Alimentation et hygiène de vie CM1 - CM2 - 6e - cycle 3 - Sciences
Summary
TLDRDans cette vidéo éducative, Maître Lucas explique l'importance de l'alimentation équilibrée pour avoir de l'énergie tout au long de la journée. À travers une conversation avec un élève, il met en lumière comment notre corps transforme les aliments en énergie, mesurée en joules ou calories, et en nutriments essentiels tels que les protéines, glucides, et lipides. Il souligne que manger varié et équilibré est crucial pour la santé et le bien-être, tout en mettant en garde contre les excès qui peuvent conduire à l'accumulation de graisse. Cette vidéo éducative vise à sensibiliser les jeunes à l'importance d'une alimentation saine pour soutenir leur énergie et croissance.
Takeaways
- 🥣 Manger le matin est important pour avoir suffisamment d'énergie pendant la journée.
- 🔋 L'énergie est mesurée en joules ou kilojoules, nécessaires pour effectuer toutes les activités de la journée.
- 🏃♂️ Les besoins énergétiques varient en fonction de l'âge, du sexe et de l'activité physique.
- 🍜 Les aliments sont la source d'énergie pour le corps, et leur teneur en kilojoules est indiquée sur les étiquettes.
- 🥩 Les nutriments, comme les protéines, les glucides et les lipides, sont essentiels pour avoir de l'énergie et maintenir une bonne santé.
- 🏋️♂️ Les protéines sont des nutriments bâtisseurs, importants pour la croissance des muscles.
- 🍬 Consommer plus de kilojoules que nécessaire entraîne le stockage de graisse et la prise de poids.
- 🥗 Il est nécessaire de consommer tous les types de nutriments chaque jour, mais pas dans les mêmes quantités.
- 🥦 Une alimentation équilibrée, combinant les différentes familles d'aliments, est essentielle pour une bonne santé.
- 🚫 Manger uniquement des bonbons ne satisfait pas tous les besoins nutritionnels du corps.
- 🎂 Consommer des aliments gras ou sucrés en excès peut nuire à la santé, même si ce n'est pas en quantité excessive.
Q & A
Pourquoi est-il important de manger le matin ?
-C'est important de manger le matin pour avoir suffisamment d'énergie pour mener à bien toutes les activités de la journée.
En quoi consistent les unités de mesure de l'énergie mentionnées dans le script ?
-Les unités de mesure de l'énergie mentionnées sont les joules (ou J) et les calories, utilisées pour quantifier l'énergie nécessaire aux activités quotidiennes.
Combien d'énergie un enfant de 6 à 11 ans doit-il consommer pour toute une journée ?
-Un enfant de 6 à 11 ans doit consommer entre 7000 et plus de 9000 kilojoules pour toute une journée.
Où trouve-t-on l'énergie dont le corps a besoin ?
-L'énergie dont le corps a besoin se trouve dans les aliments que nous consommons.
Quels sont les principaux nutriments mentionnés dans le script et leur fonction ?
-Les principaux nutriments mentionnés sont les protéines, les glucides (dont les sucres) et les lipides. Les protéines sont des nutriments bâtisseurs, nécessaires pour la croissance des muscles, tandis que les glucides et les lipides fournissent l'énergie et contribuent à la structure cellulaire.
Que se passe-t-il si l'on mange plus de kilojoules que l'on n'en dépense ?
-Si l'on mange plus de kilojoules que l'on n'en dépense, l'excès d'énergie est stocké sous forme de graisse, ce qui peut entraîner une prise de poids à long terme.
Pourquoi est-il recommandé de manger une variété de nutriments chaque jour ?
-Il est recommandé de manger une variété de nutriments chaque jour pour assurer un bon fonctionnement du corps et maintenir une bonne santé, car chaque nutriment a une fonction spécifique et doit être consommé dans certaines quantités.
Comment les aliments peuvent-ils être rangés en familles selon le script ?
-Les aliments peuvent être rangés en familles selon leur type de nutriment principal : glucides, lipides, protéines, fruits et légumes, etc. Cette classification aide à planifier des repas équilibrés.
Quel est le rôle des fruits et légumes dans l'alimentation équilibrée ?
-Les fruits et légumes sont une source importante de vitamines, minéraux et fibres, contribuant à l'alimentation équilibrée et à la bonne santé. Ils peuvent être consommés à chaque repas.
Comment le triangle mentionné dans le script peut-il aider à satisfaire les besoins alimentaires du corps ?
-Le triangle mentionné dans le script représente les recommandations pour une alimentation équilibrée, indiquant les proportions et les types de nutriments à consommer pour chaque repas.
Que signifie être 'en carence' dans le contexte de l'alimentation ?
-Être 'en carence' signifie que le corps ne reçoit pas suffisamment d'un ou plusieurs nutriments essentiels, ce qui peut affecter la santé et les fonctions corporelles.
Outlines
🍞 L'énergie et les besoins nutritionnels
Ce paragraphe explique l'importance de manger pour acquérir l'énergie nécessaire pour les activités quotidiennes. Il détaille comment l'énergie est mesurée en joules ou en calories et comment les besoins énergétiques varient en fonction de l'âge, du sexe et de l'activité physique. Le texte aborde également les différents nutriments nécessaires au corps, comme les protéines, les glucides et les lipides, et leur rôle dans la croissance et la santé. Il mentionne également comment les aliments sont étiquetés pour indiquer leur teneur en kilojoules ou en calories, et souligne l'importance d'une alimentation équilibrée pour éviter les excès de graisse corporelle et maintenir une bonne santé.
🍽️ Les repères pour une alimentation équilibrée
Dans ce paragraphe, l'accent est mis sur la nécessité d'une alimentation équilibrée pour éviter les excès caloriques qui peuvent mener à une augmentation de la graisse corporelle. Il explique que l'énergie consommée doit être égale à celle dépensée pour éviter l'accumulation de graisse. Le texte met en garde contre la consommation excessive d'aliments gras ou sucrés et encourage la consommation de fruits, légumes, protéines et glucides en respectant un certain équilibre. Un triangle des besoins alimentaires est mentionné pour illustrer comment satisfaire correctement les besoins du corps. L'importance de manger à sa faim, de respecter les heures des repas et d'éviter de grignoter est également soulignée.
Mindmap
Keywords
💡énergie
💡carence
💡nutriments
💡alimentation équilibrée
💡protéines
💡glucides
💡lipides
💡kilojoules
💡étiquettes des aliments
💡triangle de la nutrition
Highlights
L'importance de manger le matin pour avoir de l'énergie toute la journée.
Le rôle des kilojoules et des calories dans la mesure de l'énergie.
La comparaison des besoins énergétiques pour différentes activités comme s'asseoir, marcher, courir et nager.
Les besoins énergétiques quotidiens varient selon l'âge et le sexe.
Explication de la carence énergétique et ses effets.
La source d'énergie se trouve dans les aliments, similaire à l'essence pour une voiture.
Explication des nutriments et leur importance pour la santé et la croissance.
Les protéines comme nutriments bâtisseurs pour les muscles.
La différence de contenu énergétique et de nutriments entre différents aliments.
L'idée fausse qu'on peut satisfaire les besoins énergétiques uniquement avec des bonbons.
L'importance de consommer un éventail équilibré de familles alimentaires.
La présentation du triangle alimentaire pour une alimentation équilibrée.
Les conséquences du stockage de l'énergie excédentaire sous forme de graisse.
Les effets de manger excessivement lors d'occasions spéciales et le risque de mauvaises habitudes alimentaires.
Récapitulation de l'importance d'une alimentation équilibrée et diversifiée pour la santé.
Transcripts
Maître Lucas, je suis mort. Je n’arriverai jamais
à tenir toute la journée d’école. Est-ce que tu as mangé ce matin ?
Ben non, je n’ai pas eu le temps. Je me suis réveillé en retard.
C’est donc pour cela que tu manques d’énergie. Tu as besoin de manger
le matin pour satisfaire tes besoins et bien grandir. Là, tu dois être en carence.
Ça veut dire quoi « en carence » ? Je vais t’expliquer tout ça.
[Musique]
Pour faire toutes les activités de la journée,
il te faut de l’énergie. Cette énergie est mesurée en joules, que l’on écrit aussi « J »,
ou en calories. Ce sont des unités utilisées pour mesurer l’énergie.
Par exemple, pour rester assis, tu as besoin d’environ 420 kilojoules par heure. Pour marcher,
environ 800 kilojoules par heure. Pour courir, 1500, et pour nager,
1900. Comme tu peux le voir, plus l’effort est intense, et plus le corps dépense de l’énergie.
Les enfants de 6 à 11 ans ont besoin entre 7000 et plus de 9000 kilojoules pour tenir
toute une journée. Un adulte homme, environ 11000, et une femme, 9000. Une personne
âgée homme, environ 9500, et une femme, 7500. Ces valeurs changent
beaucoup en fonction des personnes, de leur activité, de leur âge, etc.
Et bien oui, le corps n’a pas besoin de la même énergie s’il
reste toute la journée sur le canapé ou s’il fait beaucoup de sport. Si
tes apports en énergie ne sont pas suffisants, tu es alors en carence.
Oh là, là ! Je n’ai plus d’énergie. Je vais demander à mes parents d’en acheter.
Tu n’achètes pas l’énergie comme ça. Elle se trouve dans ce que tu manges.
Un peu comme l’essence fournit à la voiture l’énergie pour se déplacer.
Sur les paquets des aliments, il y a une étiquette sur laquelle
est écrit le nombre de kilojoules ou de kilocalories que ces aliments contiennent.
Par exemple, ici tu vois que dans 100 g de pâtes, il y a 1497 kilojoules, qui correspondent
à 353 kcal. Ça veut dire que si tu en manges 100 g, tu auras 1497 kilojoules à dépenser.
Mais il y a plein d’autres trucs écrits dessus. C’est quoi ?
Ce sont des substances simples que l’on appelle des nutriments. D’ailleurs, dans cette vidéo,
je t’explique comment le corps transforme les aliments que l’on mange en nutriments.
Les principaux nutriments sont les protéines, les glucides (dont les sucres) et les lipides.
Le corps a besoin des nutriments pour avoir de l’énergie et pour se maintenir
en bonne santé. Les nutriments permettent aussi de bâtir le corps. Par exemple,
les protéines sont des nutriments bâtisseurs. Ils servent notamment à
faire grandir les muscles. Tu comprends donc qu’on ne peut pas s’en passer.
Pour chaque aliment, l’énergie et les nutriments changent. Regarde ces viandes,
par exemple. Elles ont beaucoup de protéines, alors qu’il y en a très peu dans le jus d’orange,
et pas du tout dans cette boisson sucrée. Par contre, la boisson sucrée a beaucoup de glucides,
car elle a beaucoup de sucre, et il n’y a pas de glucides dans ce poisson.
Et regarde, ces bonbons ont 1465 kilojoules pour 100 g. Donc attends, je calcule. Tu
m’as dit que j’ai besoin d’environ 9000 kilojoules par jour. Donc,
si je mange 600 g de bonbons, j’aurais assez d’énergie pour la journée. Youpi !
Ce n’est pas aussi facile. Pour bien fonctionner et rester en bonne santé,
ton corps a besoin de tous les nutriments, et pas dans les mêmes quantités.
Les aliments peuvent être rangés en différentes familles. J’en parle en
détail dans cette vidéo. Ces familles, tu ne peux pas toutes les consommer
de la même manière. Il faut les consommer de manière équilibrée.
Voici un triangle qui te montre comment satisfaire les besoins alimentaires de ton corps. Pour avoir
une alimentation équilibrée, il faut essayer de respecter ses recommandations. Par exemple,
pour l’eau, tu peux la consommer à volonté. Pour les fruits et légumes, les glucides et les
produits laitiers, ils peuvent être consommés à chaque repas. Les protéines animales,
une fois par jour. Les matières grasses, peu, et les sucres, très peu. Je t’ai
fait une vidéo sur l’alimentation équilibrée qui va te donner encore plus d’informations.
Pour avoir de l’énergie, rester en bonne santé, et bien grandir,
il faut donc avoir une alimentation équilibrée et,
à chaque repas, avoir mélangé les familles d’aliments, et pas dans les mêmes quantités.
Bien manger, c’est donc manger à sa faim,
et de tout, en respectant l’heure des repas, et donc en évitant de grignoter.
Mais attends, si au lieu de manger 9000 kilojoules, j’en mange 20 000,
je vais avoir encore plus d’énergie, et peut-être que je pourrais courir plus vite que Flash, ou
même voler. Ce serait bien ! Mais si tu consommes 20,000 kilojoules, mais que tu en dépenses 9000,
et bien il y a 11,000 kilojoules en trop. Ben, elles vont où alors ?
Le corps les stocke sous forme de lipides et forme de la masse graisseuse, donc de la graisse.
Ce n’est pas grave de consommer plus d’énergie que tu n’en dépenses, mais si ça devient une habitude,
la graisse va continuer à s’accumuler, et tu vas grossir. Surtout que généralement,
quand on mange trop, ce n’est pas trop de brocolis, mais c’est souvent trop
d’aliments gras ou sucrés, et donc on risque de ne pas rester en bonne santé.
Donc, tu peux t’amuser à un anniversaire et manger trop de sucre, mais il faut que
ce soit à des occasions particulières, et que ça ne devienne pas une habitude.
Je récapitule : pour vivre, l’être humain a besoin d’énergie. Ses besoins varient
beaucoup en fonction des activités que l’on fait. On consomme plus d’énergie quand on fait du sport
qu’en restant assis. Cette énergie se trouve dans les aliments, qui contiennent des nutriments. Les
nutriments ont chacun leur fonction, et il faut donc tous les consommer au quotidien, mais pas
dans les mêmes quantités. Pour rester en bonne santé et pour avoir suffisamment d’énergie, il
faut manger de toutes les familles d’aliments, en respectant un certain équilibre selon les repas.
Pour voir si tu as tout compris,
voici des questions pour toi. Tu peux choisir les bonnes réponses, mais pause…
Je donne les réponses. Pourquoi est-ce important de manger le matin ? Pour avoir assez d’énergie
pendant la journée. L’énergie est mesurée en quoi ? En joules ou kilojoules. Combien de
kilojoules un enfant de 6 à 11 ans a-t-il besoin pour tenir toute une journée ? Entre 7000 et plus
de 9000 kilojoules. Où trouve-t-on l’énergie dont le corps a besoin ? Dans les aliments.
Quel est un nutriment bâtisseur mentionné dans la vidéo ? Les protéines.
Si tu manges plus de kilojoules que tu n’en dépenses, que se passe-t-il dans ton corps ?
Il stocke l’excès sous forme de graisse. Est-ce une bonne idée de manger seulement des bonbons
pour satisfaire tous tes besoins en énergie pour la journée ? Et bien non, car le corps a besoin
de différents nutriments pour bien fonctionner. Pour rester en bonne santé, faut-il consommer
tous les types de nutriments chaque jour ? Oui, mais pas nécessairement dans les mêmes quantités.
J’espère qu’avec cette vidéo, tu as appris plein de choses sur l’alimentation. Tu peux
retrouver toutes ces informations sur cette carte mentale, qui est sur le site maitrelucas.fr,
sous cette vidéo. On se retrouve très vite pour apprendre d’autres choses. Ciao.
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