただけるようにしたい
と思います3件以上はちょっと考えてませ
んあの仮金まエリア権利金っていうのは
仮名金じゃないんでまお返しするって形も
あるんでなんですけどやはりお金をせて
しまっよくないと思うんで2件までは今回
え見とめたいと思いますはいよろしい
でしょうかこの辺はあの詳しく書いた
レターを月曜日に流さ流して流させて
いただきますんでよろしくお願いしますで
仮名にえ関する問い合わせは僕の方で答え
ていきたいと思いますんでえよろしくお
願いしますではよろしいでしょうか
ちょうど時間もいいと思いますんでえ本日
はどうもありがとうございました
ありがとうございました一応まだ残られ
時間あるんですよねえっともしあの
せっかく地方から来てとか言ってえ名刺と
かあればあのしていただいてオッケーです
どうもありがとうございまし
た
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