Acidez y alcalinidad. La importancia del equilibrio del pH en el cuerpo.

Summary

El Dr. Alejandro Espinoza, del Instituto para la Síntesis de Medicina, habla sobre el equilibrio del pH en el cuerpo, un tema poco tratado en la medicina tradicional. Explica cómo el cuerpo necesita mantener un pH óptimo para funcionar correctamente y cómo la acidosis leve puede afectar negativamente la salud. Discute factores que influyen en la acidez corporal, como la alimentación, especialmente los alimentos refinados y cárnicos, y cómo alimentos alcalinizantes, como verduras y frutas, pueden ayudar a restablecer el equilibrio del pH. También menciona las implicaciones de un desequilibrio en el pH sobre la salud general.

Takeaways

• 🧑‍⚕️ La mayoría de los médicos no estudian a fondo el equilibrio del pH corporal durante su formación.
• ⚖️ El equilibrio del pH en el cuerpo es crucial, ya que las desviaciones graves pueden comprometer la vida.
• 🧪 Las enzimas, que son esenciales para diversas funciones, como la inmunidad y la formación de neurotransmisores, dependen de un pH adecuado.
• ⚠️ Si el cuerpo se vuelve demasiado ácido (acidosis), las enzimas pierden eficacia, afectando el funcionamiento de los tejidos.
• 🍽️ La dieta es uno de los principales factores que contribuyen a la acidez en el cuerpo, especialmente los alimentos procesados y ricos en proteínas animales.
• 🥦 Los alimentos alcalinizantes, como las verduras, frutas y cereales integrales, son fundamentales para contrarrestar la acidez.
• 🐝 La miel de abeja es un endulzante natural con propiedades alcalinizantes, siendo una buena alternativa al azúcar refinada.
• 🏋️‍♀️ Un estado ácido puede manifestarse con síntomas como fatiga, niebla mental, fluctuaciones de presión arterial y visión borrosa.
• 💊 El uso moderado de bicarbonato de sodio, algas como la espirulina y otros suplementos pueden ayudar a mantener un equilibrio alcalino en el cuerpo.
• 🧠 Mantener un equilibrio adecuado de pH es esencial no solo para la salud física, sino también para el funcionamiento mental y emocional.

Q & A

¿Por qué es importante el equilibrio del pH en el cuerpo?

El equilibrio del pH es crucial porque el cuerpo necesita funcionar dentro de un rango óptimo de pH para que los procesos bioquímicos se desarrollen adecuadamente. Si el pH se desvía demasiado de este rango, puede poner en riesgo la vida del paciente.

¿Qué sucede cuando el cuerpo está demasiado ácido (acidosis)?

Cuando el cuerpo está en un estado de acidosis, las enzimas y otros procesos bioquímicos no funcionan de manera óptima, lo que puede afectar la salud general y provocar síntomas como fatiga, confusión mental y problemas metabólicos.

¿Cuáles son las principales causas de la acidosis en el cuerpo?

La principal causa de acidosis es la alimentación, especialmente el consumo de alimentos refinados como el azúcar y la harina, así como el alto consumo de proteínas animales y alimentos fritos.

¿Qué alimentos tienden a generar acidez en el cuerpo?

Los alimentos que generan acidez incluyen el azúcar refinada, la harina refinada, la carne, los alimentos con alto contenido en proteínas y los fritos, ya que provocan un aumento de acidez a través de procesos químicos en el cuerpo.

¿Qué alimentos ayudan a alcalinizar el cuerpo?

Los alimentos más alcalinizantes son las verduras, algunas frutas, la miel de abeja, y los cereales integrales. Estos alimentos ayudan a contrarrestar la acidez y a mantener el equilibrio del pH.

¿Qué efectos negativos tiene la acidosis en los tejidos corporales?

La acidosis disminuye la capacidad funcional de los tejidos, lo que afecta procesos importantes como la digestión, la respuesta inmunológica y la producción de neurotransmisores, pudiendo afectar gravemente la salud.

¿Cómo afectan los procesos crónicos de acidosis a largo plazo?

Con el tiempo, el cuerpo pierde la eficacia de sus mecanismos de amortiguación, como el uso de minerales esenciales (calcio y magnesio), lo que puede llevar a deficiencias y enfermedades como la osteoporosis.

¿Cuáles son algunos síntomas comunes de la acidosis leve?

Algunos síntomas comunes incluyen cansancio, niebla mental, fatiga inexplicable, fluctuaciones en la presión arterial, dificultad para enfocar la vista y confusión mental.

¿Qué medidas simples pueden ayudar a mantener el equilibrio del pH?

Una dieta rica en alimentos alcalinizantes como verduras y frutas, y evitar alimentos refinados y proteínas animales en exceso, puede ayudar a mantener el equilibrio del pH. Además, el uso moderado de bicarbonato de sodio y algas como la espirulina también puede ser beneficioso.

¿Cómo afecta la acidosis a las enzimas en el cuerpo?

La acidosis afecta la función de las enzimas al cambiar su entorno, disminuyendo su capacidad para realizar reacciones bioquímicas necesarias para procesos vitales como la digestión y la respuesta inmunológica.