Mendoza: vinhos e paisagens aos pés dos Andes | CNN Viagem & Gastronomia
Summary
TLDRThe video script explores the rich world of Malbec wines in Mendoza, Argentina. It delves into the region's vineyards, wineries, and gastronomy, highlighting the dedication of winemakers like Alejandro Viñoly. The script takes viewers on a journey through wine tastings, culinary experiences, and the production of olive oil. It features local characters and their stories, showcasing Mendoza's unique terroir and the passion behind its wines, ultimately offering an immersive experience into the heart of Argentine wine country.
Takeaways
- 🍇 The script revolves around the world of Malbec wine, highlighting the region of Mendoza, Argentina, as a key area for wine production.
- 🏰 It discusses various aspects of wine tourism, including visiting bodegas, restaurants, and hotels, to explore the rich world of wine.
- 🤩 The script introduces Alejandro Viñoly, a passionate winemaker known for producing high-quality wines and having a remarkable place for lunch and celebration.
- 🍷 The importance of understanding terroir and the types of grapes used in winemaking is emphasized, with Mendoza being iconic for Malbec.
- 🍽️ The experience of wine tasting is described, including the process of pairing wines with food and the concept of 'maridaje' in Argentine culture.
- 🌳 The script mentions the altitude at which certain wines are produced and how it affects the taste, freshness, and minerality of the wine.
- 🗺️ It touches on the vast distances in Mendoza and how the journey is divided into different stages, with a focus on the Uco Valley as a beautiful region.
- 🏨 The mention of 'Devines' suggests a place where one can stay and experience wine production firsthand, including having their own plot of land.
- 🔥 The script highlights the traditional Argentine method of cooking with fire, exemplified by Francis Mallman's 'Siete Fuegos' restaurant.
- 👨🍳 Francis Mallman is portrayed as a master of fire cooking, famous for his unique approach to preparing meat and vegetables over open flames.
- 🌅 The script concludes with the idea of learning and experiencing the culture of Mendoza, including its gastronomy, to gain a deeper appreciation for wine and the people involved in its production.
Q & A
What is the main theme of the video script?
-The main theme of the video script revolves around exploring the world of Malbec wines in Mendoza, Argentina, including wine production, vineyards, and the local gastronomy.
Who is Alejandro Viñoly mentioned in the script?
-Alejandro Viñoly is referred to as the 'Messi of wines', a passionate producer known for creating great wine labels and having an incredible place for lunch and celebration.
What does the script suggest about Mendoza's wine tourism potential?
-The script suggests that Mendoza has a huge potential for wine tourism, with various wineries offering unique experiences, and the region being iconic for Malbec production.
What is the significance of the altitude mentioned in the script in relation to wine production?
-The altitude is significant as it contributes to the freshness and minerality in the wines produced in high-altitude vineyards, such as those in Tupungato.
What is the meaning of 'Maridar' in the context of the script?
-In the context of the script, 'Maridar' refers to the Argentine term for wine tasting, which is seen as a perfect marriage between the wine and the food it is paired with.
What is the connection between the script's mention of azeites and Mendoza's terroir?
-The script mentions that Mendoza's terroir, which is excellent for grape production, also produces high-quality olives for azeites. The proximity of vineyards to olive groves influences the taste of both products.
What is the significance of the 'La Posta' project mentioned in the script?
-The 'La Posta' project, founded by Laura Catena, is a social initiative aimed at giving a voice to small wine producers by bottling their wines and featuring the family names on the labels.
What is the unique experience offered by the 'Devines' place in the script?
-The 'Devines' offers a unique experience where guests can stay in a small house within the vineyard, complete with a kitchen, refrigerator, and a view of the sunrise over the vineyards.
What is the 'Siete Fuegos' experience mentioned in the script?
-The 'Siete Fuegos' experience is an event held at Francis Mallman's restaurant within the 'Devines', where various foods are prepared using different types of fires and smoking techniques throughout the day.
What is the script's final message about the importance of learning and humility in the context of wine tasting?
-The final message of the script emphasizes the importance of learning about wines through practical experience and meeting people involved in the wine world, as well as the humility to appreciate the complexity and nuances of wine and gastronomy.
Outlines
🍇 Exploring the Malbec Kingdom and Wine Production
This paragraph introduces the viewer to the world of Malbec wines, highlighting the PR efforts to promote the region's vineyards, restaurants, and hotels. The script mentions the speaker's intention to embark on a journey to discover the fascinating characters and the world of wine. It sets the stage for an immersive experience in the terroir and a tasting session, emphasizing the importance of understanding the terroir and the variety of grapes. The paragraph also introduces Alejandro Viñoly, a passionate winemaker known for his exceptional wines and his dedication to the Mendoza region.
🍽 A Gourmet Experience with Wine Pairing
The second paragraph delves into the experience of wine tasting and lunch at Casa Viril, emphasizing the unique offering of pairing their wines with a meal. It discusses the process of degustation and the importance of harmonizing wine with food, using the example of a typical dish from the region. The paragraph also touches on the production of high-altitude wines in Tupungato and the characteristics they bring to the blend, such as freshness and minerality. The script concludes with the idea of a collective lunch, reflecting the Argentine tradition of 'maridar,' or marrying wine with food.
🏛 Discovering Traditional Argentine Cuisine and Wines
This paragraph takes the viewer to the traditional restaurant '1884' in the city center, known for its renowned chef Francis Mallmann, famous for his open-fire cooking techniques. The script suggests pairing empanadas with a specific wine and describes the experience of tasting these delicacies. It also hints at the broader gastronomic adventure that awaits in Mendoza, including the unique wine and food pairings that reflect the region's heritage.
🏞 The Fusion of Old and New World Wines in Mendoza
The fourth paragraph explores the concept of blending Old World techniques with New World terroir in Mendoza's wine production. It introduces the Cheval des Andes winery and its French roots, emphasizing the ambition to create the best wine in South America. The script discusses the unique characteristics of Mendoza's terroir and how they are combined with traditional methods to produce distinctive wines. The paragraph also touches on the personal experience of tasting the 2019 vintage and the broader implications for the future of Mendoza's wine industry.
🛏️ Luxury Stays and Wine Tourism in Mendoza
The focus of this paragraph is on the luxurious accommodations and wine tourism experiences available in Mendoza. It describes the concept of staying in a 'casita' within a vineyard, complete with amenities like a kitchen and a jacuzzi. The script paints a picture of waking up to the sunrise with a glass of wine, symbolizing the ultimate wine tourism experience. It also mentions the importance of supporting small producers and the role of projects like La Posta in giving them a voice in the industry.
🍷 Celebrating Wine and Community with La Posta
This paragraph discusses the La Posta project, founded by Laura Catena, which aims to support small wine producers by featuring their wines and putting their family names on the labels. The script shares the experience of meeting two families of migrant wine producers who are part of this project. It emphasizes the sense of community and celebration that comes with wine, as well as the importance of recognizing the contributions of these small producers to the wine industry.
🔥 Fire-Cooked Delights and the Art of Wine Making
The sixth paragraph highlights the art of fire-cooking, led by Chef Francis Mallmann, who is dedicated to using fire in various cooking techniques. The script describes a memorable morning of learning and happiness, where the focus is on the celebration of food and wine. It also touches on the process of wine fermentation, explaining the importance of keeping the grape skins moist to enhance the extraction of flavors and phenolic compounds.
🥩 The Art of Argentine Barbecue and Wine Blending
This paragraph delves into the world of Argentine barbecue, with a focus on the 'Siete Fuegos' restaurant by Francis Mallmann, where a variety of foods are smoked and cooked over open fires. The script describes the process of making one's own wine blend, experimenting with different varieties to create a personalized wine. It concludes with the idea of enjoying the fruits of one's labor, whether it's a homemade wine or a perfectly cooked meal.
☕️ Wrapping Up the Mendoza Wine Adventure
The final paragraph reflects on the entire Mendoza wine adventure, emphasizing the importance of learning about wines through personal experiences and interactions with local people. The script shares thoughts on the significance of humility in the world of wine, acknowledging the vast knowledge that can be gained from those who live and work with wine. It concludes with a humorous note on the use of an alarm to wake up for coffee, a nod to the everyday pleasures that complement the grand experiences of wine tasting.
Mindmap
Keywords
💡Malbec
💡Wine tourism
💡Terroir
💡Alejandro Viñoly
💡Degustação
💡Gastronomia
💡Azeitona
💡Empanada
💡Vale do Uco
💡La Posta
💡Siete Fuegos
Highlights
Exploring the world of Malbec wines in Mendoza, Argentina.
Visiting iconic wineries, restaurants, and hotels in the region.
Learning about Alejandro Viña, a passionate winemaker known as the 'Messi of wines'.
Tasting different wines and understanding the importance of terroir.
Discovering the unique characteristics of high-altitude Tupungato wines.
Experiencing the traditional Argentine wine pairing of 'maridaje'.
Meeting Tati, a local olive oil producer, and learning about the iconic Mendoza olive oil production.
Visiting the traditional restaurant 1884 for a unique gastronomic experience.
Understanding the blend of Mendoza's unique terroir with Bordeaux techniques in Cheval des Andes wines.
Meeting Diego Hardy, a pioneer in Mendoza's tourism and wine industry.
Exploring the potential of Mendoza's wine tourism and its economic impact.
Staying in a charming boutique hotel within a vineyard for an immersive experience.
Learning about La Posta, a project by Laura Catena to support small wine producers.
Meeting migrant wine producer families and understanding their stories.
Cooking with local ingredients and pairing dishes with wines from the region.
Witnessing the art of traditional Argentine empanada making by Francis Mallman.
Enjoying a full-day culinary experience at Siete Fuegos, Mallman's restaurant.
Reflecting on the journey of learning, humility, and joy in Mendoza's wine country.
Transcripts
é o reino do mabec e tem muita coisa PR
fazer gente eu vou fazer meu próprio
vinho
hoje são bodegas
restaurantes hotéis deliciosos e aonde a
gente vai seguir mais esse programa para
poder desbravar esse mundo cheio de
personagens interessantes
[Música]
ai que coisa
delicada TR por
FL e fazer uma verdadeira imersão na
cepas no terro e Óbvio uma boa
degustação né Bora lá
[Música]
h
[Música]
quando a gente começa a conhecer ou se
interessar um pouco mais sobre vinhos é
natural que você queira vir PR
[Música]
mendoça viagem de vinho é uma forma que
a gente tem de aprender um pouco mais
entender de terrar entender sobre vários
tipos de uva e aqui gente é o lugar
icônico do Malbec
[Música]
a gente pensa no mercado do vinho O que
que a gente lembra rott mas na verdade é
um mundo de personagens e hoje a gente
vai conhecer o Alejandro viim que é
chamado de mess dos vinhos por gente um
apaixonado que produz grandes rótulos e
tem um lugar incrível com almoço
celebração e dizem que é um baita
personagem Vamos lá gente que eu já
estou com fome com sede de vinha
[Música]
né Por que todo mundo te chama de mess
do
[Risadas]
vinh por
Pero Malo para m mu Bueno y orgulloso Yo
agradecido Pero no me siento Messi del
vino menos
Creo un
vior Laerte
deuo ha un po del vino argentino
queita mod quando você
fult você sempre muito prximo dia a da
produção
Vivo para
del e o viril mesmo fala eu não produzo
vinhos em outros lugares porque eu não
estou lá então essa imersão esse cuidado
essa dedicação que ele tem aqui em
mendoça você consegue ver é o inimigo
inimo
2008
saan pao Maria
laat rememb primer vino
Catena buo un po un UnB
pensando
seo enemo Delo
são muitas opções de bodegas que você
Pode esticar a degustação e fazer almoço
só que a casa viril pra gente foi
diferenciado foi disparado o melhor
almoço que a gente fez
[Música]
aqui interessante né essa sugestão deles
de servirem todos os vinhos aqui a gente
tem um um um bom exemplo do que é essa
história del o inimigo né depois de
conhecer o Alejandro virgil fazer toda
essa visita a gente tem o resultado
desse trabalho aqui na mesa e você
escolher o que que vai harmonizar com o
[Música]
prato choné bem típico bem amanteigado
dessa região de tup um gato que todo
mundo fala né né Agora é a região do
momento
[Música]
aqui e a gente segue para o terceiro
vinho que é esse Blend E olha que
interessante a produção de tupungato
também é de 1400 m de altitude E aí a
gente já aprendeu aqui né que aquela
coisa da do frescor da mineralidade que
vai trazer pro
vinho e esse último é um FR com 15% de m
então a maioria dele é C
Frank também produzido a 1470 M bem
interessante bom não para dear comida
aqui eu vou comear a fazer essa dança né
a gente não vai fazer menu prato a prato
a gente vai sentar a equipe inteira
porque vinho celebração vinho é
gastronomia e vamos almoçar todos juntos
[Música]
E aí a gente entende porque Os
argentinos cham a degustação de maridar
né porque foi um perfeito
[Música]
casamento quando a gente fala de terroá
para produzir uvas que que essa terra
também produz super bem azeites e a
nossa guia aqui em mendoça que é a Tati
do Denis mendoça ela é uma ótima
produtora de azeites e a gente
aproveitou para ela explicar um pouco
também dessa produção que é icônica
desse
[Música]
terroá muita gente não sabe disso que
você não pode pegar uma azeitona da
Oliveira simplesmente comer exatamente
não ninguém vai gostar você pegao já fez
isso isso é muito picante muito amarga
ela precisa de ter um tratamento tá só
que Dani eu eu peguei esses três
azeitonas que vem do mesmo pé tá estamos
embaixo do pé de arauco que é um Vital
100% argentino e tamb vendo aqui que tem
diferentes pontos de maturidade tá não
existe pé de azeitona verde e preta é o
mesmo pé colido diferentes momentos Ah é
azeitona verde ou azeitona preta e a
mesma azeitona examente isso veja aqui ó
essa tá mudando de cor você chama de
envero que é um processo fisiológico da
azeitona para fazer azeite esse o
momento certo esse é o momento perfeito
exatamente Então na hora de fazer azeite
a gente procura que acima do 70% do pé
esteja desse jeito
[Música]
tá Por que desse copinho para degustar o
azeite Então esse copo é o copo técnico
segura com uma mão e tampa com outra tá
então vamos tampar um pouquinho e agora
vamos cheirar na conta de 1 2
3 tem esse frescor é exatamente vem mer
D no nariz né e agora a gente vai
experimentar tá pronta tô pronta tá
então vamos fazer do seguinte você põe
azeite na boca e deixa entrar um
pouquinho G ar e depois engol
tá fazer essa degustação que é um método
completamente diferente do vinho e
sentir esses aromas de de uma forma pura
né entender o sabor da terra e essa
interferência da proximidade dos
Vinhedos em um azeite foi muito
interessante
[Música]
tem alguns poucos lugares em mendoça que
são imperdíveis para jantar um deles que
é mega tradicional 1884 que é esse
restaurante do Francis malma no centro
da cidade e é um passeio por essa
gastronomia do fogo desse chefe que
ficou famoso mundialmente por isso
[Música]
interessante que com as empanadas ela
sugeria uma harmonização com o chadon
novo que é de
[Música]
[Música]
2021 delí empanada de queijo PR Cebola é
vida é suculenta essa empanada
Obrigada daqui quando você abre a
empanada você já começa a sentir esse
cheiro de cominha dos temperos é
[Música]
impressionante pausa para a empanada de
Francis malma que é um evento à parte
não dá para ficar sem
[Música]
isso aqui é mendoça no pratinho né carne
e essa
batatinha ponto disso gente que
[Música]
maravilha Boa noite porque amanhã tem
mais Aventura aqui gente Aventura divina
[Música]
[Música]
[Música]
Imagina você unir todas essas
características esse terrar único daqui
de mendoça com as técnicas
ancestralidades de bordô né e é esse
resultado que a gente vê aqui em cheval
des Andes que é um dos Vinhos e
produções que mais me intrigam nessa
região e olha é uma verdadeira aula
entre mundo novo e Mundo Velho Bora
[Música]
lá e para entender esse projeto Nada
melhor do que o francês radicado aqui na
Argentina que é o J é um super amigo e
vai contar toda essa história pra gente
Olá danel Ah bom est de
volta tudo
[Música]
bem Pierre luton cheval Blanco chat kem
nós estivemos lá ele falou que tem uma
esperança de fazer aqui o melhor vinho
da América do Sul Como que você une né
esse ter único que tem mendoça junto com
todas as técnicas o tempo né to esseee
[Música]
aventurin
con n
[Música]
la
[Música]
delte
argentino con
unae
ar muito
[Música]
bom hoje a casa temporária que eles
estão onde a gente faz a degustação que
é uma sala já elegante tudo remete ao
cavalo a mendoça é você vê o charme de
bordô só que tudo adaptado sem você
interferir onde você
[Música]
tá eu já degustei o 2019 que sen já
levou pro pro Brasil que é outra safra
também especial ele é muito diferente né
é diferente porque a
[Música]
sre unpr immediata
per sal
[Música]
vinho passo a mão no telefone meus
amigos de vinho Alê onde eu vou né for
super de vinho ela falou Dan ten um amig
empreendedor que é o Diego Hardy e ele
viu mendoça antes de muita gente ele já
tá aqui h mais de 15 anos e olhou falou
mendoça tem um potencial gigantesco de
turismo
Olá die tudo bem e bem recebida jáen
ahas tudo bem Que lugar
lindo com quantos anos você chegou aqui
Mendo la Idea de hacer una casa para
mostrarle al resto de la genteo se
podían hacer casas en aquella época no
había hoteles los
vedos Mendo ho cre revolu de Mendo Son
est lugares dentro cons yendo
proo ros per ahab abrir se ve de lejos
obra proo dentro
Lugo perun
gente con
afrian cúpula típica la regi de
cuo este es un proo muy grande siempre
la Idea como acá Hay
80000 grandier
[Música]
a gente falou de mendoça no passado né
como tá hoje como você v Mendoza no
futuro
primo
mendex cartas internacionales Van empz a
ver pro originales porque se neita ni
Catena para ha un bu vino AC ho buenos
vinos justamente salen un proo bastante
econmico con tento
creativo
optimist ha un
[Música]
as distâncias em mendoça são muito
grandes que que a gente fez a gente
dividiu a nossa viagem entre duas
grandes etapas
primeira e aí a gente segue pro Vale do
uco e essa região para mim é Belíssima
[Música]
Imagina você ter seu próprio terreninho
produzir a uva e vinificar aqui é o que
você pode fazer mas na verdade a gente
veio aqui para aproveitar o hotel tem um
restaurante incrível de Francis malm ou
seja gente boa comida bons vinhos
mendoça né
[Música]
e o mais gostoso daqui do Dev vinos é
que você fica numa verdadeira casinha
dentro do Vinhedo tem cozinha tem
geladeira tem sala
[Música]
gente acho que hoje é o primeiro dia que
eu fico aqui que vai dar piscina na
verdade vou na jacuzi n na
quentinha conv óbvio
[Música]
né daqui a pouquinho euo vai ter um belo
de
sol com um bom vinho e é isso né gente
[Música]
Hum que
leveo muito muito
[Música]
[Música]
sempre quando a gente vai gravar no
lugar ainda mais se eu já fui a gente
tem um esforço muito grande de buscar
projetos que envolvam pessoas
[Música]
quando a gente fala de vinho a gente tá
falando disso daqui Campo
Vinhedos produção rural Parando para
pensar que aqui produz vinho há mais de
500 anos hoje com as grandes bodegas
como que ficam os pequenos produtores e
de olho nisso há 15 anos a Laura Catena
fundou la posta que é esse que é quase
um projeto social de dar voz aos
pequenos produtores e a forma que ela
encontrou foi vinificado essas uvas
desses pequenos produtores e colocando
os nomes das famílias no
rótulo e hoje eu vou ter o privilégio de
conhecer duas famílias produtoras de
vinho de migrantes que são parte desse
projeto do laposta
[Música]
[Música]
Dan terc Gener
mielo
190 120
e a gente passou uma manhã inteira até o
almoço comas famas produtoras de
uva nosen Buenos Aires
AES un
cio pas las películas muchas veces
vinimos acá con nuestros hijos
Y famil PL la vi Ahí empezamos
[Música]
Paula que delícia massa fresca para
acompanhar um bom
vinho
um sempre né Eu acho que o vinho é
[Música]
isso colocando ua f
vamos lá então pera que eu vou ajudar
[Música]
aqui vamos aer salsa Que delícia
[Música]
hein aquele segredo segredo um segredo
não ador segredo de cozinha vinho
mal um pouquinho
chorr
[Música]
Adi ó a gente vai abrir
aqui ela né o vinho da casa vinho da
casa
e por
favor segredo
segredo eu cozinho assim com
[Música]
vinho Paula
Graças
fe que
[Música]
legal e amanhã foi uma verdadeira aula
de humildade porque quando a gente pega
o vinho a gente fala que sabor que tem
né que notas que tem ele falou Dan isso
é vinho isso para mim a gente é
celebração é
mesa eu gosto muito disso quando a gente
faz esses bons
encontros sal mu Graças Ai que
[Música]
delícia vamos gente vamos cercar todo
mundo junto que acho que agora é hora de
gente almoçar
[Música]
né foi uma manhã memorável de
aprendizado
eu acho que mais do que aprendizado foi
de
[Música]
felicidade o Francis mal é um chefe que
se consagrou na utilização do fogo e
eles fazem essa experiência aqui
mostrando cada tipo de preparo diferente
utilizando essa técnica
[Música]
eu acho muito bonito quando a gente para
para ver o nascer do sol por sol coisa
que a gente não faz no dia a dia que é
quase um presente que a gente faz para
nós
mesmos e acordar colocar um despertador
para ver o nascer do sol é um esforço é
um movimento e aí a gente é presenteada
com este que é um espetáculo mais lindos
que eu já vi na minha
[Música]
vida segura a crocância desse
grossa gente o devines aqui é muito bom
em
comida não bastasse tudo isso aqui eu
pedi esse prato que é típico aqui chama
emu ele é de feito de massa de
mandioca ele lembra a nossa tapioca mais
pouquinho mais
grosseira e é bem queimado Olha que
delícia entre um pãozinho uma tapioca
[Música]
Agora sim a gente começar nosso dia né
bom Começou cedo que que a gente vai
fazer agora vinho né gente aqui não dá
para fazer nenhum programa que não seja
seguido dessa atividade que é a
principal por aqui acho que já tá até
atrasado n Bora
lá o devines ele não nasceu como uma
proposta de hotel
Ele nasceu como loteamento onde você
pode ter seu próprio pedaço de terra e
produzir o seu
vinho e a gente passou uma manhã tendo
uma experiência de como se fosse um dono
de um
[Música]
Vinhedo Bom dia virg tudo bem B dia
[Música]
wo Incor un al vino Y lo que hacemos es
bombear hasta arriba Porque durante la
fermentación lo que se genera es un
sombrero Entonces todas las pieles van
hacia arri lo que tenemos que hacer es
mantenerlas húmedas Y por supuesto
aumentamos la extracción de esa forma va
teniendo Mayor interacción Y extracción
con las pieles recuerden que Record que
compu polifenólicos
color aromas está
pieles quando você faz esse processo
você aumenta pocia doinho né o sabor por
supo
temp meio feração
legal isso que eu CH da fonte
[Música]
buo en este caso ten tanes personaliz
para propietario se elabor un Mimo 600
botas para mantener la exclusiv las uvas
Voy hac la primer para ver si está
realmente duro está un poito duro w
estando enena
ferment
uvas como te mencion reci todas las
pieles está hacia arriba Entonces lo que
tenemos que mantener es húmedo la parte
superior
[Música]
Olha que legal isso Where Wine Lovers
Become Wine makers que
[Música]
demais ahora que vamos S de corte
Entonces vamos aar diferentes varietales
Entonces vamos a explicar un poquito se
expresa en cadao est varietales Y
finalment hac un Blend
poruo
eti tenemos interpretar en qué momento
estamos del vino est Son muestras de Las
barrias han pasado sol
[Música]
agora vamos
aar
[Música]
Fran eu produzi a partir de várias
varietais o meu próprio Blend eu nunca
tinha feito o meu próprio vinho com
vários experimentos definindo a
composição com base o que eu mais gosto
e o mais surpreendente eu saí dessa
questão do merl do mais frutado e Fui
para uma vida completamente diferente é
testando e
desafiando segura um pé aqui um pé lá e
vamos embora né É isso sim perfeito Tá
certo
[Música]
Yes se eu ficasse mais meia hora lá eu
sei que min Terrinha daqui gente tem o
vinho Dani Filomeno distribuir para too
[Música]
mundo quando a gente fala de Argentina
não dá para não pensar em carne quando a
gente fala em carne a gente liga
diretamente a fogo e tem um mestre dos
fogos que é o Francis malman e um dos
seus restaurantes fica dentro do devines
duas vezes por semana eles fazem uma
verdadeira experiência chamada Siete
fuegos que é o nome do
restaurante começa muito cedo desde 8 da
manhã que eles vão fazendo defumação
colocando frutas colocando a carne no
fogo e a gente foi comendo o dia inteiro
né
[Música]
[Música]
w
[Música]
F Prim fego horno
Barro una
empan horno Barro
prendo
npo Fuego laa
fego fuerte
[Música]
Una
[Música]
[Música]
bloo Fuego vers col
allí
3 6 horas Men
[Música]
F Fran
maravilhoso Bora comer agora né isso
[Música]
aí muita gente dá uma olhada desse
queimadinho e fala gente empanada da
queimada Isso é sinatura do Francis
malman e posso falar é uma das melhores
empanadas que eu já comi na minha
vida ela é muito bem temperada tem uma
Pimentinha cebola na carne cortada na
ponta da faca ISO que é
[Música]
[Música]
surreal e para finalizar o cordeiro
gente e eles fizeram também esses
legumes na Brasa Olha que
[Música]
delícia e assim com muita carne muito
que a gente chega ao fim dessa Bela
Aventura aqui pro
mendoça saúde e até o
[Música]
próximo a melhor forma de você conhecer
mais sobre vinhos na prática né
quando você chega em mendoça e começa a
conhecer pessoas que vivem em torno
desse
universo primeiro que é uma delícia e
segundo que é uma lição um pouco também
de humildade da gente ver falar Ah eu
conheço mabec Ah eu conheço chadon Ah eu
conheço a bonarda e
não o CNN vi gastronomia e mendoça
serviu para isso serviu para abrir a
nossa cabeça para ampliar nosso
conhecimento conhecer novos personagens
e eu acho que para sair mais feliz daqui
sem
[Música]
dúvida saúde e agora não vou mais gravar
entrevista e eu vou beber vinho Tchau
acabou e eu
também tô vendo que tá funcionando o
despertador dele tocando agora Bom dia
café chegou café chegou levanta Bora
para gravar vai começar a picar um
pouquinho na garganta a gente é picante
viu é picante e amargo não tem Uma
degustação
de para
de Depois o pessoal fala Dani você come
aqui
ó a mão do it a mão do it it vai noss
famil vai vai aqui vai vai fala notas de
eh notas de
asfalto CNM
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