破除咖啡迷思！喝對咖啡不只能提神，還有 5 大驚人的健康好處（減肥、長壽、還有更多......）

Summary

根据调查，台湾人均年咖啡消费量达122杯，其中四成人口每日至少饮用一杯。视频中，咖啡爱好者修修分享了他对咖啡的热爱及其对身心的影响。他通过研究，破除了关于咖啡的常见误区，如胃食道逆流、骨质疏松等，并指出适量饮用咖啡可带来诸多益处，如提升认知能力、增强运动表现、控制体重、促进健康以及提高运动等活动的乐趣。修修还强调了避免咖啡潜在危害的方法，如避免赭麴毒素和咖啡因影响睡眠，并推荐了个人咖啡饮用策略，旨在帮助观众健康享受咖啡。

Takeaways

• 📊 台湾每人平均一年喝122杯咖啡，四成的人每天至少喝一杯。
• 🤓 咖啡重度成瘾者对咖啡的吸引力和对身体的影响进行了深入研究。
• 🛠️ 咖啡爱好者修修通过学习精品咖啡系统工程学，深入理解咖啡制作过程。
• 🚫 咖啡的一些常见误区，如导致胃食道逆流、骨质疏松和心悸，并没有科学证实。
• 🚫 咖啡因摄入过量时，可能会出现心跳加速和手抖，但通常很快就会恢复。
• 🍁 咖啡豆中的抗氧化成分有助于减少自由基对身体的损害，对心血管有预防效果。
• ☕️ 适量饮用咖啡（每天1-2杯，咖啡因小于300毫克）并补充足够钙质，不会影响骨骼健康。
• 🚫 避免咖啡豆发霉产生的赭麴毒素，建议从信誉良好的烘豆商购买，并在一个月内饮用完毕。
• 🌙 咖啡因会影响睡眠，建议中午后避免饮用咖啡，以免影响深度睡眠。
• 🧠 咖啡能增进大脑认知能力，提高心情和工作效率。
• 🏋️ 咖啡因能增加运动表现，但建议运动前不要超过每公斤体重3毫克的咖啡因摄入。
• 🏃 咖啡有助于控制体重和减肥，增加基础代谢率和脂肪代谢率。
• 💊 咖啡豆中的抗氧化成分有助于预防肝病，每天2-3杯咖啡能显著降低肝癌和慢性肝病风险。
• 🌼 咖啡因作为自然界中的加强剂，能让人更享受运动和其他活动。

Q & A

根据调查，台湾人平均一年要喝多少杯咖啡？

根据调查，台湾人平均一年要喝掉122杯咖啡。

为什么作者想要研究咖啡的影响？

作者是一个咖啡重度成瘾者，想要了解咖啡为什么这么吸引人以及它对身体的影响，包括好处和坏处。

作者在哪个机构学习了精品咖啡系统工程学？

作者在台大王裕文教授开授的精品咖啡系统工程学中学习。

咖啡因摄入量多少才不会导致骨质疏松？

只要一天的咖啡因摄取量不超过300毫克，大概一到两杯，并且有足够的钙质摄取，喝咖啡是不会导致骨质疏松的。

咖啡豆保存不当可能会产生哪种毒素？

咖啡豆保存不当可能会产生赭曲毒素，这种毒素会损害肝脏和肾脏，还会致癌。

咖啡因对睡眠的影响是什么？

咖啡因会妨碍进入深度睡眠，影响睡眠质量，导致起床后仍感到疲劳。

咖啡有哪些正面的影响？

咖啡可以增进大脑认知能力和心情，增进运动能力，帮助控制体重和减肥，增进身体健康，尤其是肝脏健康，还可以让人爱上运动。

咖啡因如何帮助增进运动能力？

咖啡因可以增加肌肉收缩力和耐力，并提高中枢神经系统的反应速度，从而增进运动表现。

咖啡因摄取量多少有助于提高运动表现？

研究建议运动前不要摄取超过每公斤体重3毫克的咖啡因。

咖啡豆中有哪些抗氧化成分？

咖啡豆中含有氯原酸、阿魏酸、咖啡酸等多种抗氧化多酚化合物。