Bioquímica trabajo vitamina A Paula Arevalo- Ana Lata

Summary

En este video, Paul Alejandra Arévalo Guarín y Ana Paulina Lara nos presentan la vitamina A, su función clave en la visión, el desarrollo y crecimiento, y su papel en la formación de tejidos óseos y blandos. Explican los riesgos de consumir en exceso la vitamina A, como daños hepáticos y problemas de hipercalcemia, así como las consecuencias de una deficiencia, como la ceguera nocturna. Además, detallan las fuentes de la vitamina A y las cantidades recomendadas según la edad y el sexo. El video ofrece información esencial sobre cómo la vitamina A impacta la salud visual y general.

Takeaways

• 😀 La vitamina A es una vitamina liposoluble que se almacena en lípidos y grasas.
• 😀 Existen dos tipos de vitamina A: preformada (de origen animal) y provitamina A (de origen vegetal, como zanahorias y tomates).
• 😀 La vitamina A es clave para la visión, ayudando en la formación de pigmentos visuales en la retina.
• 😀 También participa en el desarrollo y crecimiento, así como en la formación de tejidos óseos y blandos, mejorando las defensas del cuerpo contra infecciones.
• 😀 El exceso de vitamina A preformada puede causar daños en el hígado y niveles elevados de calcio en la sangre (hipercalcemia).
• 😀 La deficiencia de vitamina A puede provocar problemas en la visión, como la ceguera nocturna, donde es difícil distinguir colores en lugares oscuros.
• 😀 La hipervitaminosis A ocurre cuando se consume demasiada vitamina A, lo que puede causar náuseas, vómitos, dolores de cabeza y daños hepáticos severos.
• 😀 Una deficiencia de vitamina A puede ser causada por una dieta inadecuada, mala absorción de grasas o trastornos hepáticos.
• 😀 Los síntomas de deficiencia incluyen náuseas, fatiga, piel seca, pérdida de cabello y una enfermedad llamada xeroftalmía (ceguera nocturna).
• 😀 La vitamina A preformada se obtiene de los alimentos de origen animal y se convierte en retinol, que es utilizado por el cuerpo para diversas funciones, incluida la visión.
• 😀 La cantidad recomendada de vitamina A varía según la edad y el sexo: hombres adultos necesitan 900 microgramos, mujeres adultas 700 microgramos, y mujeres lactantes 1300 microgramos.

Q & A

¿Qué es la vitamina A?

La vitamina A es una vitamina liposoluble, lo que significa que se almacena en los lípidos y grasas del cuerpo. Hay dos tipos: la vitamina A preformada, que proviene de alimentos de origen animal, y los carotenoides provitamina A, presentes en frutas y verduras como zanahorias y tomates.

¿Cuáles son las funciones clave de la vitamina A?

La vitamina A tiene varias funciones clave, entre ellas, ayudar en la formación de los pigmentos visuales en la retina, participar en el desarrollo y crecimiento, y en la formación de tejidos blandos y óseos. También ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

¿Cuáles son los peligros de consumir demasiada vitamina A preformada?

El consumo excesivo de vitamina A preformada puede causar daños hepáticos y hipercalcemia, que es el exceso de calcio en la sangre.

¿Qué sucede si no se consume suficiente vitamina A?

Una deficiencia de vitamina A puede afectar la visión, especialmente en condiciones de poca luz, lo que puede causar problemas para distinguir ciertos colores.

¿Qué es la hipervitaminosis A?

La hipervitaminosis A ocurre cuando se consumen cantidades excesivas de alimentos ricos en vitamina A o se toman suplementos en exceso. Puede causar náuseas, vómitos, dolores de cabeza e incluso daño hepático en casos graves.

¿Cómo se puede prevenir la deficiencia de vitamina A?

Una dieta equilibrada que incluya alimentos ricos en vitamina A, como zanahorias, espinacas y otros vegetales de color naranja y verde, es crucial para evitar la deficiencia de esta vitamina.

¿Qué es la enfermedad de 'segrada' y cómo está relacionada con la deficiencia de vitamina A?

La 'segrada' es una enfermedad asociada con la deficiencia de vitamina A, cuyos síntomas incluyen fatiga, piel seca, pérdida de cabello y dificultad para ver en condiciones de baja luz.

¿Qué son los carotenoides y cómo están relacionados con la vitamina A?

Los carotenoides son pigmentos naturales presentes en frutas y verduras de colores intensos como zanahorias y tomates. El cuerpo los convierte en vitamina A, la cual es esencial para diversas funciones, incluyendo la visión.

¿Por qué la vitamina A es importante para la visión?

La vitamina A es esencial para la función visual porque ayuda a formar los pigmentos en la retina, los cuales son fundamentales para percibir la luz y adaptarse a ambientes con poca luz.

¿Cuánto de vitamina A necesitan los adolescentes y adultos según su edad y sexo?

Los adolescentes de 14 a 18 años y los hombres adultos necesitan 900 microgramos de vitamina A al día, mientras que las mujeres adolescentes y adultas necesitan 700 microgramos. Las mujeres lactantes requieren 1300 microgramos.