これを食べればお家の唐揚げが間違いなくこれになります。衣が違う【肉汁爆弾唐揚げ】

Summary

このスクリプトは、ユニークな調理方法で作られた唐揚げのレシピを紹介しています。ナノのオールインワンキッチンペーパーの活用がポイントで、揚げ物の油を吸収してカリカリとした食感を作る秘訣を説明しています。鶏もも肉を使い、醤油、お酒、ニンニク、生姜などの調味料で味付けし、卵白を用いて衣を作る方法も紹介されています。仕上げとして味塩とコショブラックペッパーをかけ、卵黄を添えて食べるよう提案しています。レシピの詳細な手順と、キッチンペーパーの使い方による揚げ物の向上について語り、視聴者にぜひ試してほしいと呼びかけています。

Takeaways

• 🍽️ この動画では、ナノのオールインワンキッチンペーパーを使った唐揚げの作り方を紹介しています。
• 📦 キッチンペーパーは、厚手で油や水分の吸収が非常に良く、経済的で使いやすいとされています。
• 🍗 唐揚げのレシピは、鶏もも肉、卵、ニンニク、生姜、片栗粉、醤油、お酒、砂糖を材料として使用します。
• 🧂 醤油とお酒を用いて鶏肉を漬け込んだ後、おろしニンニクと生姜を加えてさらに香りを付加します。
• 🍳 卵白を使わずに揚げると、揚げた後でもキッチンペーパーで油を吸収し、軽い食感を保ちます。
• 🍳 揚げる際には、卵白でコーティングし、片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げることで、外はカリカリで中はジューシーな食感になります。
• 🌟 ナノのキッチンペーパーは、揚げ物の油を吸収するだけでなく、水分も吸収できるため、他のキッチンペーパーとは異なる特徴を持っています。
• 🍋 最後に、味塩とブラックペッパーを振りかけ、レモンを添えて味を引き立てます。
• 📝 ナノのキッチンペーパーは、料理だけでなく、拭き掃除などにも使える多目的なアイテムです。
• 🎉 このレシピで作った唐揚げは、肉汁が豊かで、外はカリカリで中は柔らかく、非常に美味しいとのことです。
• 💡 視聴者には、ナノのキッチンペーパーを少なくとも一度は試してほしいとのメッセージが伝えられています。

Q & A

なぜこのレシピでキッチンペーパーを使うのですか？

キッチンペーパーを使用することで、揚げた後の余分な油を吸収し、唐揚げをサクッと軽い食感にするためです。また、カロリーを削減する効果もあります。

このレシピの唐揚げにおける鶏肉の最適な重さは何グラムですか？

このレシピでは、鶏もも肉を320から350グラム使用します。

動画の中で紹介されたキッチンペーパーの特徴は何ですか？

紹介されたキッチンペーパーは厚手で、油や水をよく吸収する能力があります。また、水に濡れても破れにくいという特性も持っています。

ニンニクと生姜はどのようにして唐揚げの味に貢献していますか？

ニンニクと生姜は香り付けとして重要な役割を果たし、唐揚げに深みと風味を加えるために使用されます。

唐揚げに卵白を使用する利点は何ですか？

卵白を使用することで、衣が鶏肉にしっかりと絡みやすくなり、揚げた際に外はカリカリ、中はジューシーな食感を実現します。

揚げ物にお酒を使う理由は何ですか？

お酒を使用することで、鶏肉に水分をもたらし、食感を柔らかくし、またお酒の成分が臭みを取る効果もあります。

この唐揚げレシピの衣の作り方はどのような工程ですか？

衣の作り方では、まず鶏肉を卵白と混ぜ合わせ、その後片栗粉をまぶして揚げます。この方法で衣をつけることで、揚げた際に衣が均一になり、美味しい唐揚げができ上がります。

動画で紹介された唐揚げの特別な調味料は何ですか？

特別な調味料として、お酒、醤油、ニンニク、生姜、そして最後に振るこしょうが挙げられます。これらが組み合わさることで、味のバランスがとれた唐揚げになります。

動画内で語られたキッチンペーパーの経済的なメリットは何ですか？

キッチンペーパーが厚手で吸収力が高いため、少ない枚数で多くの油や水を吸収できることから、経済的にも長く使えるというメリットがあります。