Entrevista a una emprendedora de una Heladería 🤔😃🙂

Summary

María de Pilar Gamarra, dueña de una heladería en Calca, comparte cómo junto a su familia decidieron emprender el negocio hace 10 años, al identificar la falta de heladerías en la zona. A lo largo de la entrevista, destaca las ventajas de tener su propio negocio, como la flexibilidad para cuidar de sus hijos y administrar su tiempo. Aunque su heladería es conocida por su variedad de sabores y ubicación estratégica en la Plaza de Armas, menciona la necesidad de mejorar su marketing digital y ampliar el espacio para poder ofrecer más opciones, como pastelería y cafetería.

Takeaways

• 😀 La heladería fue una iniciativa familiar que involucra a la madre, el padre y el hermano de la dueña, María de Pilar Gamarra.
• 😀 La heladería abrió hace 10 años en la provincia de Calca, en un lugar donde no existían negocios similares.
• 😀 El éxito inicial de la heladería fue abrumador, ya que tenían 24 sabores de helados disponibles, lo que atrajo a muchos clientes.
• 😀 Lo que más le gusta a María de Pilar de tener su propio negocio es poder administrar su tiempo y estar cerca de sus hijos.
• 😀 La dueña destaca que la heladería le ha permitido trabajar de manera independiente sin tener que abandonar a su familia.
• 😀 Un área de mejora identificada por María de Pilar es el marketing digital y la publicidad a través de redes sociales.
• 😀 Las fortalezas de la heladería incluyen su ubicación estratégica en la Plaza de Armas de Calca, que atrae tanto a turistas nacionales como internacionales.
• 😀 Además de los 24 sabores de helado, la heladería ofrece una variedad de productos como frapés, cremoladas y paletas, lo que satisface a una amplia gama de clientes.
• 😀 Un día típico en la heladería incluye la limpieza del local, la organización de los helados y la refrigeración de bebidas, todo enfocado en la satisfacción del cliente.
• 😀 Un desafío que enfrenta la heladería es el espacio limitado del local, que cuenta con pocas mesas tanto dentro como fuera, lo que limita la capacidad de atención al público.
• 😀 María de Pilar planea en el futuro ampliar el local para convertirlo en una pastelería y cafetería, con la esperanza de ofrecer más servicios.

Q & A

¿Por qué decidiste abrir una heladería?

La decisión de abrir una heladería fue una iniciativa familiar, impulsada por mi papá, mi hermano y yo. Vimos que no había heladerías en la provincia de Calca, y decidimos emprender este negocio como una respuesta a esa necesidad.

¿Qué te gusta más de tener tu propio negocio?

Lo que más me gusta es poder administrar mi tiempo de manera independiente, especialmente como madre de familia. Puedo trabajar en mi negocio sin tener que dejar a mis hijos, lo cual me hace sentir muy feliz.

¿Qué crees que podrías mejorar en tu heladería?

Creo que una de las áreas de mejora es el marketing digital. Aunque tenemos una buena base, me falta potenciar la publicidad en redes sociales para llegar a más clientes.

¿Cuáles son las fortalezas de tu negocio?

Una de las fortalezas es nuestra ubicación, en la Plaza de Armas de Calca, un lugar estratégico donde hay tanto visitantes nacionales como internacionales. Además, tenemos más de 24 sabores y ofrecemos una gran variedad de productos como paletas y frapés.

¿Cómo es un día normal en tu negocio?

Un día típico comienza a las 8 de la mañana, con la limpieza del local y la preparación de los helados. Trabajamos hasta las 6 de la tarde, cuidando todo en orden, haciendo el aseo y mantenimiento de las máquinas de helados para mantener la calidad del producto.

¿Qué te limita en el funcionamiento de tu heladería?

Una de las principales limitaciones es el espacio. El local es pequeño, tenemos solo dos mesas dentro y dos mesas afuera, lo que limita la capacidad para atender a todos los clientes que llegan.

¿Tienes planes de expansión para tu negocio?

Sí, tengo planes de ampliar el negocio en el futuro. Me gustaría incorporar una pastelería y una cafetería, lo que nos permitiría ofrecer más opciones a los clientes.

¿Cuál fue la reacción del público cuando abriste la heladería?

Cuando abrimos la heladería, fue un gran éxito, un 'boom'. La gente estaba emocionada porque no había heladerías en la zona y nosotros ofrecimos más de 24 sabores, lo que atrajo rápidamente a muchos clientes.

¿Qué te diferencia de otras heladerías?

Nuestra diferenciación está en la variedad de sabores y productos que ofrecemos. No solo tenemos helados tradicionales, sino también paletas, frapés y cremoladas, lo que brinda a nuestros clientes muchas opciones para elegir.

¿Cómo ves el futuro de tu heladería?

Veo un futuro prometedor, con la posibilidad de expandirnos aún más. El hecho de estar en una zona turística nos da un gran potencial para crecer, tanto en el mercado local como en el internacional.