Geografías - La expansión sojera, parte I
Summary
TLDREl guion del video narra la historia de Pergamino, una ciudad declarada capital Nacional de la Semilla en 1997, y su evolución agrícola desde la llegada de inmigrantes al cambio a cultivos agroexportadores. Se destaca la introducción de la soja como un cultivo rentable que transformó la economía local, pero también generó controversia por el monocultivo y el uso de herbicidas. La revolución verde y la adopción de soja transgénica (RR) simplificaron la producción, pero también plantearon cuestiones ambientales y de equidad en la distribución de ganancias.
Takeaways
- 🌾 El 4% de la superficie agrícola de la región se dedicó al cultivo de soja, lo que resultó en una ganancia y un cambio permanente en las prácticas de siembra.
- 🏙️ Pergamino es una ciudad ubicada en la provincia de Buenos Aires, conocida por su rol significativo en la agricultura y su historia vinculada a la producción de semillas.
- 📜 La historia de Pergamino está estrechamente ligada a la inmigración europea y la transformación de las tierras agrícolas a través del tiempo.
- 🐄 La economía de Pergamino se basó inicialmente en la ganadería, con un enfoque en la cría de vacunos y ovinos antes de cambiar hacia la producción de granos y cereales.
- 🌱 La introducción de la soja en Pergamino fue inicialmente desconfiada, pero eventualmente se adoptó y se convirtió en un cultivo dominante en la región.
- 🌿 La 'Revolución Verde' se refiere al progreso genético que permitió la lucha contra la hambruna y la adopción de nuevas especies como la soja.
- 🌱 La soja es un cultivo de alto rendimiento originario de China, que se ha expandido con éxito en América del Sur y se usa para obtener aceite y harina para la alimentación del ganado.
- 📈 La introducción de la soja transgénica en 1996, resistente al herbicida Roundup, simplificó la producción y aumentó significativamente la superficie cultivada.
- 🚜 El avance del cultivo de soja ha llevado a un cambio en la estructura productiva de la región, desplazando otros cultivos y reduciendo la diversidad agrícola.
- 🐮 La ganadería ha sido afectada negativamente por el predominio del cultivo de soja, lo que ha llevado a una mayor producción de carne de animales confinados en corrales.
- 💰 Aunque la soja ha traído prosperidad y ha impulsado la inversión y el desarrollo en áreas rurales, también ha generado desigualdades y concentración de tierras.
Q & A
¿Cuál es el porcentaje de la superficie agrícola de Pergamino dedicado a la soja?
-El 60% de la superficie agrícola de Pergamino está dedicado a la soja.
¿En qué año fue Pergamino declarada capital Nacional de la Semilla?
-Pergamino fue declarada capital Nacional de la Semilla en 1997.
¿Qué tipo de inmigrantes llegaron a las tierras que conforman Pergamino a fines del siglo XIX?
-A fines del siglo XIX, las tierras que conforman Pergamino recibieron inmigrantes europeos, inicialmente productores irlandeses y escoceses, y luego colonos de España, Francia e Italia.
¿Qué evento ocurrió el 23 de octubre de 1895 en Pergamino?
-El 23 de octubre de 1895, Pergamino fue declarada ciudad por la ley del Senado y la Cámara de Diputados de la provincia de Buenos Aires.
¿Cómo cambió la producción de Pergamino con la llegada de la revolución verde?
-La revolución verde permitió la revalorización de algunas especies como el trigo y el adopción de la soja como segundo cultivo, cambiando así el perfil productivo de Pergamino.
¿Qué significó la revolución verde en términos de producción agrícola?
-La revolución verde significó el progreso genético que incluyó la incorporación de genes de trigos mexicanos y la adopción de la soja como cultivo, lo que permitió una mayor productividad y una distribución más amplia de los cultivos.
¿Cuál fue el impacto de la soja transgénica en la producción agrícola de Pergamino y la región pampeana?
-La soja transgénica, o RR (resistente al Round Up), simplificó el modo de producción, redujo los costos y aumentó la superficie cultivada, cambiando así el mapa agrícola de la Pampa húmeda y desplazando a otros cultivos y a la ganadería.
¿Cómo afectó el avance de la soja a la ganadería en la región de Pergamino?
-El avance de la soja desplazó a la ganadería, haciendo que los animales dejaran de pastorear y se crieran en corrales, lo que tuvo consecuencias en la calidad de la carne producida.
¿Qué consecuencias ambientales podría traer el uso del glifosato con la siembra de la soja RR?
-El uso del glifosato con la siembra de la soja RR podría representar una amenaza para el medio ambiente y el suelo debido al empobrecimiento del suelo por falta de rotación de cultivos y la presión que ejerce el monocultivo.
¿Cómo se relaciona la producción de soja con la distribución de las ganancias y la concentración de tierras en Argentina?
-La producción de soja, aunque genera prosperidad y rentas que dinamizan la inversión estatal y la población, también reproduce el modelo de concentración de tierras, con la mayoría de las ganancias terminando en pocas manos y generando desigualdad.
¿Qué impacto ha tenido la producción de soja en las pequeñas y medianas ciudades de la región pampeana?
-La producción de soya ha generado vitalidad en las pequeñas y medianas ciudades, incrementando la inversión inmobiliaria, los servicios y el comercio, mejorando las comunicaciones y el transporte y aumentando las fuentes de trabajo.
Outlines
🌱 La transformación agrícola de Pergamino
El primer párrafo narra la historia de la agricultura en Pergamino, una ciudad importante en la provincia de Buenos Aires, Argentina. Se destaca cómo la soja, inicialmente vista con desconfianza, se convirtió en el cultivo principal, representando el 60% de la superficie agrícola de la región. La narrativa incluye la llegada de inmigrantes y la evolución de la producción agrícola, desde la ganadería a la agricultura de granos y cereales, y finalmente a la predominancia de la soja tras la 'Revolución Verde' de los años 70, que incluyó la introducción de variedades genéticamente modificadas resistentes a herbicidas.
🌾 La expansión de la soja y su impacto económico
Este párrafo explora el impacto que tuvo la soja en la economía y la producción agrícola de la región pampeana. Se menciona la introducción exitosa de la soja en Pergamino hace 40 años y cómo, con el tiempo, esta ha reemplazado a otros cultivos y a la ganadería. La soja transgénica, resistente al herbicida Roundup, simplificó la producción y aumentó la superficie cultivada, lo que llevó a un cambio significativo en la estructura productiva de la región. Además, se discuten las consecuencias económicas, como la reducción de costos y el aumento de la rentabilidad, y cómo estos factores influyeron en la expansión de la soja.
🐄 El impacto ambiental y social de la sojización
El tercer párrafo aborda los efectos ambientales y sociales de la intensificación de la producción de soja. Se señala cómo la ganadería ha sido relegada y cómo el mono-cultivo de soja y el uso intensivo de herbicidas podrían amenazar el suelo y el medio ambiente. A pesar de que la soja ha traído prosperidad y ha impulsado la inversión estatal y la infraestructura, también se critica la concentración de las ganancias en pocas manos y la perpetuación del modelo de concentración de tierras, lo que genera desigualdad. La sección concluye reflexionando sobre las ventajas y desafíos de la producción de soja, y cómo divide opiniones en la sociedad.
Mindmap
Keywords
💡Soja
💡Revolución Verde
💡Transgénica
💡Monocultivo
💡Glifosato
💡Pergamino
💡Ciclo de cultivos
💡Agriculturización
💡Desigualdad
💡Siembra
Highlights
El 4% del grano de soja es arriesgado y se ganó una rentabilidad que permitió su cultivo continuo.
El 60% de la superficie agrícola de la región está dedicado a la soja.
Pergamino fue declarada capital Nacional de la Semilla en 1997 por su rol en la agricultura.
La historia de Pergamino está estrechamente vinculada con la agricultura y su desarrollo.
Inmigrantes europeos contribuyeron a la formación de las tierras de Pergamino a fines del siglo XIX.
La ganadería era el pilar inicial de la producción en Pergamino, con un cambio a la agricultura a fines del siglo XIX.
La Revolución Verde en la década de 1970 permitió la revalorización de especies como el trigo y la adopción de la soja.
La soja fue vista con desconfianza al principio, pero pronto se convirtió en un cultivo dominante.
La introducción de la soja transgénica en 1996 cambió drásticamente la producción agrícola, con un aumento en la superficie cultivada.
La soja RR, resistente al herbicida Round Up, simplificó la producción y redujo los costos.
La expansión de la soja desplazó a otros cultivos y a la ganadería, cambiando la estructura productiva de la región.
La ganadería se vio afectada por el avance del cultivo de la soja, lo que cambió la producción de carne en Argentina.
La soja se convirtió en el primer producto agrícola de Argentina, impulsando la agroindustria y la exportación.
La producción de soja ha generado vitalidad económica en ciudades pequeñas y medianas, mejorando infraestructuras y servicios.
La demanda de semillas de calidad para el cultivo de soja ha llevado al desarrollo de plantas de producción de semillas de última tecnología.
El monocultivo de soja y el uso de herbicidas pueden representar una amenaza para el futuro ambiental de la región.
La desigualdad en la distribución de las ganancias de la soja reproduce el modelo de concentración de tierras y genera pobreza y desigualdad.
La producción de soja en Argentina divide opiniones, con debates sobre sus consecuencias ambientales y beneficios económicos a corto plazo.
Transcripts
[Música]
[Música]
el 4% del grano de soja es arriesgué y
gané y nunca más dejé de sembrarla hasta
hoy O sea que el 60 de nuestra
superficie agrícola hoy es de soja 60 si
se esparramar todo ese dinero en el
Humano no tendría que andar revolviendo
a nadie basura
[Música]
[Música]
pergamino es una ciudad ubicada al norte
de la provincia de Buenos Aires a 222 km
de la ciudad de Buenos Aires y a 120 km
de Rosario Santa
Fe en
1997 fue declarada capital Nacional de
la semilla debido a su importante rol en
la agricultura su historia está
íntimamente relacionada con esta
actividad
[Música]
las tierras que conforman pergamino sus
alrededores recibieron A fines del siglo
XIX a inmigrantes europeos en una
primera etapa a productores irlandeses y
escoceses años después a colonos de
España de Francia y sobre todo de
Italia se realiza por el año
1895 un remate un loteo rural
de una Estancia muy famosa de gente de
más de 10,000 hectáreas que se hace
loteo y caminos Rurales ahí llega mi
abuelo de
Italia y en el remate compra la fracción
que hoy todavía pertenece al mismo grupo
familiar el 23 de octubre de
1895 pergamino fue declarada ciudad por
ley del senado y por la cámara de
diputados de la provincia de Buenos
Aires el ganado y la agricultura fue
siempre el pilar de su
producción los campos en un principio
eran ganaderos primero de vacunos y
luego de ovinos pero a finales del siglo
XIX con la instalación del modelo
agroexportador Argentina modificó su
perfil productivo y se convirtió en uno
de los mayores proveedores de granos y
cereales del mundo para esa época
pergamino comenzaba a destacarse por sus
cosechas de maíz y de de trigo que aún
perduran el maíz era
obligatorio La cosecha de maíz ocupaba
la mayor
parte de la extensión de una de un
predio de un campo después el trigo y
después el girasol en esos tiempos se
hacía por lo general se sembraba una
pastura de base alfalfa con alguna otra
gram esa pastura se en el mes de julio
agosto y se salía con un maíz se
sembraba maíz al año siguiente sobre ese
lote se sembraba trigo al año siguiente
se volvía a sembrar maíz o se sembraba
girasol eventualmente
el predominio de estos cultivos comenzó
a cambiar Cuando surgió un nuevo
protagonista La soja cuando esta llegó a
pergamino fue vista con desconfianza y
muy pocos apostaron a
ella me la dijeron la conocí arriesgué y
dije este año pierdo un lote hice una
pequeña parcela de 25 hectáreas ese lote
creyendo que estaba jugando un número a
la
lotería la revolución verde en la década
de los 70 permitió revalorizar algunas
especies como el trigo por su eficacia
en la lucha contra el hambre la adopción
de trigos de ciclo corto la entrada de
la soja como segundo
cultivo la revolución verde en realidad
fue el título que se le dio a El
Progreso genético que significó la
incorporación de genes de trigos
mexicanos a la producción de trigo
Entonces eso permitía que ese mismo
trigo se sembrara prácticamente en todo
el mundo y palear la hambruna de países
como Pakistán y India y demás ahí
comienza es cierto la revolución verde
con todas sus ventajas y desventajas
hace 40 años la soja entró en pergamino
y llegó para
quedarse en esta zona la revolución
verde Además del trigo incluye la
incorporación de la soja es decir los
lotes que iban saliendo de la ganadería
muchos de ellos eran lotes que se
reservaban para los caballos se empiezan
a cultivar con
soja la soja es un cultivo originario de
China que se introdujo con mucho éxito
en los Estados Unidos y Desde allí se
distribuyó América del Sur se encuentra
en zonas templadas y
subtropicales catalogada como de alto
rendimiento su producto se utiliza para
la obtención de aceite y harina Esta
última destinada a la alimentación del
ganado Esta es una
planta no muy bien desarrollada de hoja
en realidad porque esta rama verde no no
debería estar pero ustedes ven tiene un
eje central ramas y después tiene nudos
donde se insertan las flores que después
se transforman
en en las
chauchas estos se llaman nudos Estas son
las
[Música]
chauchas la gran rentabilidad de la soja
hizo que este cultivo avance de manera
indiscriminada primero en el centro y
norte de la región pampiana y más tarde
en el norte del
país en la Argentina entre 1970 y 2006
la superficie dedicada a su explotación
pasó de 38,000 a 16 millones de
hectáreas sin embargo no tuvo un
desarrollo regular para comprenderlo
debemos tomar como clave el año
1996 año en que se dio el ingreso de la
soja rr o
transgénica se conoce con este nombre a
una variedad de soja que fue modificada
genéticamente para resistir a un
herbicida barato como es el
glifosato el nombre comercial de este
herbicida es round up de allí surge la
denominación de la soja como rr
resistente al round up su irrupción
simplificó el modo de producción abarató
Los costos y fue uno de los motores de
su
crecimiento esto explica por qué entre
1970 y
1996 la superficie cultivada llegó a 4
millones de hectáreas y entre 1996 y y
2008 aumentó a 17 millones el fenómeno
no se
detiene a partir del año 96 que es el
momento en el cual las hojas rr es decir
las hojas con un gen resistente al
glifosato entran en la región digamos
los primeros ensayos hicieron el inta
por los años 94 95 en el 96 la
secretaría agricultura aprueba el evento
biotecnológico rr y comienza una nueva
etapa dentro del cultivo de la soja que
es la simplificación porque la
utilización de glifosato resuelve todos
los problemas o casi todos los problemas
del mami de los
lotes la llegada de la soja transgénica
o soja rr terminó de cambiar el mapa
agrícola de la Pampa
húmeda la campaña pasada en realidad
hubo 17 millones de hectas en el país
sembradas con soja de las 29 millones de
hectáreas agrícolas del país O sea el 60
por. esto ha cambiado absolutamente la
la eh la estructura productiva de la
región pampeana lo que se hacía en esta
zona era rotación de distintos cultivos
este maíz trigo soja Centeno cebada y
otros
más 4 o 5 años un cultivo tras otro y
luego 4 o 5 años de pasturas pasturas
con especies forrajeras eh Para entre
otras cosas la recuperación de los
suelos del en el periodo agrícola la
recuperación de materia Orgánica de los
suelos de nitrógeno ahora viene la soja
y desplaza a todos no queda ni trigo ni
girasol Ni maíz y menos vaca a la vaca
la saca de la Zona pregamino Roja Colón
que es la zona creo
ideal para hacer maíz la soja desplaza
todo
eso son muy claros los números es un la
soja lleva muy poco inversión en cuanto
a la siembra y cuando la
cosecha el precio que tiene lo sobrepasa
todo el maíz no tiene eh No puede
competir con las hojas porque el maíz
este lleva mucho gasto para para
sembrarlo el trigo el maíz y el girasol
no fueron los únicos productos del campo
desplazados por la soja la ganadería
también quedó
relegada hoy justamente el valor de la
Hacienda no no sirve para nada
porque
justamente Los costos son altísimos
el personal si bien es
cierto a nadie le alcanza lo que gana
pero cuesta cuando un patrón tiene que
sacar la plata del
bolsillo le cuesta todo poner plata en
el bolsillo hoy es sembrar soja y
quedarse a tomar mate sentadito y
esperar que le
paguen la hoja y
n El Avance de la hoja hizo que la
ganadería cedir a sus campos de pastoreo
para realizar cultivos por eso la
mayoría de los animales se crían en
Corrales este modo de producción tiene
consecuencias directas sobre el tipo de
carne que
consumimos nosotros dejamos de ser eh
ese país donde la la realidad en
realidad decía que éramos el país de
producción de carne de excelente calidad
carne hecha a campo hoy eso es es pasado
hoy no existe eso ya no existe Hoy
estamos produciendo carne eh con
animales confinados a
Corral hoy la soja es el primer producto
agrícola del Argentina y moviliza además
una larga cadena agroindustrial al
conectar la producción con la
industrialización y la
exportación los recursos que genera son
una gran herramienta para el estado que
redistribuye estos beneficios en las
distintas regiones garantizando un
crecimiento parejo y sostenido esto
generó una notable vitalidad en las
ciudades pequeñas y medianas que vieron
a aumentar la inversión inmobiliaria
crecer los servicios y el comercio
mejorar las comunicaciones y el
transporte y aumentar las fuentes de
trabajo a mi izquierda estamos viendo
una planta de de producción de semillas
es decir esta agriculturización que que
que cundió para toda la húmeda exige de
buena calidad de semilla buena
calidad semilla significa de tamaño
homogéneo que sea de la variedad que se
que se busca que tenga sanidad que tenga
procesos incluso que faciliten el
arraigo en el suelo por eso estas
plantas de de producción de semillas son
de última tecnología y en esta planta
trabajan no menos de 100 personas es
decir que muchos de los que este dejaron
de estar arriba del tractor hoy están
trabajando en estas plantas
sin embargo toda la Bonanza que trajo la
soja tiene contra caras por un lado el
monocultivo y el uso de herbicidas son
una presión altísima sobre el suelo y
podrían representar una amenaza para el
futuro Ambiental de la región por el
otro la desigualdad en la distribución
de las ganancias que este grano
genera en pergamino como en varios
lugares de la Argentina la soja es
sinónimo de
prosperidad sus rentas dinamizan la
inversión Estatal y vuelven a la
población en forma de servicios y obras
de
infraestructura pero el grueso de sus
ganancias termina concentrado en pocas
manos y reproduce el viejo modelo de
concentración de tierras que genera
tanto Progreso como pobreza y
desigualdad la producción de soja en
nuestro país divide las opiniones hay
voces que denuncian las consecuencias
que puede traer el Us del glifosato
sobre el medio ambiente y el
empobrecimiento del suelo por la falta
de rotación de cultivos otros prefieren
pensar en el volumen de las rentas y en
los beneficios a corto plazo milagro
verde o Espejismo económico hoy la soja
produce tantas ganancias como deudas
[Música]
y
[Música]
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