Cómo Reparar tu Digestión y tus Intestinos Paso a Paso

Summary

El video ofrece una guía completa para mejorar la digestión, abordando problemas como la acidez, sensibilidad a alimentos, digestión lenta e insolaciones bacterianas. Se sugiere una dieta adecuada y el uso de enzimas digestivas, además de consejos para aumentar la producción de ácido estomacal y bilis. También se menciona la importancia de la flora bacteriana y la conexión entre el cerebro y el intestino para la salud general. La mejora del sistema digestivo es clave para prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida.

Takeaways

• 🍲 La digestión es un proceso complejo que no solo involucra el tracto digestivo, sino también el sistema inmunológico y la flora bacteriana.
• 🦠 La flora bacteriana intestinal es esencial para una buena salud y puede influir en nuestro estado de ánimo, la absorción de nutrientes y la producción de neurotransmisores.
• 🍽️ La dieta plays a crucial role en la salud del sistema digestivo y en la diversidad y equilibrio de la flora bacteriana.
• 🧪 La hipoclorhidria (falta de ácido en el estómago) puede contribuir a la disfunción digestiva y puede ser medida y tratada con suplementos de ácido clorídrico y betaína.
• 🥗 Consumir alimentos enteros y no procesados, así como masticar adecuadamente, mejora la digestión y reduce la carga en el sistema digestivo.
• 💊 Los suplementos de enzimas digestivas y las sales biliares pueden ser útiles a corto plazo, pero no resuelven los problemas de liberación natural de estas sustancias.
• 🚫 La sobreexposición a antibióticos y la dieta deficiente en fibra pueden contribuir al sobrecrecimiento bacteriano (cibo) en el intestino delgado, lo que puede llevar a síntomas como distensión y alteraciones en la absorción de nutrientes.
• 🌿 El uso de hierbas amargas y otras plantas puede estimular la producción de ácido en el estómago y mejorar la función digestiva.
• 🧘 La relajación y la meditación pueden favorecer la activación del sistema parasimpático, mejorando la liberación de enzimas digestivas y la digestión en general.
• 🥤 Evitar el consumo de ácidos débiles, como la limonada, durante las comidas para no neutralizar el ácido estomácico y comprometer la digestión.
• 🍏 Los carbohidratos no fermentables, los alimentos picantes y ricos en fibra pueden ayudar a estimular la liberación de enzimas digestivas y mejorar la digestión.

Q & A

¿Qué es la digestión y por qué es importante mantenerla saludable?

La digestión es el proceso por el cual nuestro cuerpo transforma los alimentos en nutrientes que pueden ser absorbidos y utilizados para mantener nuestras funciones corporales. Es importante mantenerla saludable para prevenir problemas digestivos, mejorar la absorción de nutrientes y evitar síntomas como la distensión abdominal, dolor y reflujo, entre otros.

¿Qué sucede si la flora bacteriana intestinal es alterada?

Si la flora bacteriana intestinal es alterada, puede llevar a un sobrecrecimiento bacteriano, lo que puede causar síntomas como distensión, diarrea o constipación, y afectar la absorción de nutrientes. Además, puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades autoinmunes y sensibilidades alimenticias.

¿Qué es el hipocloridia y cómo se relaciona con la digestión?

El hipocloridia es un cuadro médico caracterizado por una falta de ácido clorídrico en el estómago. Esto puede afectar la digestión ya que el ácido clorídrico es esencial para la digestión de proteínas y la prevención de infecciones bacterianas en el estómago. Puede causar síntomas como reflujo, acidez y déficit nutricional.

¿Qué se puede hacer para mejorar la flora bacteriana intestinal?

Para mejorar la flora bacteriana intestinal, se pueden tomar medidas como consumir una dieta equilibrada, evitar el uso excesivo de antibióticos, incluir alimentos fermentados en la dieta, y en algunos casos, utilizar probióticos o suplementos para ayudar a restablecer la balance de bacterias beneficiosas en el intestino.

¿Cuáles son los síntomas de una mala digestión?

Los síntomas de una mala digestión pueden incluir distensión abdominal, dolor, reflujo, diarrea o constipación, gases, sensibilidad a algunas comidas, cambios en el estado de ánimo y posibles deficiencias nutricionales.

¿Por qué es importante la producción de ácido clorídrico en el estómago?

La producción de ácido clorídrico en el estómago es importante porque ayuda a digerir las proteínas, previene la proliferación de bacterias malas y permite la absorción adecuada de nutrientes, incluyendo vitaminas esenciales como la vitamina B12.

¿Qué es la Niebla Mental y cómo está relacionada con la digestión?

La Niebla Mental es un término utilizado para describir un estado de confusión o falta de claridad mental. Está relacionado con la digestión porque ciertos problemas digestivos pueden afectar la absorción de nutrientes esenciales para el cerebro, como la serotonina, lo que puede llevar a síntomas de Niebla Mental.

¿Qué es la colecistiquina y cómo afecta la liberación de bilis?

La colecistiquina es una hormona digestiva que se secreta en respuesta a la comida y estimula la liberación de bilis del hígado y las enzimas pancreaticas al intestino. Es crucial para la digestión de grasas, ya que la bilis ayuda a emulsionar los lípidos, facilitando su digestión y absorción.

¿Qué es la连接 entre el sistema digestivo y el sistema nervioso?

El sistema digestivo y el sistema nervioso están conectados a través del nervio vago, que es una ruta de comunicación entre el estómago y el cerebro. Esta conexión influye en cómo nos sentimos emocionalmente en relación con la comida y la digestión, y puede afectar nuestro apetito, la sensación de saciedad y la liberación de enzimas digestivas.

¿Qué pasos se pueden seguir para mejorar la función digestiva?

Para mejorar la función digestiva, se pueden seguir pasos como asegurarse de una correcta masticación, mantener un buen pH estomacal, mejorar la flora bacteriana, ajustar la dieta para evitar alimentos que causen síntomas y aumentar la liberación de enzimas digestivas y bilis adecuadamente.

¿Qué alimentos pueden ayudar a mejorar la digestión?

Los alimentos ricos en enzimas digestivas, como la papaya y la ananá, así como alimentos fermentados como el kimchi y el chucrut, pueden ayudar a mejorar la digestión al proporcionar bacterias y enzimas beneficiosas al sistema digestivo.

Outlines

00:00

🌟 Introducción a la Digestión y Problemas Comunes

Este segmento aborda una variedad de problemas digestivos, incluyendo la acidez, sensibilidad a alimentos específicos, digestión lenta y sobrecrecimiento bacteriano. Se discute la importancia de un sistema digestivo sano y cómo problemas como la distensión, dolor y otros síntomas pueden ser señales de un sistema digestivo complejo en problemas. También se menciona la conexión entre el sistema digestivo y el sistema inmune, y cómo la mala salud digestiva puede afectar otros aspectos de la salud, incluido el estado de ánimo y la inflamación en el cuerpo.

05:00

🍲 Consejos para Mejorar la Digestión a través de la Alimentación

En este apartado se enfatiza la importancia de la masticación adecuada y la delusión correcta para facilitar la digestión. Se sugiere masticar alimentos al menos 30 veces y equilibrar la masticación entre ambos lados de la mandíbula. Además, se aborda el tema de la flora bacteriana y la necesidad de mejorar el hábitat para que los cambios en la flora sean permanentes. Se mencionan pasos específicos para mejorar la función del sistema digestivo, como la producción de ácido en el estómago y la liberación de enzimas digestivas.

10:00

💊 Suplementos y pH Estomáclico: ¿Necesarios o No?

Este segmento examina la necesidad o no de utilizar suplementos, como la betaína con ácido clorídrico, para mejorar la digestión. Se discute la importancia del pH estomáclico y cómo la falta de ácido puede ser la causa de síntomas digestivos. A pesar de que algunos especialistas recomiendan el uso de suplementos, se sugiere que es preferible intentar cambios en los hábitos alimenticios y de estilo de vida antes de recurrir a suplementos, especialmente en individuos jóvenes.

15:01

🥗 Cómo la Dieta y los Carbohidratos Afectan la Digestión

Este párrafo destaca la relación entre la dieta, especialmente los carbohidratos, y la función digestiva. Se menciona que el consumo de carbohidratos fermentables puede contribuir al sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado, lo que puede llevar a síntomas como distensión y gas. Se sugiere consumir carbohidratos no fermentables y evitar limonadas con las comidas para mejorar la digestión. También se discuten los efectos de la flora bacteriana en el intestino delgado y cómo pueden influir en la salud digestiva.

20:02

🌿 Uso de Hierbas y Antibióticos en el Tratamiento de Problemas Digestivos

Este segmento explora el uso de hierbas amargas y antibióticos como herramientas para tratar problemas digestivos específicos. Se menciona que hierbas amargas pueden estimular la producción de ácido estomácico y mejorar la digestión, mientras que el uso de antibióticos puede ser efectivo contra el sobrecrecimiento bacteriano, pero no es una solución permanente si no se abordan las causas subyacentes. Además, se advierte sobre el uso de probióticos si hay problemas de sobrecrecimiento bacteriano, y se sugiere en su lugar el uso de levadura como Saccharomyces boulardii.

25:04

🥦 Importancia del Hígado y la Bilis en la Digestión

Este párrafo se centra en el papel crucial del hígado y la bilis en la digestión, particularmente en la digestión de grasas. Se explica que la bilis se produce en el hígado y se almacena en la vesícula biliar, y es liberada al intestino cuando se come. La bilis descompone los grandes cúmulos de grasa en partículas más pequeñas, facilitando su digestión y absorción. También se discuten estrategias para mejorar la liberación de bilis sin recurrir a suplementos, como el consumo de proteínas y grasas saludables, y la modulación de la producción de hormonas como la colecistoquinina y la secretina.

30:05

🍀 Mejora de la Flora Bacteriana y Adaptación de la Dieta

Este segmento enfatiza la importancia de mantener una flora bacteriana saludable y adaptar la dieta en consecuencia. Se sugiere que la flora bacteriana puede afectar la producción de vitaminas y neurotransmisores, así como ayudar a eliminar compuestos dañinos. Se mencionan alimentos fermentados y picantes ricos en fibra como excelentes fuentes de bacterias beneficiosas que pueden mejorar la flora bacteriana y, por ende, la función digestiva. Finalmente, se insta a los espectadores a seguir un enlace proporcionado para obtener más información sobre cómo mejorar la flora bacteriana.

Keywords

💡Digestión

El proceso mediante el cual el cuerpo se absorbe los nutrientes de los alimentos. En el video, se discute cómo reparar y mejorar la digestión para evitar síntomas como la acidez y la distensión abdominal.

💡Ácido estomacal

El ácido clorhidrico producido por el estómago que ayuda a digerir las proteínas y matar bacterias. En el video, se aborda cómo la falta de ácido estomacal puede causar problemas digestivos y cómo se puede aumentar su producción.

💡Enzimas digestivas

Sustancias producidas por el cuerpo que aceleran la digestión de los nutrientes en el intestino delgado. En el video, se discute la importancia de la liberación adecuada de enzimas para una digestión eficiente.

💡Flora bacteriana

La comunidad de bacterias y microorganismos que viven en el tracto gastrointestinal. En el video, se habla sobre cómo la flora bacteriana puede afectar la digestión y la salud general.

💡Bilis

La sustancia producida por el hígado y almacenada en la vesícula biliar que ayuda a digerir las grasas. En el video, se discute cómo la bilis afecta la digestión de grasas y cómo aumentar su producción.

💡Hormonas digestivas

Las sustancias producidas por las glándulas que regulan la función digestiva. En el video, se habla sobre la colecistoquinina y la secretina, que estimulan la liberación de bilis y enzimas digestivas.

💡Masticación

El proceso físico de romper los alimentos en la boca para facilitar su digestión. En el video, se enfatiza la importancia de una buena masticación para la digestión adecuada.

💡Dilusión gastroesofágica

El reflujo de ácido estomágico al esófago, causando síntomas como la acidez. En el video, se discuten las causas y soluciones para el reflujo gastroesofágico.

💡Intestino delgado

La parte del tracto gastrointestinal donde se absorben la mayoría de los nutrientes. En el video, se discute la importancia de una flora bacteriana saludable en el intestino delgado para una digestión adecuada.

💡Transparencia intestinal

El aumento de la permeabilidad de la pared intestinal, permitiendo que molecules normalmente no absorbidas entren a la sangre. En el video, se habla sobre cómo el sobrecrecimiento bacteriano puede causar una mayor transparencia intestinal y afectar la salud.

💡Suplementos

Productos dietary que se ingieren para proporcionar nutrientes o enzimas que pueden mejorar la salud o la función corporal. En el video, se mencionan varios suplementos para mejorar la digestión.

Highlights

La digestión es un proceso complejo que involucra múltiples sistemas y órganos del cuerpo.

El sistema digestivo no es solo un tubo que absorbe nutrientes, sino un sistema inmune complejo.

La conexión entre el cerebro y el intestino, conocida como la segunda cerebro, puede influir en la ansiedad y la digestión.

La masticación adecuada es esencial para facilitar el trabajo digestivo y mejorar la estructura facial.

La delusión correcta al tragar es importante para evitar problemas digestivos y mantener una buena salud bucal.

La producción de ácido en el estómago es crucial para digerir proteínas correctamente y evitar infecciones.

El hipoclorhidria, o falta de ácido en el estómago, puede causar síntomas como distensión y gases.

La suplementación con ácido clorídrico y betaína puede mejorar la situación de pH estomacal en algunos casos.

La flora bacteriana adecuada es esencial para la salud digestiva y la absorción de nutrientes.

El uso de probióticos y cambios en la dieta pueden ayudar a equilibrar la flora bacteriana y mejorar la digestión.

El tránsito intestinal acelerado puede reducir la chance de desarrollar síntomas de síndrome del intestino irritable.

La higiene oral y la masticación son importantes para evitar problemas de digestión y mantener una buena salud general.

El uso de hierbas amargas y extractos puede estimular la producción de ácido en el estómago y mejorar la digestión.

La eliminación de exceso de hidratos de carbono en la dieta puede mejorar la digestión y reducir la presión intraabdominal.

La colecistectomía puede afectar la capacidad del cuerpo para concentrar y liberar bilis,影响脂肪消化。

El uso de suplementos de sales biliares puede ser una solución temporal, pero no una solución permanente para problemas de digestión de grasas.

Las enzimas digestivas son esenciales para la absorción de nutrientes y la regulación del tránsito intestinal.

El manejo adecuado de la presión intraabdominal y la pérdida de grasa visceral pueden reducir síntomas de acidez y reflujo.

El uso de antibióticos y péptidos antimicrobianos puede ayudar en el tratamiento de sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado.

El manejo de la flora bacteriana y la adaptación de la dieta a las necesidades de la misma son clave para una buena salud digestiva.

Transcripts

en este video vamos a ver todo lo que

necesitas hacer para reparar tu

digestión Qué hacer si ties acidez Qué

hacer si ties sensibilidad a alguna

comida específica Cómo reparar una

digestión lenta en la que te hinchas qué

tenés que hacer si tenés pocas o muchas

bacterias Qué hacer si tenés otros

microorganismos desarrollados de más

como en el caso del cibo del

sobrecrecimiento bacteriano o qué hacer

si no tenés el suficiente ácido en

estómago para poder digerir las

proteínas correctamente y además de esto

vamos a ver qué dieta específica seguir

en cada una de estas situaciones para

poder resolverlo hay cada vez más

personas distendidas con intol ancias

alguna comida o para las que comer

genera algún síntoma molesto No importa

si es distensión si es dolor o cualquier

otro cada vez más personas tienen

problemas digestivos problemas para los

cuales encima muchas veces no encuentran

solución muchas personas te dicen que

hicieron todos los estudios habidos y

por haber pero aú continúan con síntomas

digestivos continúan con dolor con

inflamación o con una distensión

abdominal muy importante esto sucede

porque tu sistema digestivo es

brutalmente complejo no es un tubo que

absorbe nutrientes y nada más y para

ponerte en contexto tres cu de tu

sistema inmune de tu sistema de defensas

están alojados alrededor de tu tubo

digestivo esperando a que haya problemas

atrás de tu mucosa digestiva con lo cual

si algo falla y claramente a muchos no

fallan cosas del sistema digestivo vamos

a tener síntomas Por ejemplo si la

muralla que divide a dentro y afuera de

tu tubo digestivo se rompe empezá a

tener síntomas luego de comer alimentos

que antes no eran un problema te

enfermas más fácilmente porque estás

agotando tu sistema inmune de manera

constante y aumentas tus niveles de

inflamación en todo del cuerpo no

solamente en sistema digestivo y todo

esto encima puede hacernos envejecer más

rápidamente Estos son solamente algunos

de los síntomas de un mal sistema

digestivo hay miles como cambios en el

estado de ánimo pensar en el término

melancolía por ejemplo que significa

literalmente materia fecal oscura

cambios en el funcionamiento de nuestro

cerebro con algo conocido como Niebla

mental por ejemplo o haces un déficit de

algún nutriente porque no lo estás

absorbiendo correctamente por ahí comes

la comida necesaria pero no tenés el

sistema digestivo preparado para

absorberlo reparar tu sistema digestivo

tiene sentido siempre tiene sentido Si

tenés muchos síntomas y dolor pero

también tiene sentido Si no los tenés y

simplemente queres aprovechar más el

esfuerzo que estás haciendo por comer

mejor y por comprar alimentos de mejor

calidad además pensa que esto no es todo

durante nuestro desarrollo parte del

mismo tejido que forma el sistema

nervioso se separa para formar todas las

conexiones de nuestro sistema nervioso

entérico de lo que vos llamás

coloquialmente segundo cerebro parte de

tu cerebro se separó para hacer todas

las neuronas que generan síntomas de los

Cuáles hoy vos y yo nos quejamos con lo

cual tenemos que reparar esto también la

unión entre estos dos sistemas entre

estas dos partes del sistema nervioso la

hace principalmente un nervio al que

llamamos vago y Que obviamente vamos a

ver Cómo modificar también para que

mejore tu sistema digestivo pero cuán

importante puede ser realmente la

conexión entre tu cerebro y tu intestino

esa conexión es la que hace que sientas

mariposas en el estómago es la que hace

que tengas dolor abdominal o calambres

antes de un examen es la que hace que

una mala dieta te pueda adinar el estado

de ánimo o viceversa esta conexión entre

intestino y Cerebro es la que hace algo

que seguramente experimentaste alguna

vez es la que hace que comer de más

llenarte genere cuando estás ansioso más

serotonina y te sientas mejor generando

el círculo vicioso que seguramente

conoces Incluso si no tenés sobrepeso la

ansiedad te puede hacer comer de más y

comer de más te puede hacer sentir más

ansioso además esta conexión entre

intestino y Cerebro es una de las

razones por las cuales se cree que

muchas intolerancias o alergias

digestivas causan problemas en el

comportamiento algo que si conoces a

personas con trastornos de déficit de la

atención o autismo seguramente

experimentaste a peor dieta peor

reacción Y lamentablemente si comes mal

tu cerebro va a funcionar peor por esta

misma conexión y por otros factores para

corregir tu digestión seguí estos pasos

primero corregí el funcionamiento de

partes claves de tu sistema digestivo de

la producción de ácido en estómago

necesaria para digerir las proteínas

correctamente de la producción de bilis

en hígado y concentración en vesícula

biliar que es necesaria para digerir las

grasas y la liberación y a ación de tus

enzimas digestivas que aceleran la

digestión cientos de veces y solo Luego

de haber dado estos pasos pensamos en

mejorar la flora bacteriana y en cambiar

la alimentación si no cambiamos el

hábitat primero todos los cambios que

hagamos en la flora van a ser temporales

Si tenés problemas de flora bacteriana

porque no tenés el suficiente ácido

estomacal no hay probióticos que vayan a

reparar esa situación ya vas a ver el

paso a paso no te preocupes si me

esfuerzo por cambiar mi alimentación sin

reparar todos estos procesos que puedan

ser disfuncionales an antes no voy a

reparar mis síntomas hay un orden

natural de las cosas empecemos con el

primer paso obvio si asumimos que vos y

yo tenemos una noción super básica de

que es más o menos saludable comer

seguramente te encontraste comiendo

alimentos enteros no procesados y acá no

importa si es una dieta vegana paleo

cetogénica o de se Food o cualquiera que

esté de moda sino el hecho de comer

alimentos enteros de la misma manera que

vos estás hecho de muchos tejidos

diferentes y muchos de tus nutrientes

están adentro de las células y de los

tejidos al alimento que comes le pasa lo

mismo para poder extraer los nutrientes

de los alimentos que consumimos

correctamente necesitamos destruir esos

tejidos necesitamos molerlos para que

nuestro sistema digestivo tenga el menor

trabajo posible Ahí es donde entra la

masticación tenés dientes para cortar

dientes para desgarrar y para moler los

alimentos que vos consumís no lo hacemos

lo suficiente de hecho lo hacemos tan

poco que no solo tenemos problemas

digestivos luego sino que cambiamos el

desarrollo de la cara somos menos

atractivos de lo que podríamos haber

sido porque nos faltó la masticación

suficiente como para desarrollar nuestra

estructura facial mi consejo obvio con

respecto a esto y el primer paso que

tenés que dar para mejorar tu digestión

es mastica un alimento al menos 30 veces

masticar de manera equilibrada entre

ambos lados de la mandíbula para no

desarrollar uno de más y si tenés hijos

hacelos masticar más y comer alimentos

más duros para favorecer el desarrollo

de una buena vía aérea y una buena

mandíbula además identificar si mastico

o no lo eficiente es extremadamente

fácil con lo cual el primer paso en este

protocolo es identificar si masticas lo

suficiente y si no lo hac corregirlo

luego de tragar el alimento que

masticaste va a llegar estómago de hecho

muchos de nosotros tenemos un patrón de

deglución de tragado erróneo que

desarrollamos de bebés en una correcta

delusión en un correcto tragado tu

lengua debería empujar hacer presión en

el paladar y no en tus dientes además no

deberías hacer fuerza con los músculos

de los cachetes llamados buccinadores

con lo cual el paso dos de este

protocolo de reparación de tu sistema

digestivo es comprobar que tenés una

correcta delusión un correcto tragado la

punta de tu lengua tiene que hacer

presión en el paladar en el mismo sitio

donde apoyas la lengua para hacer el

sonido de la eñe y luego a partir de ahí

tiene que subir el resto de la lengua

apoyándose emp paladar si notas que

tenés una mala delusión porque empujas

los dientes Porque haces fuerza con los

cachetes o por cualquier otra razón

podés mejorarlo haciendo el ejercicio de

mckenzie que es extremadamente simple

donde te pará contra una pared llevando

tu mentón lo más cerca que puedas del

esternón y del pecho pero sin separar

nunca la nuca de la pared en esta

posición vas a tragar que es algo

obviamente difícil para la mayoría de

nosotros sobre todo si nunca lo

practicamos pero en esta posición puedes

ir ayudando de a poco a mejorar tu

dilución pues incluso tomar pequeños

sorbos de agua mientras haces este

ejercicio para facilitar tu dilución si

te resulta incómodo empeza más arriba y

gradualmente intenta tragar bajando más

el mentón unas 10 de ilusiones bien

hechas tres veces por día suelen ayudar

a ir corrigiendo este mal hábito y qué

sucede una vez que el alimento llegó

efectivamente a estómago acá pasa algo

muy extraño y paradojal las personas que

tienen problemas digestivos como reflujo

o acidez usan antiácidos para disminuir

los síntomas pero muchas veces la causa

si ya descartaste enfermedades es

justamente la falta de ácido en estómago

y no el exceso un cuadro el que llamamos

hipoclor yria para determinar feaci

aneme si este es nuestro caso podemos

medir el pH de estómago algo que se

suele hacer con un test como el de

heidelberg donde tragamos una cápsula

que mide el pH en estómago y luego

tomamos bicarbonato de sodio y medimos

Cuánto tiempo tarda nuestro estómago en

reponer este ácido que neutralizamos por

usar el bicarbonato y qué sucede si yo

no puedo medir el pH y qué síntomas

tengo si tengo problemas en la secreción

de ácido porque es insuficiente para

ayudar con mi digestión para la mayoría

de nosotros acceder a este tipo de

mediciones que te mencioné antes es muy

raro pero lo que sí podemos hacer es

evaluar esta situación en base a

nuestros síntomas y tener una idea

aproximada de si podríamos tener un pH

poco ácido o no normalmente en alguien

con poca secreción ácida encontramos

distensión abdominal sobre todo en la

parte de arriba de tu abdomen gases

diarrea o constipación comida no

digerida en materia fecal sobre todo la

comida rica en proteínas y algunos

síntomas más clásicos como reflujo o

acidez pero eso es lo que vemos a corto

plazo a largo plazo nos encontramos con

muchos síntomas que tienen que ver con

déficit nutricionales porque nosotros

necesitamos un pH óptimo no solamente en

estómago para digerir las prote

proteínas y evitar la llegada de

bacterias o la proliferación de

infecciones sino que también necesitamos

un correcto pH y funcionamiento del

estómago para ayudarnos a absorber

vitaminas como la vitamina B12 Y qué

personas tienen más riesgo de tener esta

falta de ácido esta cantidad de ácido

insuficiente en estómago personas de más

de 65 años de edad porque con la edad me

resulta cada vez más difícil producir el

ácido clorídrico suficiente las personas

que usan o usaron por mucho tiempo

antiácidos por supuesto las personas que

tienen ecobac pilory y las personas que

tuvieron cirugías de estómago o

gastritis o úlceras una vez que tengo

esto Qué puedo hacer una pregunta obvia

si sospecho por los síntomas que puede

ser mi problema o si tengo evidencia

porque efectivamente me di mi pH Cómo

puedo mejorar este pH a nivel estomacal

Cómo puedo aumentar la secreción de

ácido Bueno Este es justamente el tercer

paso del protocolo y es bastante más

complejo Que los anteriores puedo usar

suplementos con ácido clorídrico como la

betaína que viene con ácido clorhídrico

junto con las comidas particularmente

con las comidas que son ricas en

proteínas pero los elementos no son para

todo el mundo ni son una solución a

largo plazo son una muleta la mayoría de

las personas que tienen estos síntomas

sobre todo si son jóvenes no tienen una

dificultad permanente para producir el

ácido necesario en estómago simplemente

tienen malos hábitos y una mala dieta

menos del 11 por de las personas

ancianas tenan en estudios un pH muy

malo en estómago más de 5co de pH y la

betaina con ácido clorídrico mostró

llevar a personas con un pH de 5.2

básicamente con un ácido que no es su

suficiente para digerir un asado por

supuesto a un pH de 0.6 o sea

infinitamente más ácido en 30 minutos

después de haberlo tomado pero dura poco

tiempo menos de una hora el efecto por

eso la evidencia que hoy estudia la

betaína hcl se está enfocando

principalmente en personas que toman

algún bloqueante de la bomba de protones

como el Omeprazol o el pantoprazol para

mejorar momentáneamente la digestión y

para mejorar la absorción de fármacos

que son muy sensibles al pH para evaluar

empíricamente si existe un problema en

tu ph digestivo y la secreción de ácido

existen protocolos muy simples de seguir

donde se usa betaína hcl de unos 648 mg

junto con una comida rica en proteínas y

se evalúa si los mismos síntomas de

distensión o acidez persisten con la

toma del suplemento Por las razones que

te expliqué antes te conviene modificar

los factores que van a afectar a tu

producción de ácido antes de necesitar

un suplemento No te preocupes que ahora

los vamos a ver y bajo ningún concepto

puedes hacer esta prueba si tienes una

úlcera o gastritis Cómo puedo mejorar mi

secreción de ácido naturalmente sin

suplementos y sin fármacos puedo hacer

varias cosas Y son mi recomendación como

tercer paso de este protocolo para

mejorar tu digestión en primer lugar

come la proteína primero los alimentos

ricos en proteína necesitan más ácido

para poder digerirse con lo cual

estimulan la liberación de más ácido

clorídrico en tu estómago simplemente lo

que tenés que hacer es empezar comiendo

el alimento más rico en proteína de tu

plato en segundo lugar toma agua o antes

o después de las comidas lejos Si se

puede Yo esto no lo hago y a veces

cometo el error aún mayor de tomar mucha

agua con gas pero cuando tomamos agua

diluimos el ácido clorídrico pensar en

el siguiente ejemplo supongamos que

tenés una cantidad limitada de moléculas

de ácido clorídrico supongamos que tenés

100 moléculas que van a acidificar tu

estómago para ayudarte a digerir y que

se diluyen en los 150 ML de jugo

gástrico que producimos cada hora Cuando

el estómago está lleno de comida si tomo

300 ML de agua junto con esa comida

ahora el ido se tiene que diluir en el

triple de líquido y nuestras moléculas

de ácido clorídrico no van a alcanzar

Por ende toma agua lejos de las comidas

si te cuesta tragar sin tomar agua es

probable que estés masticando poco En

tercer lugar comé comidas más pequeñas

este es uno de los primeros problemas

que encontré con la dieta omad un ayuno

donde se hace una sola comida por día y

que se llama omad por sus siglas en

inglés en una sola comida es muy difícil

meter todos los nutrientes y calorías

que necesitamos e incluso si lo

lográsemos no llega vamos a digerir todo

Funciona muy bien para perder peso pero

no te lo recomendaría en tu vida

cotidiana a largo plazo esto es porque

tu estómago tiene una capacidad de

producción de ácido que es limitada si

comes el doble de una sola sentada no

vas a poder producir el doble de ácido

ni el doble de jugo gástrico por eso

para facilitarle el trabajo a tu

estómago com de A menos por vez esto a

su vez reduce el riesgo de hernias y

atales una situación donde una porción

de tu estómago atravesó el diafragma y

se encuentra en tórax al lo que suele

dar a su vez es acidez y reflujo en

cuarto lugar Come tu comida lejos de la

hora de acostarte Esto suena obvio y

aparte va a afectar tu calidad de sueño

pero es doblemente válido para aquellos

que tienen problemas relacionados con la

producción de ácido del estómago

acostarte disminuye uno de los elementos

esenciales para mantener al ácido de tu

estómago donde tiene que estar que es la

gravedad cuando te Acostas a 180 gr el

impedimento que tiene el ácido para

dañar tu mucosa que no está preparada

para recibirlo como la de tu esófago es

mucho menor esto ya lo experimentaste Y

si tenés acidez lo que menos queres es

acostarte Pero esto no es una solución

sino un elemento más que puedes usar

para reducir tus síntomas mientras vas

mejorando tu sistema digestivo en quinto

lugar evit usar hierba mate o drogas

como los en pic para bajar de peso

porque frenan el vaciamiento gástrico

muchas de las sustancias que hoy están

de moda para bajar de peso cumplen su

función porque son agonistas de algo

llamado glp1 estimulan algo llamado glp1

que retrasa el vaciamiento gástrico

Cuánto tarda tu estómago en vaciarse

esto podría ser bueno en cuanto a la

digestión de proteínas porque tenés más

tiempo para digerir las proteínas que

consumiste pero es muy probable que si

ya tenés síntomas de acidez o

indigestión agraven por usar este tipo

de productos de hecho náuseas y acidez

son síntomas comunes de utilizar este

tipo de fármacos como los en Pig para

bajar de peso y en sexto lugar la

producción de ácido en estómago aumenta

con la histamina con lo cual todos los

alimentos a los que tenés intolerancias

o alergias podrían aumentar la

producción de ácido en estómago por

Elevar la histamina pero igual no te

aconsejo que los consumas para Elevar el

ácido hay otras maneras pero sí me

parece importante que si queres reducir

tus síntomas de acidez evites los

alimentos que a vos te generan

intolerancias o alergias en séptimo

lugar no consumas limonada con las

comidas Esto es algo habitual y es algo

hasta considerado sano por algunos sin

embargo arruina por completo tu

capacidad digestiva estomacal y es una

de las peores cosas que puedes hacer

sobre todo si tenés cibo o

sobrecrecimiento bacteriano Si volvemos

a química inorgánica de la escuela

secundaria vas a ver que es

increíblemente simple existen ácidos

fuertes como como el ácido clorídrico

que se disocian por completo y existen

ácidos débiles que tienen una reacción

reversible y se ionizan en agua

normalmente vos pensarías que para

neutralizar el ácido clorídrico un ácido

fuerte de tu estómago necesitas una base

algo alcalino como el bicarbonato de

sodio y es verdad Pero el ácido débil

del limón que estás tomando en forma de

limonada o cualquier ácido débil para el

caso es muy efectivo para neutralizar el

pH de tu estómago porque la unión entre

el ácido de tu estómago y un ácido débil

forma sales débiles porque ayuda a que

la reacción forme productos más neutros

porque tiene una capacidad de algo que

llamamos buffer y por varias razones Más

el consejo si no te importa todo lo

demás es simple evit los ácidos débiles

cerca de las comidas al menos media hora

antes y hasta 2 horas después no tomes

limonada con las comidas por otro lado

puedes usar extractos de hierbas amargas

antes de comer Déjame ser claro en esto

no te estoy recomendando tomar un fernet

antes de sentarte a almorzar pero el uso

de plantas amargas en forma de tónico

estimula la secreción de jugos gástricos

gracias a la estimulación del nervio

vago algunas hierbas que se asocian con

este efecto son diente de león corteza

de Espino inojo geniana jengibre alcusi

equ quinasa e Cardo Mariano y ajenjo

estas hierbas pueden aumentar tu ácido

en estómago pero no al punto de ayudarte

a absorber correctamente nutrientes si

llevas años tomando Omeprazol en noveno

lugar eliminar el helicobacter pilory la

colonización del helicobacter está

asociada con menor capacidad del

estómago para producir el ácido

clorídrico necesario y con el daño y la

pérdida de los mecanismos de protección

que tiene la mucosa de tu estómago

frente a ese ácido y esto asociado a los

problemas de salud que puede generar a

largo plazo la colonización o infección

con el helicobacter pilory además hace

relativamente poco tiempo que sabemos

que existe también una Flora bacteriana

de estómago que por supuesto que es

dependiente del PH que vos estás

manteniendo en el tiempo mantener sana

esa flora bacteriana disminuye la chance

de que vos colonic con helicobacter o

con cualquier otra bacteria porque tenés

muchos tipos de bacterias diferentes

compitiendo por el mismo territorio por

los mismos recursos y en décimo lugar

estimula el nervio vago si recordas lo

que te dije con respecto a las hierbas

amargas aumentan la producción de jugos

gástricos gracias a la activación de

este nervio pero no son la única manera

podemos estimular el nervio vago

directamente de varias maneras podemos

hacer un masaje carotideo de varios

segundos por delante de este músculo al

que llamamos ecom de un solo lado del

cuello por vez podemos bajar nuestra

actividad simpática y estimularla

parasimpática y al vago meditando antes

de comer que es algo improbable que

vayas a hacer podemos aumentar nuestra

variabilidad de la frecuencia cardíaca y

aumentar la actividad del vago con

respiraciones haciendo 10 ciclos de

respiraciones de 10 segundos de

inhalación y 10 segundos exhalando

también repetimos este ciclo de

respiración de 20 segundos 10 veces esto

facilita aumentar la actividad

parasimpática de nuestro sistema

nervioso que a su vez nos permite

aumentar la actividad de nuestro sistema

digestivo y es ridículamente fácil de

llevar a cabo Y en lugar número 11

eliminar exceso de hidratos de carbono

de tu dieta no comer azúcares o

almidones de más parece obvio nadie

debería hacerlo Pero por qué comer

carbohidratos de más empeora tu

digestión a nivel estomacal Qué relación

tienen estas dos cosas el primer aspecto

interesante que vos y yo tenemos que

saber es que hasta el 20% de los

carbohidratos que comemos no son

digeridos por completo en intestino

delgado que es donde vos normalmente los

digerías y absorbés esos carbohidratos

que vos y yo no llegamos a digerir

porque consumimos de más o porque no los

podemos digerir bien o porque no podemos

digerir bien la fibra o por cualquier

otra razón llegan a colon donde tu flora

lo fermenta en ácidos grasos y en

hidrógeno esta producción de gases como

el hidrógeno genera una relajación en el

esfinter de tu esófago

relajándome de reflujo y de acidez

después de comer un exceso de hidratos

de carbono el mecanismo por el cual esto

sucede todavía no se conoce por completo

pero es probable que por un lado afecta

a la motilidad de tu tránsito intestinal

y por otro el aumento de gas generado

aumente la presión intraabdominal Ya

sabes todo lo que puedes hacer para

mejorar el funcionamiento digestivo en

tu boca y en tu estómago pero Por qué

existe un orden natural Por qué en este

caso el ácido de tu estómago controla y

evita al sobredesarrollo por ejemplo de

bacterias en tu intestino delgado que

viene después Esto es algo que no

podemos solucionar con suplementos

necesitamos mejorar el hábitat primero y

si igual tengo que usar betaa con ácido

clorídrico Cuál es el protocolo que

recomiendan los especialistas sobre el

tema te recomiendan usar 640 38 mg de

betaína con ácido clorídrico antes de

cada comida grande luego de dos días

incrementar a dos cápsulas al cuarto día

incrementar a tres por comida y así

hasta llegar a cinco cápsulas o a tener

la sensación de un ligero nivel de

acidez Esta es la recomendación que

suelen usar algunos especialistas de

Medicina funcional mi recomendación

puntual es mucho más conservadora Trata

de no necesitarlo y de hacer todos los

cambios que te mencioné antes primero y

probablemente te vas a encontrar con que

no es necesario tomar betaína con

clorídrico sobre todo si sos joven y con

joven me refiero a menor de 50 años

tampoco necesitas ser tan joven el uso

de suplementos con hcl con ácido

clorídrico se está volviendo tan común

porque es una manera fácil de reducir

los síntomas y de mejorar la digestión

que incluso centros médicos y clínicas

como la cliveland Clinic la están

utilizando y la están recomendando Pero

la pregunta que puedes hacerte es me

sirve hacer todo esto a nivel estomacal

si solamente tengo acidez la evidencia

de que optimizar la producción de ácido

o sea incrementarla cuando falta me

mejora los síntomas de reflujo

gastroesofágico existe más que nada nos

hablan de correlación de que existe una

asociación entre hipoclor yria entre

falta de ácido y reflujo con lo cual

hacer todo esto te va a servir

probablemente para mejorar los síntomas

del reflujo pero la enfermedad por

reflujo tienen muchas causas y la

secreción de ácido en estómago es tan

importante que puede representar hasta

un 10% del gasto de energía total de tu

cuerpo en ese momento en el momento del

pico de secreción de ácido y de hecho

implica usar tantos protones de

hidrógeno que vos los necesitás para el

ácido que es una de las razones por las

que te sentís cansado después de comer

este proceso de formación de ácido

clorídrico en estómago forma bicarbonato

también fuera del estómago y esto afecta

a tu ph en sangre dando lo que llamamos

coloquialmente como marea alcalina y que

sucede como contraprestación de haber

fabricado tanto ácido en estómago además

otro elemento importante que puede darte

acidez y reflujo pero que no

necesariamente te lleva a digerir peor

es la presión que tenés en abdomen

parece algo no relacionado pero es muy

simple la obesidad genera más presión

adentro de tu abdomen y el exceso de

grasa genera una obstrucción mecánica

que tenés que vencer un peso que tenés

apoyado arriba de una manguera por

ejemplo a más presión intraabdominal

tenés a más necesitas hacer presión para

mover tu sistema digestivo más fuerza va

a necesitar tu esófago para mantenerse

cerrado y más fácil va a hacer que la

presión elevada en abdomen venza a la

fuerza mecánica de cierre del esfinter

esofágico inferior y tengas más chance

de tener reflujo yí acidez ahí La

respuesta obvia es bajar de peso y bajar

la presión intraabdominal que se baja

perdiendo grasa visceral sobre todo

bajando tus niveles de inflamación y

mejorando tu flora bacteriana para que

no produzca gas en exceso si seguimos el

camino de tu sistema digestivo después

de la enorme cantidad de cosas que

podemos hacer para mejorar la capacidad

digestiva de nuestro estómago nos

encontramos con el intestino delgado en

esta sección de tu sistema digestivo vas

a absorber la mayor cantidad de

nutrientes con lo cual mejorar tu

intestino delgado y controlar las

bacterias que viven adentro de ese es

esencial para que todo el esfuerzo que

haces con respecto a la alimentación que

si ves este tipo de contenido seguro es

un gran esfuerzo tenga sentido comer

bien y maximizar tu digestión y

absorción de nutrientes es lo que te

ahorra el día de mañana o hoy tomar

suplementos o hacer déficit

nutricionales si no lo hacés tu cuerpo

necesita que repares esto para prevenir

enfermedades Y además no es difícil de

hacerlo reparar esta absorción y la

digestión de tu estómago es central

porque el bajo nivel de ácido en

estómago va a afectar a la absorción de

vitamina B12 de hierro de magnesio de

calcio de vitamina b9 o ácido fólico de

vitamina c e incluso de zinc en vez de

necesitar estas sustancias en forma de

suplemento repara tu sistema digestivo

Para aprovechar lo que vos ya estás

consumiendo pero el principal problema

de intestino delgado hoy es el cibo es

el sobrecrecimiento bacteriano en

intestino delgado por sus siglas en

inglés básicamente que se desarrollen de

más grupos de bacterias que nunca

tuvieron que haberse desarrollado ahí la

situación es muy simple necesitamos más

diversidad de bacterias en colon en

intestino grueso pero no en intestino

delgado de hecho es una de las razones

por las que tenemos una válvula que

divide estos dos intestinos hay muchas

razones por las que podemos hacer cibo

consumo de alcohol falta de ácido en

estómago uso de antibióticos de manera

Crónica diabetes intestino irritable y

mucho más pero es bastante más común de

lo que nos imaginamos algunos estudios

hablan de que cibo existe en el 6% de la

gente joven y en el 15 a 16 por en la

gente más grande Cómo sé si tengo cibo

los síntomas más común son dolor

abdominal y distensión diarrea que

alterna con constipación Aunque en mi

experiencia clínica con pacientes era

más común encontrarte con constipación

que con diarrea Un aumento de la

producción de gas eructos y más riesgo

de hacer algunos déficits nutricionales

Por las razones que te contaba antes

cuando las bacterias de intestino crecen

de más muchas bacterias típicas de esta

zona producen metano que es un gas y el

exceso de este gas favorece a la

constipación es un típico cuadro donde

la constipación no resuelve acá no tiene

nada que ver con que vos consumas más

fibra y es un escenario donde hasta

tomar probióticos podría agravar tu

constipación y para esto me podrías

preguntar si no puedo usar probióticos

puedo usar antibióticos para tratar el

cibo y destruir estas bacterias que

están desarrollándose demás y así

mejorar mi intestino sí podemos pero los

estudios muestran que si no cambiase el

hábitat el que permitió que estas

bacterias se desarrollen Por más que hoy

las destruyas con antibióticos se van a

volver a desarrollar y la recurrencia

sucede en casi la mitad de los pacientes

O sea casi la mitad de los pacientes que

hicieron el tratamiento al año vuelven a

tener estos síntomas Así que usar

antibióticos tampoco es el primer paso

el primer paso es Eliminar todos los

elementos que favorecen el desarrollo de

estas bacterias Por qué el desarrollo de

bacterias de más es un problema porque

estas bacterias por ejemplo son un

problema y otras que están en colon no

lo son porque el cibo interfiere con tu

digestión el desarrollo de estas

bacterias termina dañando a la mucosa de

tu intestino delgado al recubrimiento de

tu intestino delgado y esto termina

dando como resultado un intestino más

permeable a elementos que no deberían

Ingresar a tu torrente sanguíneo como

proteínas más grandes de lo que vos

deberías absorber o bacterias el ingreso

a sangre de proteínas relacionadas con

una comida en especial por ejemplo que

no deberían haber ingresado y entran

puede causar una respuesta de tu sistema

inmune que a lo largo del tiempo vaya

generando o alergias o intolerancias a

ese alimento más inflamación y esta

permeabilidad intestinal está muy

relacionada con las enfermedades

autoinmunes además a nivel de tus

nutrientes ya no por razones de pH como

antes sino ahora por las bacterias en sí

se dificulta tu capacidad de absorción

de grasas por el efecto que estas

bacterias tienen en tus sales biliares

lo que lleva a deficiencias de vitamina

a de vitamina D de vitaminas

liposolubles y de otros nutrientes

liposolubles que básicamente necesitan

una buena digestión de grasas para poder

ser absorbidos y Qué podemos hacer para

eliminar el cibo en primer lugar podemos

mejorar el pH de estómago ya viste antes

por qué sirve hacer esto en segundo

lugar podemos consumir carbohidratos que

no no sean fermentables por nuestras

bacterias siempre te hablo de alimentar

a las bacterias acá justamente no

queremos alimentarlas queremos todo lo

contrario los carbohidratos fermentables

son los almidones los azúcares y los

distintos tipos de fibras los no

fermentables son los que vienen en

productos animales por ejemplo Excepto

si querés la lactosa de la leche y del

mundo vegetal tenemos algunos no

fermentables en las hojas verdes y en

algunas hortalizas como las zanahorias o

en algunos frutos rojos estos

básicamente son los carbohidratos que

vos podés consumir sabiendo que no les

estás dando de comer esas bacterias que

están generando tus síntomas y que bajo

ningún concepto querrías alimentar de

más En tercer lugar se está estudiando

el uso de un péptido llamado LL 37 que

tiene propiedades antimicrobianas que

nosotros ya tenemos en el cuerpo para

eliminar o controlar las bacterias que

se desarrollan en intestino delgado pero

aún no hay suficiente evidencia como

para que yo te lo pueda recomendar lo

que sí te cuento es que muchas personas

que lo usaron refieren haber resuelto

por completo sus síntomas adhesivo y a

la vez refieren no tener más distensión

después de com carbohidratos o fibra hay

muchísima información sobre los péptidos

porque hay miles de péptidos cada uno

cumpliendo funciones diferentes más

adelante vamos a hacer un video

específico de esto en cuarto lugar el

antibiótico que normalmente usamos para

tratar cibo y otros trastornos

intestinales funcionales se llama

rifaximina y es un antibiótico que no es

de tan amplio espectro y eso es bueno en

este caso porque permite que no dañes a

toda tu flora por usarlo pero existen

abordajes naturales alternativos que

tienen propiedades antimicrobianas Como

por ejemplo el usar extractos de ácido

láurico pero muchas veces las bacterias

en intestino delgado se protegen de

sustancias antimicrobianas no importa si

hablamos de un antibiótico como de estas

sustancias de extractos naturales

generando algo llamado biofilm que es

una capa que protege a la colonia de

bacterias para que la eliminación de

estas bacterias sea efectiva si forman

biofilm necesitamos usar alguna

sustancia que elimina el biofilm en

conjunto con las sustancias

antimicrobianas que vamos a usar después

para eliminar los biofilms se pueden

usar lactoferrina que es una enzima

presente en la leche n acetilcisteína o

nac o Nat kinasa que es una enzima que

tenemos en el nato en un fermento de

porotos de soja y la moraleja de todo

esto es que vas a tener muchos mejores

resultados usando algún tipo de terapia

antimicrobiana en conjunto con estos

elementos que eliminan el biofilm en

quinto lugar No uses probióticos en el

cibo encontramos un desarrollo exagerado

de bacterias que producen algo llamado

del lactato la acumulación de esto

genera muchos de los síntomas que vos y

yo asociamos al y que no queremos tener

Pero hay bacterias presentes en la

enorme mayoría de los suplementos de

probióticos te diría una de las más

comunes es el lactobacilus acidófilos

que aumentan el del lactato entonces con

tu buena intención tomando probióticos

en realidad vas a estar agravando los

síntomas en el cuadro de cbo de hecho

las bacterias y microorganismos que han

mostrado mejorar los síntomas de cbo son

justamente las que encontramos en los

suelos que no han sido hiere explotados

si vas a utilizar algún microorganismo

lo mejor para esto es una levadura

llamada sacaromise bardi y en en sexto

lugar tiene presente que es normal que

frente a estos síntomas empieces a

cambiar tu dieta Pero ten en cuenta que

hacer protocolos de alimentación para

esto el más famoso Hoy es el paleo

autoinmune donde se eliminan la mayoría

de los alimentos que nutren estas

bacterias sin reparar a los problemas

que hicieron que tengas este desarrollo

bacteriano en primer lugar Nunca van a

ser una solución por sí solos van a

mejorar los síntomas momentáneamente y

cuando vuelvas a incorporar más

alimentos van a volver en séptimo lugar

acelerar el tránsito intestinal mostró

mejorar el cuadro de y disminuir las

chances de recidiva después de un

tratamiento antibiótico con lo cual Hay

muchísimo que puedes hacer para mejorar

el funcionamiento de tu intestino

delgado y sobre todo para evitar este

desarrollo excesivo de bacterias en

intestino delgado que dañan tu salud y

además dañan tu digestión luego está tu

hígado el hígado se tiene que deshacer

de la enorme mayoría de sustancias

perjudiciales que tu cuerpo quiere

sacarse de encima mientras que hace eso

tiene que ayudarte a digerir si lo

sobrecargas no puede sacarse de encima

lo que necesita eliminar Y empezamos a

acumular daño tu hígado además destruye

ulos rojos viejos hace proteínas fabrica

proteínas regula tu coagulación y la

cantidad de colesterol que va a circular

por tu cuerpo pero esto no es todo puede

convertir proteínas grasas y ácido

láctico a glucosa para que vos puedas

producir energía guarda vitaminas como

la vitamina B12 elimina el amonio de los

aminoácidos que comiste demás y

transforma grasa en cuerpos cetónicos si

lo necesitas Y por último neutraliza

fármacos y alcohol gracias a un sistema

llamado de citocromo p4 50 pero la

función que realmente afecta a tu

digestión y lo que sucede luego de comer

tiene que ver con la producción de bilis

que también hace tu hígado las células

de tu hígado producen entre 800 y 1000

ML de bilis todos los días esta

sustancia sirve para digerir las grasas

para transformar básicamente grandes

cúmulos de grasa en partículas más

pequeñas que luego tus enzimas puedan

manejar tenemos enzimas para digerir las

grasas como la lipaza pero entran en

juego luego de que la bilis haga su

trabajo una no reemplaza la otra

necesitamos ambas herramientas para una

buena digestión de grasas y cómo

funciona esa digestión de grasas nuestro

hígado produce esa bilis Cuando no

tenemos comida en intestino todas las

horas en las que no estamos digiriendo

la bilis se acumula en la vesícula

biliar en un órgano que tenemos al lado

del hígado que justamente tiene la

función de concentrar esas sales

biliares en la vesícula biliar la bilis

se concentra y se deshidrata porque

solamente entran de 30 a 80 ml en

promedio esto por un lado concentra

sales biliares que mejoran tu digestión

de las grasas pero por otro es la razón

por la que a veces podemos formar

cálculos en la vesícula biliar esta

deshidratación el colesterol eliminado y

varios factores más pueden aumentar

nuestro riesgo de formar cálculos en la

vesícula biliar pero cuando comemos

tanto la bilis producida por tu hígado

como la que tenés almacenada en vesícula

biliar si no tuviste una cirugía en la

que te extirpan la vesícula se liberan a

intestino donde nos ayudan con la

digestión de las grasas y esas sales

biliares que tenemos en la bilis no

solamente se ocupan de deshacer los

cúmulos de grasas más grandes sino que a

su vez nos ayudan a que las células de

nuestro intestino la pared de nuestro

intestino delgado absorba la grasa que

necesitamos obviamente Esto va a ser

mucho más difícil si yo tuve una

colecistectomía y me extirparon la

vesícula biliar porque no tengo esta

capacidad de concentración de la bilis

si bien Muchas veces para compensar que

me sacaron esta vesícula se distiende

una sección del tubo que lleva desde

hígado a intestino la vili llamado

coledoco pero qué va a suceder si

nuestra digestión de grasa es

insuficiente vamos a encontrarnos con

molestias y síntomas digestivos después

de comer una comida obvia ente muy rica

en grasas Pero por otro lado vamos a

encontrarnos con materia fecal que flota

Porque mucha de la grasa que no pudo ser

digerida tiene una menor densidad que el

resto de la materia fecal y hace a la

materia fecal en general más ligera si

la materia fecal tiene menor densidad

que el agua va a flotar el problema no

es este sino la disminución de la

absorción de muchos nutrientes

liposolubles como te contaba antes

nutrientes que básicamente son solubles

en grasa como la vitamina a la vitamina

D la vitamina e o la vitamina k y cómo

incrementamos la producción de bil Si

queremos mejorar esta digestión de las

grasas la manera obvia y fácil es usar

suplementos de sales biliares El

problema es que usar estos suplementos

no te resuelve nada no estás reparando

el problema de base las sales biliares

se usan de a 200 a 1000 mg junto con

comidas ricas en grasa Pero no es mi

consejo que uses esto Si antes no diste

todos los demás pasos que te voy a

mencionar porque justamente es una

muleta que si no vas a necesitar para

siempre y la realidad es que muchos de

nosotros no tenemos una disfunción

permanente en la producción de de la

bilis sino simplemente malos hábitos que

van impidiendo su Liberación correcta

qué podemos hacer si queremos aumentar

la liberación el flujo de bilis

naturalmente sin usar suplementos

modifiquemos lo que comemos de los

macronutrientes que consumimos las

proteínas son sorprendentemente porque

uno Hubiera pensado las grasas las que

más modifican Cuánta bilis nosotros

podemos liberar el flujo de bilis tiene

dos mecanismos uno que depende de los

ácidos biliares y otro que no el déficit

de proteínas en la dieta disminuye el

flujo de bilis por los dos mecanismos

que te mencion y además aumenta el

riesgo de un cuadro llamado colestasis

con lo cual el primer cambio a nivel de

alimentación que podemos hacer es

asegurarnos de que estamos consumiendo

todas las proteínas necesarias a nivel

de alimentación por supuesto que las

grasas que comemos obviamente importan

nuestro consumo de grasa es uno de los

estímulos más importantes para que

nuestro cuerpo libere y produzca bilis

algo obvio Porque si comimos grasa

nuestro cuerpo va a querer ayudarnos a

digerirla Para aprovechar esos

nutrientes de la misma manera que si

comías mucha proteína tu estómago te iba

a ayudar produciendo más ácido hídrico

pero no toda la grasa que comas te ayuda

en la liberación de bilis por igual las

dietas ricas en grasas

poliinsaturadas mostraron aumentar más

el flujo de bilis que cualquier otra

grasa particularmente las fuentes ricas

en omega3 este efecto es mucho menor con

algunos aceites vegetales como el aceite

de maíz por ejemplo por otro lado el

enriquecimiento con fosfolípidos o

colina en la dieta también mostró

mejorar el flujo y la liberación de la

bilis podemos encontrar estos nutrientes

por ejemplo en la yema de huevo en el

hígado en los cesos en la soja y en

varios alimentos más y si tenés

sobrepeso la restricción calórica es

decir comer un poco menos de tu gasto

diario de energía también te va a ayudar

a mejorar esta liberación de bilis esto

en realidad funciona si no tenés

sobrepeso tambi pero hacer un déficit

calórico si ya estás en un peso sano o o

peor Aún si estás en un bajo peso no es

lo más recomendable a menos que sepas

muy bien lo que haces Y cómo compensar

su aspecto negativo y además varios

estudios en ratones mostraron Un aumento

de producción de sales biliares cuando

los ratones hacen una restricción

calórica cuando comen de menos esto

también aplica para el ayuno

intermitente y luego tenemos a las

hormonas que afectan a tu sistema

digestivo varias de tus hormonas afectan

la liberación de bilis particularmente

dos la colecistoquinina y la secretina

la colecistoquinina o cck ayuda a

liberar la bilis y las enzimas de tu

páncreas y la secretina por otro lado

ayuda a regular el pH en tu intestino

pero también te permite aumentar la

formación de bilis y de sales biliares

ambas hormonas se estimulan con la

comida pero la secretina se estimula más

cuando llega a tu intestino delgado

parte de todas estas proteínas que

estaban siendo digeridas en estómago con

lo cual te conviene tener una buena

digestión de proteínas para favorecer

este estímulo de producción de secretina

y tiene la contra de que muchos

antiácidos no solamente impiden que

liberes ácido de estómago sino que

también por el mismo mecanismo inhiben

la liberación de secretina de esta

hormona y para qué te sirve esta hormona

porque necesitas neutralizar al ácido

que vino de estómago para tener un pH

más neutro en intestino y que tus

enzimas puedan trabajar mejor pero la

colecistoquinina la otra hormona puede

ser estimulada de una manera mucho más

fácil con un aminoácido específico

llamado fenil lanina pero esto no es

todo lo que podemos hacer ni para

reparar nuestro sistema digestivo Cuando

tenemos problemas ni para hacerlo más

eficiente de hecho la velocidad de

digestión de los alimentos que

consumimos adentro depende de todo lo

que hablamos Hasta ahora Pero también

depende en gran medida de las enzimas

digestivas las enzimas son sustancias

que aceleran procesos algo que iba a

pasar igual con las encima sucede

cientos de veces más rápido no pueden

reemplazar a tu ácido clorídrico de

estómago no pueden reemplazar a tu bilis

son solamente las que se encargan del

resto de los procesos normalmente

liberamos estas enzimas cuando nuestro

cuerpo detecta nutrientes en intestino

delgado y tenemos enzimas para digerir

los hidratos de carbono como las

amilasas que ayudan a digerir el almidón

lipasas para los lípidos o grasas

proteasas para las proteínas y mucho más

si no liberamos la suficiente cantidad

de enzimas enlentecer la digestión y

disminuimos la disponibilidad de

nutrientes de un alimento Simplemente

porque no pudimos aprovechar todos los

nutrientes que ese alimento trae con lo

cual para hacer rendir tu gasto en

alimentación y tu esfuerzo mejor tu

sistema digestivo todo lo posible los

síntomas de todos los cuadros

relacionados con la digestión se mezclan

entre sí no es tan simple identificar si

uno tiene una digestión lenta por falta

de liberación de enzimas por problemas

relacionados con la flora bacteriana o

por alteraciones del ácido de estómago o

cualquier otra razón pero más allá de

eso mejorar nuestra liberación de

enzimas digestivas suele mejorar

síntomas relacionados con la digestión

lenta y con la distensión abdominal para

mejorar el funcionamiento de nuestras

enzimas digestivas y aumentar su

Liberación podemos tomar enzimas

digestivas en primer lugar obvio

complejos de enzimas que ya traen

naturalmente muchas enzimas como la

bromelina las proteasas las peptidasas

incluso papaína lipasas para tu

digestión de grasas sanasa o celulasa

para algunos tipos de fibras amilasas y

bet gluc casas por ejemplo para los

azúcares consumidos y algunas más como

la lactasa para poder digerir la lactosa

pero sucede lo mismo que sucede con los

otros suplementos que te mencioné en

este capítulo tomar suplementos de

enzimas digestivas nunca va a resolver

tu problema de digestión desde la base a

su vez la mayoría de las personas que

hoy tienen problemas relacionados con

los síntomas de alteración de las

enzimas digestivas no tienen una

dificultad real para producirlas sino un

problema en su Liberación en cantidades

suficientes luego de las comidas por eso

Lo importante es que podemos hacer

naturalmente para incrementarlo sin usar

suplementos de enzimas podemos hacer

todo lo que te mencioné más arriba para

estimular a la cs o la colecistoquinina

y a la secretina que no solamente

liberan Billy sino también enzimas

digestivas podemos asegurarnos de

mantener un correcto pH mejorando el

funcionamiento de tu estómago y la

producción de ácido clorídrico y los

pasos que te mencioné antes porque este

pH es necesario para que vos puedas

secretar estas enzimas y porque muchas

de estas enzimas son sensibles al pH si

no tenés el pH correcto no se activan

correctamente pensar en el pH como el

clima bajo bajo el cual estas enzimas

van a estar operando si hay una lluvia

torrencial no van a operar igual de bien

en cuarto lugar para mejorar tu

funcionamiento de las enzimas digestivas

podemos estimular el parasimpático la

digestión como ya vimos antes es un

proceso parasimpático si estás nervioso

o estresado cuando Comes algo que

estimula el simpático y seguramente

alguna vez experimentaste esta

activación de la actividad simpática de

tu sistema nervioso bloquea muchos de

los procesos que normalmente sucederían

si estuvieses relajado como más

movimiento intestinal más presión de

ácido en estómago como ya vimos antes y

por supuesto más liberación de enzimas

digestivas podemos usar las mismas

estrategias que te mencioné antes sobre

meditación relajación con respiraciones

largas de 10 segundos de inhalación y de

10 segundos de exhalando o incluso con

aparatos cuya función es estimular al

vago en zonas como El trago o el cuello

que justamente lo que logran es aumentar

la actividad parasimpática en sistema

digestivo y en quinto lugar podemos

incorporar alimentos ricos en enzimas

como la ananá o la papaya de ahí el

nombre de la enzima papaína Pero la

realidad es que estas no dejan de ser

otra versión de tratar de suplementar

con enzimas de afuera en lugar de

reparar nuestro propio problema y en

sexto lugar en caso de no tener

problemas con la flora bacteriana y el

cibo sí podemos usar Alimentos

fermentados como el kimchi el chucrut el

nato y muchos otros Porque estos

alimentos traen algunas bacterias que

van a producir sus propias enzimas

digestivas y van a colonizar tu sistema

digestivo favoreciendo tu producción

enzimática Y por último los alimentos

picantes y ricos en algunos tipos de

fibra pueden estimular la liberación de

enzimas digestivas pero recorda que los

pasos previos a enzimas los que te

mencioné antes como la producción de

bilis y ácido y la masticación son todos

necesarios no hay falta de masticación

que pueda compensar el ácido clorídrico

de tu estómago ni las enzimas digestivas

mejora la producción de ácido en

estómago la producción y liberación de

bilis y la actividad de las enzimas

digestivas porque son claves para

mejorar tu funcionamiento digestivo a

largo plazo esto es necesario para

evitar todos los síntomas que cada vez

más personas sin enfermedad presentan Ya

viste mucho de lo que podemos mejorar en

nuestro sistema digestivo que es nuestro

que tiene que ver con el funcionamiento

de nuestras células y de nuestros

órganos pero no estamos solos tenemos en

promedio unas 500 especies de bacterias

y microorganismos diferentes y

deberíamos tener aún más pero la fuimos

perdiendo que representan casi 1 kg y

medio de bacterias y microorganismos en

el cuerpo y que en nuestro sistema

digestivo forman un ecosistema que puede

perjudicarnos la vida y la salud o puede

producir vitaminas sustancias

beneficiosas como los cuerpos cetónicos

puede regular hormonas e incluso puede

producir neurotransmisores que mejoran

tu estado de ánimo y determinan cómo te

vas a sentir o incluso ayudarte a

eliminar compuestos dañinos para vos y

toxinas mejorar nuestra Flora bacteriana

y adaptar nuestra dieta a lo que la

flora necesita es una buena idea siempre

y cuando hayamos mejorado todo lo que te

mencioné en este video antes si ya diste

estos pasos de mejoría del sistema

digestivo y ahora te interesa mejorar la

flora te dejo todo sobre cómo mejorarla

en este video de acá y recorda que hacer

videos de esta duración este nivel de

investigación cuesta con lo cual si te

gustó este video y te parece útil la

información puedes ayudar suscribiéndote

o poniéndole me gusta al video