Características Morfológicas del Cerdo

INTA NICARAGUA

28 Apr 201713:09

Summary

TLDREn este video, se presenta un proceso detallado de caracterización morfológica de un cerdo de raza tópica, donde se miden diversas variables biométricas como la longitud de la cabeza, la alzada de la cruz y la grupa, el diámetro toráxico, entre otras. También se observan características cualitativas como la coloración de la capa, la mucosa y la presencia de sin dactilia. Además, se extraen muestras de pelo dorsal para análisis genético. Las mediciones realizadas permiten estimar índices zoométricos y proporcionan información clave para la selección y mejora de la raza.

Takeaways

😀 Se realiza la caracterización morfológica de un cerdo, enfocándose en 12 variables biométricas.
😀 Las medidas biométricas incluyen longitud de la cabeza, cara, anchura de la cabeza, alzada de la cruz, alzada de la grupa, y más.
😀 El objetivo de las mediciones es estimar índices zoométricos relacionados con la carne del cerdo.
😀 Se observan variables cualitativas como la coloración de la capa, mucosa, forma del pelo y presencia de sindáctila (fusión de pezuñas).
😀 Se extrae pelo dorsal para realizar análisis genéticos mediante extracción de ADN.
😀 La longitud de la cabeza del cerdo se mide desde la sutura frontonasal hasta la punta del hocico, resultando en 30 cm.
😀 La longitud de la cara se mide desde la punta del hocico hasta el puente entre los ojos, obteniendo 28 cm.
😀 Se mide la anchura de la cabeza entre las apófisis del arco cigomático, obteniendo 14 cm.
😀 La alzada de la cruz y la alzada de la grupa son medidas con cintas metálicas inextensibles, obteniendo 68 cm y 70 cm, respectivamente.
😀 La anchura de la grupa es de 20 cm, y la longitud de la grupa, medida entre los huesos ilium, es de 23 cm.

Q & A

¿Qué variables biométricas se miden en el cerdo según el guion?
-Se miden 12 variables biométricas en el cerdo: longitud de la cabeza, longitud de la cara, anchura de la cabeza, alzada de la cruz, alzada de la grupa, diámetro longitudinal, diámetro dorso-external, diámetro bocal, anchura de la grupa, longitud de la grupa, perímetro torácico y perímetro de la caña.
¿Cuál es el propósito de medir estas variables biométricas?
-El propósito es estimar algunos índices zoométricos relacionados con la carne del animal, así como hacer observaciones cualitativas sobre la apariencia física y la genética del cerdo.
¿Qué es el índice zoométrico y por qué es relevante?
-El índice zoométrico es una medida que se utiliza para caracterizar la conformación del cerdo, lo cual es importante para la selección de animales con características deseables, especialmente en la producción de carne.
¿Qué variables cualitativas se observan durante la medición del cerdo?
-Las variables cualitativas observadas son la coloración de la capa, la coloración de la mucosa, la forma del pelo, la presencia de sin dactilia (fusión de las pezuñas) y la abundancia del pelo.
¿Qué es la sin dactilia en los cerdos?
-La sin dactilia es la fusión de las pezuñas que puede ocurrir en algunos cerdos, lo cual es un rasgo importante a observar durante la caracterización del animal.
¿Por qué se mide la alzada de la cruz y la alzada de la grupa?
-Se miden para evaluar la altura de las diferentes partes del cerdo, ya que los cerdos generalmente tienen una grupa más alta que la cruz, lo que tiene implicaciones económicas, especialmente en la calidad de los jamones.
¿Cuál es la importancia del largo de la grupa en la caracterización del cerdo?
-El largo de la grupa es importante porque en las hembras es donde se forma el canal del parto, lo que tiene valor reproductivo y es crucial para la selección de los mejores individuos para la reproducción.
¿Qué se entiende por 'diámetro longitudinal' en la medición de los cerdos?
-El diámetro longitudinal se refiere a la medición desde la sutura frontonasal hasta donde comienza la cola, lo que permite conocer la longitud total del cuerpo del cerdo.
¿Cómo se mide el perímetro torácico y qué indica?
-El perímetro torácico se mide alrededor de la parte media de la columna, en el área donde comienzan las costillas. Es una medida que refleja el tamaño y la capacidad torácica del cerdo.
¿Qué se busca al extraer una muestra de pelo del cerdo?
-Al extraer una muestra de pelo, se busca obtener el folículo piloso, ya que contiene información genética importante para la caracterización genética del animal.