La P’tite Vadrouille - Saison 4 - Episode 14 – De Poiroux à Saint-Avaugourd-des-Landes

Summary

Le script relate l'histoire de Stéphanie, une apicultrice passionnée par la reconversion de sa vie et la production de miel biologique. Après avoir suivi une formation avec la coopérative SIAP, elle a développé son activité avec des ruches en Vendée, choisissant des environnements propices pour ses abeilles. Stéphanie partage ses connaissances et son expérience, expliquant les techniques d'élevage, les défis de l'agriculture biologique et son désir de diversifier ses produits, allant jusqu'à créer des cosmétiques à base de propolis. Le récit met en lumière l'importance de la biodiversité et la beauté du monde de l'apiculture.

Takeaways

• 🚗 L'aventure commence avec une promenade dans le sud-ouest de la France à bord d'une Citroën mythique.
• 🐝 L'association des baladeurs du Marais réunit des passionnés de véhicules anciens et contribue à l'éclairage de l'aventure.
• 🌟 L'expérience est décrite comme magique, malgré la fin inévitable qui amène à reprendre le chemin pour l'ouest.
• 📍 Stéphanie, après une reconversion professionnelle, devient chef d'exploitation et installe des ruches en 2019.
• 🐝 Stéphanie a toujours été passionnée par les abeilles, ce qui a conduit à son engagement dans l'apiculture.
• 🏫 Elle a suivi une formation dans une école de rucher et a rejoint la coopérative d'installation en agriculture paysanne (SIAP) pour approfondir ses connaissances.
• 🌱 Stéphanie pratique l'agriculture biologique, ce qui impose des charges strictes sur l'emplacement des ruches et le choix des traitements pour les abeilles.
• 🍯 Elle produit du miel de qualité biologique, avec des méthodes moins efficaces mais plus respectueuses de l'environnement.
• 🛍️ Stéphanie envisage de diversifier ses produits en développant des cosmétiques à base de propolis et de miel.
• 📈 Elle a atteint une production de 200 colonies, bien qu'elle envisage de ne pas augmenter davantage pour gérer la qualité de son élevage.
• 🌼 Stéphanie a des ruches réparties dans différentes régions pour offrir une variété de saveurs de miel.

Q & A

Quel est le contexte de l'aventure avec Jean-Michel et les voitures anciennes de Citroën?

Jean-Michel a fait une traversée du sud-ouest de la France avec une voiture Citroën mythique, illustrant l'importance de la reconversion et du retour à la nature.

Quelle est l'association des baladeurs du mar une et quel est son objectif?

L'association est constituée de passionnés de véhicules anciens et a pour objectif de promouvoir et de valoriser les véhicules historiques tels que la Renault à chevaux.

Quelle est l'importance de la reconversion professionnelle de Stéphanie vers l'apiculture?

La reconversion de Stéphanie vers l'apiculture est le résultat d'un besoin de renouveau et de retour à la vie en milieu rural, ainsi que d'une formation dans un rucher école.

Comment Stéphanie a-t-elle été formée pour devenir apicultrice?

Stéphanie a suivi une formation de l'année avec la coopérative d'installation en agriculture paysanne (SIAP), incluant six mois de formation administrative et six mois de stage avec des apiculteurs professionnels.

Quelle est la particularité de l'agriculture biologique pour l'élevage des abeilles selon Stéphanie?

L'agriculture biologique impose des règles strictes, notamment le choix d'emplacement avec au moins 50% d'environnement en culture biologique ou en prairie, et interdit l'utilisation de traitements chimiques classiques.

Quels sont les défis auxquels Stéphanie fait face en tant qu'apicultrice biologique?

Les défis incluent la nécessité d'un environnement spécifique, le nourrissement des abeilles avec du sucre bio, et l'utilisation de traitements naturels moins efficaces mais plus respectueux de l'environnement.

Quel est le processus de division des colonies d'abeilles mentionné dans le script?

La division est un processus naturel où la reine vieille part avec une partie de la colonie, laissant une nouvelle reine avec le reste de la colonie, ce qui conduit à la création de deux colonies.

Quelle est la différence de production de miel par ruche entre les époques passées et maintenant?

Les ruches produisaient autrefois jusqu'à 40 kg de miel par an, mais aujourd'hui la production est en moyenne de 15 kg par ruche, avec des années moins favorables où elle peut tomber à 10 kg.

Quelle est la stratégie de Stéphanie pour diversifier sa production apicole?

Stéphanie envisage de développer des produits à partir de la propolis, comme des teintures, des sprays, et des cosmétiques, ainsi que du pollen et du miel à la propolis sans alcool.

Quel est le projet de Stéphanie pour les prochaines années?

Stéphanie a l'intention de poursuivre la diversification de ses produits, en incluant des cosmétiques et en développant des soins à base d'ingrédients de la ruche, comme la propolis.

Quel est le contexte historique de la pépinière Boutin et son évolution?

La pépinière Boutin a été créée il y a 70 ans par l'arrière-grand-père du narrateur, initialement dédiée à la viticulture, puis s'étendant à d'autres types de plantes, conservant une origine agricole locale.

Quels sont les projets actuels de la pépinière Boutin?

La pépinière Boutin vise à se spécialiser dans la production locale, à s'ouvrir au public pour des visites et des expériences pédagogiques, et à créer une ferme pédagogique avec des animaux.

Quelle est l'importance de l'ouverture de la pépinière au public dans les projets de la pépinière Boutin?

L'ouverture au public est un moyen de faire découvrir la pépinière, de promouvoir l'intérêt pour le jardinage et de créer une expérience éducative et interactive avec la nature.

Quel est le rôle des animaux dans le projet de la ferme pédagogique de la pépinière Boutin?

Les animaux ont un rôle clé dans la ferme pédagogique, servant à éduquer le public sur la vie rurale et à entretenir les espaces de la pépinière de manière naturelle et durable.

Outlines

00:00

🚗 Aventure Automobile et Apiculture

Le paragraphe 1 relate l'histoire de Jean-Michel qui a vécu une expérience inoubliable en voyageant avec une voiture mythique de Citroën. Il a également partagé son expérience d'apiculture avec une association de passionnés de véhicules anciens. Il a discuté de son parcours professionnel, allant de la reconversion à l'apiculture, et de son désir de revenir à la vie乡下, où il a grandi. Il a également mentionné sa formation chez une école de rucher et son choix de suivre cette voie de vie après avoir découvert son intérêt pour les abeilles dès son enfance.

05:01

🐝 Expériences Apicoles et Formation

Dans le paragraphe 2, Stéphanie partage son expérience dans l'apiculture biologique. Elle explique les spécificités de cette pratique, notamment le choix d'emplacement rigoureux pour les ruches, le nourrissement des abeilles avec du sucre bio et les traitements naturels contre les parasites. Elle décrit également son parcours de formation avec la coopérative d'installation en agriculture paysane (SIAP), qui lui a permis d'acquérir les compétences nécessaires pour gérer ses propres ruches et de produire du miel de qualité.

10:02

🍯 Diversification de la Production Apicole

Le paragraphe 3 met en avant la diversification des produits de la ruche par Stéphanie. Elle parle de la production de miel de différentes saveurs en fonction des fleurs visitées par les abeilles, ainsi que de son ambition de développer de nouveaux produits tels que la propolis, les cosmétiques et d'autres dérivés de l'apiculture. Elle partage également ses réflexions sur l'évolution de son entreprise et les défis auxquels elle a dû faire face, comme les conditions climatiques difficiles.

15:04

🌱 Pépinières Boutin et Évolution de l'Entreprise

Dans le paragraphe 4, l'histoire familiale des pépinières Boutin est présentée, qui a débuté il y a 70 ans avec des travaux viticoles et a évolué pour inclure une grande variété de plantes. L'actuel dirigeant parle de son intention de perpétuer l'héritage de la famille tout en apportant des changements pour s'adapter aux défis modernes, tels que l'automatisation de certaines parties de la production et l'ouverture du site au public pour une expérience éducative et ludique.

20:04

📸 Projets Éducatifs et Pédagogiques

Le paragraphe 5 aborde les projets éducatifs et pédagogiques de la pépinière Boutin. Le responsable parle de son souhait de transformer le site en une ferme pédagogique où les visiteurs peuvent découvrir les animaux et les processus de culture. Il partage également ses réflexions sur l'importance de l'ouverture au public et de l'éducation environnementale, ainsi que sur la collaboration avec l'équipe pour développer de nouveaux projets et améliorer l'expérience des visiteurs.

Keywords

💡Apiculteur

Un apiculteur est une personne qui s'occupe des ruches et des abeilles. Dans le script, l'apiculteur est au centre de la narration, car il est question de la reconversion professionnelle de Stéphanie vers l'apiculture. L'apiculteur est également mentionné dans le contexte de la formation de Stéphanie avec la SIAP, qui est une coopérative d'installation en agriculture paysanne.

💡Agriculture biologique

L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui évite l'utilisation de produits chimiques et favorise la biodiversité. Dans le script, Stéphanie explique que son apiculture suit les règles strictes de l'agriculture biologique, notamment en ce qui concerne l'alimentation des abeilles avec du sucre bio et les traitements naturels contre les parasites.

💡Ruche

Une ruche est un abri construit pour loger une colonie d'abeilles. Le script décrit comment Stéphanie gère ses ruches, notamment en effectuant des divisions pour accroître le nombre de colonies. Les ruches sont également liées à la production de miel et à la reproductivité des abeilles.

💡Miel

Le miel est un produit sucré fabriqué par les abeilles et utilisé comme aliment. Dans le script, il est question de la production de miel par les ruches de Stéphanie, qui suit les méthodes de l'agriculture biologique. Le miel est également mentionné dans le contexte de la diversification des produits, comme le miel à la propolis.

💡Propolis

Le propolis est une substance résineuse produite par les abeilles et utilisé pour maintenir la structure de la ruche. Dans le script, Stéphanie parle de son utilisation du propolis dans la fabrication de cosmétiques, comme des baumes et des sprays, ainsi que de produits alimentaires sans alcool.

💡Reconversion professionnelle

La reconversion professionnelle est le processus de changement de métier ou de secteur d'activité. Le script présente le parcours de Stéphanie qui a choisi de se réorienter vers l'apiculture après avoir eu une vie professionnelle antérieure. Cette reconversion est illustrée par son engagement dans la formation et la mise en place de ruches.

💡SIAP

La SIAP (Société d'Installation de l'Agriculture Paysanne) est une coopérative qui aide les personnes à se lancer dans l'agriculture paysanne. Dans le script, Stéphanie a suivi une formation avec la SIAP, qui a joué un rôle clé dans sa reconversion professionnelle en tant qu'apiculteur.

💡Ferme pédagogique

Une ferme pédagogique est un lieu où les visiteurs peuvent apprendre et découvrir l'agriculture et l'élevage de manière éducative. Dans le script, il est question du projet de création d'une ferme pédagogique par la pépinière Boutin, qui vise à présenter les animaux et à éduquer le public sur l'agriculture.

💡Pépinière

Une pépinière est un lieu où les plantes sont cultivées pour être vendues ou transplantées. Le script décrit la pépinière Boutin, qui a une longue histoire familiale et qui vise à se développer en tant que site ouvert au public, offrant des expériences éducatives et des produits horticoles.

💡Production locale

La production locale fait référence à la production d'aliments et de produits à proximité de la zone où ils seront consommés. Dans le script, il est question de l'importance de la production locale pour la pépinière Boutin, qui cherche à s'intégrer au marché local et à offrir des produits issus de cultures locales.

Highlights

Jean-Michel voyage avec une Citroën mythique, une expérience inoubliable.

Découverte de l'association des baladeurs du Mar, passionnés de véhicules anciens.

L'importance de la reconversion professionnelle et le choix de vie de Stéphanie vers l'apiculture.

L'expérience de Stéphanie à l'école de rucher et son impact sur sa décision de devenir apicultrice.

La formation de Stéphanie avec la SIAP, une coopérative d'installation en agriculture paysane.

Les rencontres importantes et les maîtres de stage qui ont influencé le parcours de Stéphanie.

Le choix de Stéphanie de l'agriculture biologique pour ses abeilles et le miel, avec des exigences strictes.

La différence entre l'ancienne production de miel (40 kg par ruche) et l'actuelle (15 kg maximum), et les raisons environnementales.

La technique de division des ruches pour accroître le nombre de colonies, expliquée par Stéphanie.

L'utilisation de l'enfumoir pour manipuler les abeilles sans les stresser, une méthode traditionnelle.

La diversification de la production de Stéphanie, incluant la propolis et les cosmétiques.

Le développement de produits de soins comme les baumes au miel, témoignage de l'innovation de Stéphanie.

L'engagement de Stéphanie dans la vente de ses produits au marché de Saint-Vincent, une opportunité de visibilité.

La pépinière Boutin, une histoire familiale de 70 ans, et son évolution vers la production locale.

La décision de Stéphane de reprendre la pépinière Boutin et de continuer l'héritage familial.

Les projets de Stéphane pour la pépinière, incluant l'ouverture au public et la création d'une ferme pédagogique.

L'importance de l'engagement commun et des décisions concertées dans le développement de la pépinière.

La vision de Stéphane pour la pépinière, qui va au-delà de la vente et s'intéresse à l'éducation et à la découverte.

Transcripts

que c'est bon de voyager avec

Jean-Michel comme un air de dolevita

mais qui l'aurait cru vadrouiller à bord

d'une automobile mythique l'attraction

de chez Citroën toisine on a eu la joie

le plaisir et surtout le priv

travers le sud V avec une chouette

équipe les baladeurs du mar une

association constitué de passionnés de

véhicules anciens comme c'est beau de la

Renault à la de chevaux cet incroyable

cortège illumine notre aventure on en

prend plein les yeux c'est tout

simplement

magique malheureusement toute bonne

chose a une fin il est temps de

reprendre le chemin pour gagner l'ouest

du département allez stphan flan

je fais pas comment dire de vente

spécifi pourant je

pas Stéphanie merci de nous faire

découvrir ton univers donc nous sommes

là au brussaill à poirou ça fait

longtemps que tu l' installé ici alors

depuis

2021 en tant que chef

d'exploitation et 2019 en fait on est

arrivé ici acheter la maison ici et

s'installer déjà des ruches tu as

toujours gravité autour de de laabille

du miel ça a toujours été à ton activité

pas du tout c'est une reconversion du

tout d'accord donc c'est une

reconversion j'ai eu ben on va dire

plusieurs vies en fait plusieurs

expériences dans la vie eu l'abeille ça

a toujours été une oui une petite

passion parce que mes parents avaient un

ami apiculteur et donc j'ai toujours eu

du miel à la maison des brèches il nous

a toujours fait découvrir ces petites

ces petites abeilles quoi simpine de

Prost en fait

je peex ouais pe ça tout à fait et puis

euh non après ça avait été un un choix

de de renouveau en fait un besoin de

revenir à vivre à la campagne parce que

moi j'ai grandi à la campagne et du coup

il y avait vraiment cette nécessité et

ce comment dire ce ce choix de de vie

quoi revenir dans un cadre et construire

euh quelque chose qui avait du sens euh

moi j'avais été faire une formation dans

un rucher école et là ça a été ma réé en

fait je me suis dit c'est ça en fait

c'est ça qu'il faut que je fasse quoi

c'est vraiment dans ce milieul où je me

sens bien les abeilles qui me font du

bien voilà c'était

vraiment je me suis découverte comme ça

on va dire mais c'est c'est beau mais

comment se réalise-t-on alors Stéphanie

parce que donc effectivement tu as fait

cette école tu achètes cette maison vous

arrivez ici voilà une petite partie est

faite tout à fait j'ai été donc me

renseigner auprès des professionnels de

la région savoir si prenait des

stagiaires comment enfin voilà pour

m'informer un petit peu plus et puis

j'ai découvert la SIAP qui est la

coopérative d'installation en

agriculture paysane euh donc sur la

Vendé qui propose en fait une année euh

on va dire de formation avec 6 mois

administratifs enfin tout au long de

voilà et 6 mois en stage avec des

apiculteurs professionnel tout

simplement enfin en fonction de de ce

que tu choisis quoi par ça peut être de

l'élevage ou autre euh et du coup c'est

ce que j'ai fait je me suis inscrite et

j'ai fait cette formation là avec la

SIAP et là tu dois faire plein de belles

rencontres exactement alors des gens

très généreux des apiculteurs très

généreux j'ai eu trois maîtres de stage

différents à la fois dans l'élevage dans

la gelée royale et dans la conduite de

rucher de production de miel ouais tout

à fait et en bio surtout et donc

finalement combien de temps cette

formation une année une année de

formation voilà tout à fait et après tu

commences à voler oui alors j'avais

acheté des ruches déjà euh puis je

savais faire un peu de division donc

j'ai fait de la division pour accroître

mon chaptel et là j'arrive quasiment à

200 colonies donc je m'arrêterai là par

contre he parce que bon toute seule

toute seule d'accord exactement et c'est

surtout en fait Stéphanie toi tu es en

agriculture biologique oui tout à fait

alors quelle est la particularité de de

cette agriculture bio pour les abeilles

pour le miel oui oui alors on a un

cahier des charges très strict euh qui

donne demande demande d'abord en

fait un choix d'emplacement très

particulier avec un environnement à 50 %

sur lequel elles peuvent aller en

culture soit biologique soit en prairie

euh ou alors de la culture où elles ne

vont pas du tout en fait voilà sur un

rayon de 3 km donc c'est quand même

assez contraignant ou oui ensuite il y a

le nourrissement parce que quoi qu'il en

soit on fait de l'élevage et les petites

abeilles enfin les petits essins qu'on

va faire en fait il faut les nourrir

parce qu'elles sont pas assez nombreuses

populeuses pour vraiment suffire à

elles-même donc pour les les aider en

fait et les accompagner on va les

nourrir donc avec du sucre

bio ensuite les traitements euh qu'on va

utiliser contre les Varois notamment les

acarien ce sont des des traitements

qu'on va utiliser en apiculture

biologique donc naturel qui sont moins

efficaces forcément que les pasticid

qu'on pourrait mettre dans des ruches

euh donc qui nécessite un voilà un

accompagnement puis il y a des techniqu

en fait contre ce varoilà qui vont être

utilisés tout simplement voilà mais

c'est plus contraignant plus long ça

demande plus de manipulation plus de

temps mais malgré tout ces contrainte

Stéphanie toi tu n'as aucun regret sur

ce choix en fait que tu as fait tu

revendrais pas en arrière non pas du

tout pas du tout pas du tout donc on

continue ainsi ah oui oui complètement

est-ce que tu acceptes maintenant que je

vois que les ruches sont juste à côté de

nous montrer tes gestes tes savoir-faire

tes techniques en fait oui avec plaisir

seulement il faudra s'équiper ah ben

plaisir écoute Stéphane ouais on

squ ce petit côté on part sur la Lune

ça c'est l'outil

indispensable en fumoir c'est une une

sonnette on va dire j'arrive chez vous

pas de panique elle elle crois que le il

y a le feu donc elles vont aller elles

vont rendre dans la ruche en fait elles

vont se gorger de miel tout

simplement

voilà ça ça permet un que les granulés

coulent pas à

l'intérieur de l' ne tombe pas dans la

ruche et de que la fumée soit pas chaude

en fait d'accord sur les abeilles tout

simplement et même si ton herbe est

humide ouais non ça va il devrait tenir

du coup h ensuite on met un petit peu

d'Herb tu

ch ça va c'est une entité la colonie une

entité vivante et donc pour se produire

pour reproduire l'espèce elle va se

diviser en deux d'accord donc la vieille

reine va partir avec une partie de la

colonie et dans la Ruche va rester une

nouvelle reine une nouvelle la nouvelle

ENIT avec le reste de la colonie quoi et

de cette façon il y a deux colonies

voilà donc elles ont elles reproduisent

l'espèce comme ça tout simplement donc

là tu signales que tu arrives voilà avec

l'umoir voilà

et exactement

en fait c'est des gestes enestr que tu

reproduit Stéphanie c'est une technique

qui existe depuis très longtemps elle

est très populeuse alors

oui bien sûr l'apiculture comme ça enfin

il y avait pas forcément ce type de

ruche mais

effectivement depuis le 19e il y a ce

type de ruche là et toujours la

technique avec

l'enfumoir oui oui oui oui oui oui oui

c'est assez assez ancien

effectivement donc làdedans il y a du

miel en fait c'est ce qu'on appelle la

haosse qu'on va mettre par-dessus là

donc làdedans en fait c'est la haosse

c'est ce qu'on va récolter parce que

dans la Ruche on va laisser

les le miel qu'elles vont euh produire

oui qu'elles vont produire puis elles

vont essayer dein elles rentre un peu de

ah j'ai du mal à faire deux choses en

même temps excusez-moi est-ce que tu

veux que je t'aide si je peux ah tu veux

peut-être regarder de plus près je vais

te faire tenir un cadre tu vois est

populeuse donc typiquement là il

faudrait que je prenne un nessin oui moi

pour sortir tu j' avec l'fumoir ou pas

non c'est bon elles sont calmes là elles

sont très calmes bien que elles s'agite

parce que c'est pas forcément le temps

qui leur convient mais tu PRF la chaleur

oui pas la pluie surtout

donc ce que je peux faire là là ça

s'appelle une partition donc on met ça

pour les bloquer un petit

peu là je les embête un petit peu he

j'avoue parce que à vrai dire elles sont

plutôt

calmes il y a pas vraiment les

conditions

extérieures

pour h une ruche comme ça va pouvoir te

produire combien de de pot de miel de

kilos de miel alors à une époque les

ruches mais il y a longtemps hein les

ruches produisaient 40 kg par an

maintenant on est plus autour de 15 kg

et il y a des mauvaises années où on va

être à 10 kg à la ruche quoi donc c'est

vrai que bon c'est pas et tout ça c'est

dû à tout ce qu'on disait auparavant

donc oui ben une

agriculture comment dire avec des

monocultures ah c'est beau ça ouais

voilà alors ça se fait en fait donc là

elle remplisse du miel ici

autour donc je cherche un petit peu la

reine voir si je peux vous la montrer

enfin comment elles sont un peu

populeuse voilz ça c'est le Couvin de

malâ là en fait tout ça il est plus gros

ici

voilà et ça c'est un petit mâle là hop

là

te pique pas le mâle ne pique pas en

fait d' le mâle n'a pas de dare et pique

pas voilà le mâle sert à la reproduction

et à alerte également la reine tu

arrives à la repérer quand tu tombes

dessus oui oui c'est mieux est plus gros

c'est mieux alors moi je les marque pas

forcément les rennes ça m'arrive de les

marquer mais j'avoue que depuis quelques

temps je me dis bon ça leur laisse une

odeur

dessus je j'hésite quoi à les marquer

mais sinon on leur met une petite

couleur une petite pastille avec un

feutre d'ord en fonction des années donc

cette année elle sera verte l'année

dernière elle était rouge et

toi tu veux pas passer c'est pas grave

elle était rouge et puis il y a bleu

blanc et jaune

ouais je vous embête un peu je

sais bon mais elle se cache je suis

désolée je vais pas réussir à vous la

montrer

ouais en tout cas tu esis ça avec

beaucoup de douceur oui c'està-dire h là

petit

paquet ça permet effectivement de pas

trop les les choquer en

fait alors ici on a planté de la

lavande de l'élicrise aussi plein de

produits poures abeilles ex exactement

Stéphanie est-ce que tu as des ruches

réparties à différents endroits

justement pour leur offrir des saveurs

différentes oui j'ai des ruches dans

dans la forêt domaniale notammentord ça

c'est pour aller chercher du

robignier l'acacia

euh j'ai aussi des ruches dans le Marais

pour avoir un miel de marais puis après

je travaille donc avec des agriculteurs

qui sont en bio qui cultive du tournesol

du cols bio du Sarasin voilà pour

intéressant intéressant et justement

aujourd'hui tu arrives à combien de

variétés de de miel différentes alors ça

dépend des années ça va être 4 5

peut-être 6 c'est variable en fait et

aujourd'hui est-ce que tu arrives ou

est-ce que tu aimerais diversifier un

petit peu ta production donc du miel

bien évidemment mais je pense notamment

à la propolis aux cosmétiques ou autres

alors c'est en cours donc moi ce que je

fais à l'heure actuelle c'est de la

propolis en teinture mè et en spray

aussi et puis du pollen je fais

également du miel à la

propolis qui est du coup sans alcool en

fait parce que je vais déshydrater ma ma

teinture mère pour faire évaporer

l'alcool et obtenir une pâte que je vais

pouvoir mélanger avec le miel donc du

coup les enfants peuvent en prendre

aisément ou les personnes intolérantes

en fait voilà et puis depuis peu je me

suis lancée dans la fabrication de

cosmétique savon Baum corporell et Baum

à lèvres que je compte commercialiser là

d'ici juillet c'est très intéressant de

suivre ton cheminement Stéphanie parce

qu'on voit effectivement 2020 allation

des ruchés production de miel

aujourd'hui tu vas diversifier tes tes

produits est-ce que c'est en discutant

justement avec tes clients tes amis que

tu as décidé de de faire

grossir Paron c'est plus un souhait de

et une notion en fait de la richesse des

produits de la ruche et comment les

utiliser j'aime beaucoup tout ce qui est

happy thérapie et c'est vraiment mon

souhait en fait de développer des soins

grâce au qu'elle nous offre en fait

l'apiérapie c'est beau comme mot en plus

c'est vrai et justement quel regard tu

as toi aujourd'hui sur ces TR années

écoulé quand tu regardes 3 ans en

arrière tu vois toute cette construction

d'entreprise son évolution son

développement tu reviendra en arière ou

pas ah non pas du tout non même si c'est

difficile j'avoue à certains moment

parce que le climat les conditions

climatiques sont vraiment très

difficiles

comme ce printemps là par exemple où il

a beaucoup beaucoup beaucoup plus

j'avoue non je reviendrai pas en arrière

c'est dur pour le moral mais c'est

tellement beau ce qu'elle ce qu'elles

font puis c'est tellement merveilleux

comme monde en fait on peut pas on peut

pas les laisser en fait on peut pas les

laisser peut pas les abandonner en tout

cas j'espère que dans 2 3 4 5 ans quand

on repassera avec Stéphane soit au

brossail ici ou bien sur les marchés de

de Moutier Saint-Vincent ou autrees on

pourra acheter tes produits cosmétique

oui voilà et pourquoi pas participer à

ces tapi thérapie en tout cas ce serait

un grand bonheur Stéph que je te propose

maintenant en plus le soleil arrive donc

ça c'est formidable on va retourner à la

maison on va aller chercher l'appareil

photo et si tu es d'accord j'aimerais

bien qu'on fasse un petit portrait

toutes les deux pour marquer notre

rencontre ok très bien parfait

avait un app dans les en je la petite

photo à

bientôt quelle douce rencontre avez-vous

aussi été touché par les mots de

Stéphanie construire quelque chose qui a

du sens voici l'une des plus belles

motivations pour avancer et se surpasser

n'hésitez plus partez vite à sa

rencontre au marché de Saint-Vincent

surjard ou de Moutier les MOF découvrez

vite ses produits surtout les baumes au

miel yes et nous voici repartis Quiton

poireau pour sintogour souris Stéphan

bonour ben volontiers avec grand

plaisir ça c'est une desser de

production en fait voilà c'est ici que

tout se

passe voilà donc ici c'est la partie un

peu où les les les végétaaux ont un

litrage un peu plus fort un peu plus

conséquent et on commence à avoir aussi

des grands arbres voilà par rapport à

toutes les petites plantes qu'on a vu

tout à l'heure ici là on monte un peu on

monte de taille quel est l'origine de de

cet endroit alors l'origine des Pépi

Boutin c'est une histoire familiale à la

base donc les les les pépinières Boutin

qui ont 70 ans ça été créé par le donc

l'arrière grand-père c'était des travaux

viticolle surtout des plants de Vig et

puis et après au fur à mesure ça a

commencé à développer de avec des

plantes différents types de plantes une

origine agricole finalement une origine

agricole très locale familiale parce que

jusqu'à

mon prédécesseur Fabrice Boutin en fait

tout était vraiment que que que que

enclin à la famille Boutin et c'est pour

ça que

moi quand j'ai repris la société j'ai

décidé aussi de garder le nom des des

pépiniersres Boutin et continuer ce que

la la famille avait fait et voilà il

perpétué l'histoire euh la belle

histoire qu'ils ont qu'ils ont déjà créé

parce que reprendre une pépinaère comme

ça c'est un challenge mais c'est aussi

facile parce que le travaill en amant

Ava été très bien préparé ouais les bas

son les bases sont solides vous Ettien

vous êtes là depuis quand moi je suis là

depuis 2020

inessant en même temps vous avez ces TR

années derrière vous voilà ben on a pu

constater déjà un petit peu les

changements évolution qu'on fait alors

c'est des changements qu'on

fait vraiment c'est des choix de de

l'air du temps comme comme j'essay

d'expliquer c'est vraiment plus de

production locale pour s'intégrer

vraiment aussi au local et c'est quelque

chose qu'on voit dans beaucoup

d'entreprises et la Pépi Boutin fait

pareil et on a dynamisé la la

production en automatisant certains

enfin certaines seres comme on a vu

comme on a vu tout à l'heure av

l'instant ouais et ça permet de faire

plus de production locale voilà ensuite

euh euh ce qu'on cherche à faire c'est

s'occuper aussi de la partie pleine

terre c'estàd replanter directement en

terre

euh de nombreuses espèces là c'est un

gros gros projet qu'on a à faire dans

les années dans les années à venir oui

parce que le terrain de jeu est énorme

70 hectares quand même 70 hectares voilà

donc il nous reste quand même encore

aujourd'hui au moins 20 hectares à

réadapter à replter tout comme là on a

commencé ici on va dans une dans un

système de plantation de plein de terre

entre 2 et 5 hectares par an qu'on

refait voilà après c'est toujours pareil

il nous faut la main d'œuvre pour pour

s'occuper de tout ça et c'est là où on

est on est en recherche je balance un ah

vous avez raison c'est en tout cas et

ben justement moi je rondis tout de

suite question complètement indiscrè

vous me répondez vous me répondez

pastien faites comme vous voulez d'où

venez-vous vous alors moi je suis zerbr

donc voilà je suis l' bout du

département moi j'ai commencé

justement des études de paysagistes à la

maison famille de Mar Surlet d'accord

ensuite je suis parti passer mon bts à

lard à anger ouais suite à ça j'ai très

rapidement monté ma société de

paysagistes aux Herbiers voilà qui qui

existe encore aujourd'hui il y a une

quinzaine de personnes et et en c'était

alors avec le covid je me perd un peu

mais il me semble qu'en 2019 ou 2020

monsieur Boutin avec qui je collaborais

beaucoup m'a proposé de reprendre la

pépinière chose que j'ai accepté et me

voilà ici c'est très rapide voilà parce

que c'est vrai que ça fait que 13 ans

toute cette aventure donc on a envie de

continuer et Tian moi ce que je découvre

complètement chez vous aujourd'hui c'est

qu'en fait tout le site est ouvert au

public tout le site est ouvert au public

de 1 à Z c'est on venir acheter bien sûr

on vient acheter mais on veut simplement

venir se promener vous pouvez venir vous

promener voilà que ce soit au parc ou

visiter la production comme disait tout

à l'heure s'intéresser poser des

questions personnel il y a il y a aucun

problème comme vous êtes là finalement

depuis quelques années vous quel serz

vos projets il sont davantage tourner

sur la vente sur la pépinière ou plus

sur son ouverture au public alors voilà

le projet principal c'est vraiment

essayer de faire découvrir la pépinè

autrement voilà autrement c'est ce n'est

pas justement qu'une entreprise c'est un

site un parc une balade un intéressement

et on travaille avec le naturel donc a

qu'en le voyant réellement qu'on peut

mieux s'imaginer le jardin qu'on qu'on

ve avoir donc vraiment faut pas hésiter

à venir et en plus de ça avec le parc

qu'on a visité tout à l'heure c'est le

côté ferme pédagogique événement à côté

ou utiliser certains outils pour faire

de l'événement atypique voilà on a aussi

ce ce créneau là qu'on est en train de

prendre et qui qui plaît beaucoup oui

parce qu'on a vu quelques animaux sur le

parc on a vu des chèvres on a vu des

anes on a vu des des moutons donc il y a

vraiment cette notion ce sohait en fait

de créer ici une ferme pédagogique ouais

voilà voilà créer la ferme pédagogique

et faire découvrir les animaux voilà

vraiment dans dans des grands espaces et

en même temps qu' les voir travailler

faire l'entretien de la la pépinière

tout comme là le le Prin principe avec

les Highland les vachesland Écossais

voilà on savait pas mais c'est des

vaches qui mangent des algues donc en

fait elle nous débarrasse des algues

dans les étanss et puis nous on est

content les présente c'est super

intéressant quoime donc j'imagine que

lorsque vous avez des projets comme ça

vous réunissez autour de la table avec

l'équipe et chacun amène voilà j'aime

bien toujours poser les questions et

qu'on fasse de un peu les choses de

concert et ça permet de prendre des

meilleures décisions et d'avancer plus

vite bien évoluer c'est sûr B écoutez en

tout cas merci pour votre accueil pour

nous ça a vraiment été une très ch

découverte parce qu'on s'attendait pas à

avoir autant de choses en fait et c'est

vrai que cette notion de ferme

pédagogique et d'ouverture publicique on

l'ignorait complètement ce que je vous

propose ce qui serait chouette en tout

cas c'est de faire une petite photo pour

immortaliser la rencontre quand même ici

au pépinière Boutin d'accord on confie

l'appareil photo à Stéphane hop oh c'est

que ça sort la photo ben comme ça on

peut vous la laisser ah c'est gentil bon

pour nous pour

nous merci beaucoup aussi été au revoir

très bientôt au revoir