ESTUDIAR GASTRONOMÍA: 50 VERDADES SOBRE ESTUDIAR GASTRONOMÍA 👨🏻‍🍳⚠️

Orientación Es vocación
20 Dec 201907:30

Summary

TLDREste vídeo revela 50 verdades sobre estudiar gastronomía, destacando su popularidad, duración de 4 años y diversidad de materias como administración y nutrición. Aborda la importancia del idioma inglés, la creatividad, y la oportunidad de trabajar en el extranjero. Se menciona que, aunque no se requiere la licenciatura para trabajar en restaurantes, ella brinda conocimientos útiles y mejores oportunidades. También se tocaron los desafíos como los altos costos, la necesidad de experiencia y la crítica social, así como la realidad de trabajar con herramientas afiladas y mantener la higiene. Finalmente, se enfatiza la posibilidad de ser dueño de uno mismo y la gratitud de hacer lo que se ama, a pesar de los sacrificios.

Takeaways

  • 📈 La carrera de gastronomía ha experimentado un boom y ganado mucha popularidad en los últimos tiempos.
  • 🏫 La mayoría de las universidades ofrecen programas que duran aproximadamente 4 años.
  • 🍳 No se trata solo de cocinar, sino que incluye una amplia gama de materias como administración, bebidas, alimentos, mercadotecnia, humanidades, servicio, nutrición y química.
  • 🌐 Esto te permitirá tener una visión más amplia de las culturas y del mundo en general.
  • 💡 La tecnología ha mejorado y cambiado muchas cosas en el ámbito de la gastronomía.
  • 💰 La carrera puede ser bastante costosa, según la experiencia de quienes la estudian.
  • 🌍 Es común que los estudiantes realicen un semestre o año de intercambio y algunos terminan trabajando en el extranjero.
  • 🗣️ El dominio del inglés es crucial, especialmente para tratar con clientes y es una de las mejores herramientas.
  • 🔄 Debes estar dispuesto a actualizarte constantemente, ya que el estudio no termina con la graduación.
  • 👀 Te convertirás en una persona que observa los detalles de los establecimientos y la comida que sirven.
  • 🎨 Se trata de una carrera donde podrás experimentar y explorar tu creatividad.

Q & A

  • ¿Por qué ha tenido un boom la carrera de gastronomía en los últimos tiempos?

    -La carrera de gastronomía ha ganado mucha popularidad debido a la creciente valoración del arte culinario y la gastronomía como una disciplina seria y profesional.

  • ¿Cuál es la duración típica de un curso de gastronomía en la universidad?

    -En la mayoría de las universidades, la carrera de gastronomía tiene una duración de 4 años.

  • ¿Qué aspectos más allá de la cocina estudia un estudiante de gastronomía?

    -Un estudiante de gastronomía estudia una amplia gama de materias, incluyendo administración, administración de bebidas y alimentos, mercadotecnia, humanidades, servicio y hasta nutrición y química.

  • ¿Cuáles son algunas de las posibles carreras profesionales para un graduado en gastronomía?

    -Los graduados en gastronomía pueden convertirse en chefs, sommeliers, consultores, periodistas, maestros, empresarios y más.

  • ¿Cómo ha impactado la tecnología el campo de la gastronomía?

    -La tecnología ha mejorado y cambiado muchas cosas en la gastronomía, haciendo que sea más interesante y accesible.

  • ¿Por qué es importante el dominio de los idiomas para los estudiantes de gastronomía?

    -Es muy común que los estudiantes de gastronomía vivan un semestre o un año de intercambio, y el dominio del inglés, en específico, es crucial para tratar con clientes y será una de sus mejores herramientas.

  • ¿Qué tipo de eventos organizativos se pueden esperar en una carrera de gastronomía?

    -En una carrera de gastronomía, es común que los estudiantes organicen y planifiquen eventos, lo que requiere atención a los detalles y la gestión de diversos aspectos de la organización.

  • ¿Cómo afecta la carrera de gastronomía el sentido del gusto y la creatividad del estudiante?

    -La carrera de gastronomía agudiza los sentidos y permite a los estudiantes experimentar y explorar su creatividad en la cocina.

  • ¿Por qué estudiar la licenciatura en gastronomía puede ser ventajoso incluso si muchas personas trabajan en el sector sin ella?

    -Estudiar la licenciatura en gastronomía proporciona conocimientos de otras áreas y mejores oportunidades laborales, aunque la experiencia es muy importante.

  • ¿Qué tipo de especialidades puedo elegir si estudio gastronomía?

    -En la carrera de gastronomía, puedes especializarte en diferentes cocinas del mundo, como la francesa, italiana, japonesa, mexicana, entre otras.

  • ¿Cómo es la realidad laboral para los recién graduados en gastronomía?

    -Los recién graduados en gastronomía a menudo tienen que empezar desde el principio y trabajar duro para ganar experiencia, lo que puede incluir trabajos que no están cubiertos por seguros o que no pagan horas extras.

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