Enseignement scientifique 1re : Calculer des apports et dépenses énergétiques - Méthode

Summary

Ce script explique comment calculer les apports et les dépenses énergétiques pour analyser la prise de masse chez un ancien sportif. Il détaille la méthode de calcul des apports énergétiques à partir des aliments consommés et des dépenses énergétiques en fonction de l'activité physique et du métabolisme de base. En comparant ces valeurs avant et après l'arrêt du sport, le script montre comment un déséquilibre dans la balance énergétique peut conduire à une prise de masse, comme cela a été le cas pour Antoine, qui a pris du poids en raison d'une diminution de ses dépenses énergétiques sans changement de régime alimentaire.

Takeaways

• 😀 Les apports énergétiques correspondent à l'énergie apportée par les aliments, et sont calculés en sommant l'énergie des différents repas et collations.
• 😀 Le métabolisme de base représente l'énergie utilisée par le corps pour les fonctions vitales et est influencé par des facteurs comme le sexe, la masse, la taille et l'âge.
• 😀 Pour comparer les apports énergétiques et les dépenses, il est nécessaire d’utiliser la même unité (kilojoules ou mégajoules).
• 😀 La formule de Black et al. permet de calculer le métabolisme de base à partir de quatre paramètres : sexe, masse, taille et âge.
• 😀 Le calcul des dépenses énergétiques totales prend en compte le métabolisme de base et l'intensité de l'activité physique.
• 😀 Antoine, un ancien sportif, a pris du poids après avoir arrêté le sport, et son métabolisme de base a augmenté après sa prise de masse.
• 😀 Le métabolisme de base d'Antoine avant l'arrêt du sport était de 6295 kilojoules, et après l'arrêt du sport, il a augmenté à 6756 kilojoules.
• 😀 Les dépenses énergétiques d'Antoine avant l'arrêt du sport étaient de 10700 kilojoules, et après l'arrêt du sport, elles ont diminué à 7431 kilojoules.
• 😀 Une prise de masse se produit lorsque les apports énergétiques dépassent les dépenses, créant un déséquilibre dans la balance énergétique.
• 😀 Avant l'arrêt du sport, la balance énergétique d'Antoine indiquait un surplus d'environ 800 kilojoules, mais après l'arrêt du sport, le surplus est passé à 4088 kilojoules, entraînant une prise de poids significative.

Q & A

Qu'est-ce que l'apport énergétique ?

L'apport énergétique correspond à l'énergie fournie par les aliments consommés au cours de la journée. Il est calculé en faisant la somme des apports des repas, collations, et autres consommations alimentaires.

Quel est le rôle du métabolisme de base dans les dépenses énergétiques ?

Le métabolisme de base correspond aux dépenses minimales nécessaires pour assurer les fonctions vitales de l'organisme. C'est l'énergie consommée par l'organisme pour maintenir les fonctions essentielles au bon fonctionnement du corps, même au repos.

Comment peut-on calculer le métabolisme de base ?

Le métabolisme de base peut être calculé à l'aide de la formule de Black, qui prend en compte le sexe, la masse, la taille et l'âge de l'individu. Cette formule donne un résultat en mégajoules, qu'il convient de multiplier par 1000 pour obtenir une valeur en kilojoules.

Pourquoi doit-on multiplier le résultat du métabolisme de base par 1000 ?

Le résultat du métabolisme de base est donné en mégajoules, mais les apports énergétiques sont généralement exprimés en kilojoules. Pour permettre une comparaison entre les apports et les dépenses énergétiques, il faut donc convertir le métabolisme de base en kilojoules.

Comment calculer les dépenses énergétiques totales ?

Les dépenses énergétiques totales sont obtenues en multipliant le métabolisme de base par un facteur qui dépend de l'intensité de l'activité physique. Ce facteur est plus élevé pour les personnes ayant un niveau d'activité physique élevé.

Pourquoi Antoine a-t-il pris du poids après avoir arrêté le sport ?

Antoine a pris du poids après avoir arrêté le sport car, bien qu'il n'ait pas modifié son régime alimentaire, ses dépenses énergétiques ont diminué après l'arrêt de son activité physique. En conséquence, ses apports énergétiques sont devenus supérieurs à ses dépenses, ce qui a entraîné une prise de masse.

Comment la balance énergétique influe-t-elle sur la prise de masse ?

La balance énergétique est la différence entre les apports et les dépenses énergétiques. Si les apports sont supérieurs aux dépenses, l'excédent énergétique est stocké sous forme de masse corporelle, ce qui entraîne une prise de poids.

Quelle est la situation de la balance énergétique d'Antoine avant l'arrêt du sport ?

Avant l'arrêt du sport, la balance énergétique d'Antoine était légèrement positive, avec un surplus d'environ 800 kilojoules, ce qui indique qu'il aurait pu se passer de certaines collations pour maintenir un équilibre énergétique.

Que se passe-t-il avec la balance énergétique d'Antoine après l'arrêt du sport ?

Après l'arrêt du sport, la balance énergétique d'Antoine devient largement déséquilibrée, avec un surplus énergétique de 4088 kilojoules. Cela signifie que ses apports énergétiques sont bien supérieurs à ses dépenses, entraînant ainsi une prise de masse significative.

Comment peut-on expliquer la prise de masse chez un ancien sportif comme Antoine ?

La prise de masse chez un ancien sportif comme Antoine peut être expliquée par un déséquilibre de la balance énergétique. Après l'arrêt du sport, ses dépenses énergétiques ont diminué, mais il n'a pas ajusté son alimentation, ce qui a conduit à un excédent énergétique et à une prise de poids.