Estrés animal y su repercusión en la ganadería - La Finca de Hoy

La Finca de Hoy

23 Jan 201904:40

Summary

TLDREn este relato, una familia participa en un concurso regional de vacas lecheras, pero enfrenta dificultades cuando una de sus vacas se estresa y produce menos leche de lo esperado. El estrés en las vacas afecta la producción láctea, ya que bloquea la liberación de oxitocina, hormona clave para el ordeño. Factores como el clima, la alimentación, el trato y la genética influyen en la vulnerabilidad al estrés. Se discuten también las razas más susceptibles y las prácticas adecuadas para mejorar el bienestar animal, resaltando que el estrés afecta la salud, la inmunidad y la calidad de la carne en bovinos.

Takeaways

😀 La ansiedad de la familia Emperatriz Rojas por demostrar que tienen la mejor vaca lechera se intensifica durante el concurso de la vaca lechera campesina en Expo Moniquirá, Boyacá.
😀 La vaca de la familia Emperatriz Rojas sufrió estrés durante la prueba de ordeño, lo que afectó la cantidad de leche producida.
😀 El estrés en las vacas lecheras puede ser causado por cambios bruscos en el entorno, la alimentación, el clima y el maltrato por parte de los operarios.
😀 La hormona oxitocina es la encargada de la bajada de leche, pero el estrés provoca la liberación de adrenalina, lo que bloquea la oxitocina y reduce la producción de leche.
😀 Para producir un litro de leche, las vacas lecheras necesitan entre 400 y 500 litros de sangre, lo que las hace muy sensibles a factores externos.
😀 Las razas de ganado cebú, como el Brahman y Nelore, tienen una mayor predisposición al estrés debido a su temperamento activo y a veces agresivo.
😀 Las razas de ganado europeo como Holstein, Jersey, Pardo Suizo y Simmental tienen un temperamento más dócil, lo que les permite resistir mejor el estrés.
😀 El cruce de razas europeas con razas criollas o cebú es una estrategia para reducir la predisposición al estrés y mejorar la productividad lechera.
😀 Las buenas prácticas de manejo, como garantizar una correcta alimentación y condiciones de vida adecuadas, son esenciales para reducir el estrés en el ganado lechero.
😀 El estrés en el ganado puede generar cambios metabólicos que afectan su inmunidad, lo que aumenta la susceptibilidad a enfermedades, reduce la fertilidad y disminuye el rendimiento en general.

Q & A

¿Cuál es la principal preocupación de la familia Rojas al participar en el concurso de la vaca lechera campesina?
-La principal preocupación de la familia Rojas es demostrar que tienen la mejor vaca lechera de la región.
¿Por qué la vaca de la familia Rojas no produjo la misma cantidad de leche durante el concurso?
-La vaca se estresó debido al entorno desconocido y la presencia de mucha gente, lo que afectó su producción de leche. Normalmente produce 18 botellas por la mañana, pero en el concurso solo produjo 6 botellas.
¿Qué factores pueden causar estrés en las vacas lecheras?
-Los factores que pueden causar estrés en las vacas lecheras incluyen cambios bruscos en el entorno, alimentación, clima, y maltrato por parte de los operarios.
¿Qué hormona está involucrada en la producción de leche y cómo se ve afectada por el estrés?
-La hormona involucrada en la producción de leche es la oxitocina. El estrés genera la liberación de adrenalina, que bloquea la acción de la oxitocina, afectando la producción de leche.
¿Por qué el ganado lechero es más susceptible al estrés en comparación con otras razas?
-El ganado lechero tiene una tasa metabólica más alta, lo que lo hace más susceptible al estrés, ya que para producir un litro de leche necesita entre 400 y 500 litros de sangre.
¿Cuáles son algunas razas de ganado más propensas al estrés?
-El ganado Cebú es más propenso al estrés debido a su temperamento activo y a veces agresivo. Otras razas propensas incluyen Gyr, Brahman y Nelore.
¿Qué características hacen que algunas razas sean menos vulnerables al estrés?
-Las razas de ganado Bos taurus, como Holstein, Jersey, Pardo Suizo, Simmental y el ganado criollo, son menos vulnerables al estrés debido a su temperamento más dócil.
¿Por qué el cruce de razas europeas con razas locales puede ser beneficioso para reducir el estrés en el ganado?
-El cruce de razas europeas con razas locales puede ser beneficioso porque permite mejorar las características genéticas, aumentando la mansedumbre y reduciendo la susceptibilidad al estrés.
¿Qué impacto tiene el estrés en la salud y productividad del ganado lechero?
-El estrés puede reducir la capacidad inmunológica del ganado, disminuyendo su consumo de alimentos, su peso, y su fertilidad. También puede hacerlos más susceptibles a enfermedades y afectar la calidad de la leche.
¿Cómo afecta el estrés en el ganado destinado para la producción de carne?
-En el ganado destinado para la producción de carne, el estrés puede alterar la calidad del músculo, reduciendo su vida útil debido al sangrado que favorece el crecimiento de bacterias contaminantes.